Mendocino : Barra de Mendocino (Mendocino AVA)
Avec l'aimable autorisation de Barra de Mendocino
Les vignerons de Barra de Mendocino peuvent se vanter d'une longue liste de récompenses pour leurs cépages, qui vont du pinot blanc aux cabernets profonds. Alors que moins de 4% des vins aux États-Unis sont considérés comme biologiques, tous les Barras le sont, ce qui signifie qu'ils poussent sans utiliser de pesticides ou d'agents chimiques.
Visite : tous les jours de 10h à 17h ; dégustations gratuites
Séjour : à l'historique Vichy Springs Resort, qui abrite une source chaude naturellement gazeuse
Essayez : Le Cabernet Sauvignon 2017. Il a remporté le prix du choix de l'éditeur de juin 2019 du magazine Wine Enthusiast.
Redding : Alger Vineyards (Manton Valley AVA)
Ils sont peut-être plus au nord que la plupart des régions viticoles de Californie, mais Alger Vineyards a remporté de nombreux prix au cours de ses 40 années de vinification. Les vignes poussent dans le sol volcanique autour du mont Lassen et du mont Shasta, créant des millésimes riches en tanins avec une minéralité assez équilibrée. Les dégustations sont décontractées et conviviales et comprennent un verre gravé.
Visite : les fins de semaine de 12 h à 17 h; 5 $ dégustations
Séjour : Au Tall Timbers BandB ; il est également proche du parc national de Lassen et de Burney Falls.
Essayez : Le Petit Sirah 2014. Il a remporté un prix d'argent au concours des vins de San Francisco Chronicle 2018.
Mariposa : Casto Oaks Winery (Sierra Foothills AVA)
Avec l'aimable autorisation de Casto Oaks Winery
La randonnée à Yosemite toute la journée peut vous donner soif, alors passez par Casto Oaks Winery en sortant de l'entrée ouest du parc. Vous pourrez déguster huit vins différents dans la salle de dégustation Mariposa, qui sert également de galerie pour les artistes locaux. Et si vous trouvez une bouteille qui vous plait, achetez-la : ils ne produisent qu'environ 1 000 caisses par an, donc quand les bouteilles sont parties, elles sont parties.
Visite : du mercredi au dimanche, de 11 h à 17 h. (16h le dimanche)
Séjour : Faites plaisir à vos rêves de glamping à l'AutoCamp Yosemite, à environ cinq minutes de
Essayez : Le Cabernet Gardner Reserve 2013. Il a remporté le prix Best in Class au San Francisco Chronicle Wine Competition 2017.
Soledad: Cave de Chalone (Chalone AVA)
Avec l'aimable autorisation de Chalone Winery
Il n'y a pas de règle absolue sur la durée de vie des vignes, mais il est sûr de dire que les vignes centenaires de Chalone sont parmi les vignes les plus anciennes du pays. Planté pour la première fois en 1919, le vignoble s'étend sur 1 000 acres. En raison de sa haute altitude au-dessus de la vallée de Salinas et du brouillard côtier, les raisins ont une saison de croissance plus courte mais sont exposés à plus de soleil, ce qui entraîne une minéralité fruitée dans la plupart des vins, en particulier leurs célèbres chardonnays.
Visite : du vendredi au dimanche, de 11 h 30 à 17 h ; 20$ dégustation
Séjour : au luxueux Bernardus Lodge and Spa (assurez-vous également d'essayer leurs vins.)
À essayer : le Gavilan Chardonnay 2014 cultivé au domaine. Il a remporté l'or au Concours international des vins de Los Angeles 2015.
Monterey : Folktale Winery (Carmel Valley AVA)
Avec l'aimable autorisation de Folktale Winery and Vineyards
Pendant votre séjour à Monterey, cela vaut la peine de trouver du temps entre l'observation des baleines et la plage pour essayer quelques-uns des nombreux vins de la région. Le comté de Monterey compte plus de 150 établissements vinicoles, mais Folktale est l'un des plus accueillants, grâce à son jardin fantaisiste et à ses concerts et événements fréquents. Des dégustations standard sont disponibles, mais si vous avez plus de temps, cela vaut la peine de sauter pour le combo visite et dégustation à 40 $.
Visite : du lundi au jeudi, de 12 h à 18 h; Du vendredi au dimanche, de 11h à 20h. (fermeture à 18 h dimanche); 20$+ dégustations
Séjour: Au Pine Inn, à environ 15 minutes au centre-ville de Carmel-by-the-Sea
Essayez : Le Pinot Noir 2018. Il a remporté l'or au San Francisco Chronicle Wine Competition 2018
Escondido : Orfila Vineyards and Winery (San Pasqual Valley AVA)
Orfila Vineyard est un micro-domaine, couvrant seulement 70 acres dans la vallée de San Pasqual. Ils font des cabernets, des syrahs et des merlots, bien sûr, mais ils ont aussi planté des cépages moins courants. Ils ont remporté des prix pour leur Montepulciano (un rouge mi-corsé) et plusieurs prix pour le Gewurztraminer (un blanc fleuri et crémeux.) Cela dit, leurs vins ont remporté plus de 1 300 récompenses depuis 1994, il est donc difficile de faire un mauvais choix.
Visite : tous les jours de 11h à 19h ; Visites gratuites, 15 $ dégustations
Séjour: Faites des folies pour le Rancho Bernardo Inn, ou trouvez plus de chaînes économiques à Escondido proprement dit.
Essayez : The Estate Full Fathom Five Red a remporté l'or, l'argent et le bronze dans plusieurs compétitions.
San Luis Obispo : vignoble de Biddle Ranch (vallée d'Edna
Avec l'aimable autorisation de Biddle Ranch Vineyard
Situé à l'intérieur des terres de San Luis Obispos, les douces collines vallonnées de Biddle Ranch Winery sont une étape populaire pour les visites à vélo et œnologiques. C'est probablement parce qu'il a des assiettes de fromages de style pique-nique, un immense espace extérieur, un temps parfait presque toute l'année et, bien sûr, des vins fantastiques. Ils élaborent des vins effervescents, des blancs, des ross et une demi-douzaine de rouges, dont plusieurs pinots noirs de terre.
Visite : tous les jours de 11h à 17h ; 20$+ dégustations
Séjour : L'auberge en bord de mer sur la jetée est à seulement 10 minutes à Pismo Beach
Essayez : le mélange rouge Akubra 2012. Il a remporté l'or au San Francisco Chronicle Wine Competition 2016.
Crestline (Big Bear) : Sycamore Ranch Vineyards (divers AVA)
Arrêt populaire sur le chemin de Big Bear, Sycamore Ranch Vineyards produit à la fois des vins et du cidre. C'est un petit domaine à seulement 3,5 acres. Malgré sa création il y a à peine 12 ans, les vins Sycamore Ranch ont déjà remporté plusieurs prix lors de concours de vins californiens. C'est un très petit vignoble de 3,5 acres, ils s'approvisionnent donc en raisins auprès d'autres AVA de l'État, notamment les AVA Ballard Canyon et Santa Ynez.
Visite : JeuDim, sur rendez-vous / 20$ dégustations
Séjour : il y a beaucoup d'options dans la région, mais le Lake Arrowhead Resort and Spa est idéal pour un week-end de luxe
A essayer : Le Grenache 2017. Il a remporté le prix Best of the Best, Double Gold, Best of Class et Best of Show (vin rouge) dans le Sunset International Wine 2019
Kingsburg : Cave Ramos Torres (Madera AVA)
Avec l'aimable autorisation de la cave Ramos Torres
Cultiver intentionnellement de petits rendements et utiliser un minimum d'eau peut ne pas sembler être la recette d'un vignoble réussi, mais cela fonctionne pour Ramos Torres Winery, près du parc national de Sequoia. Passez si vous aimez les rouges. Alors qu'ils cultivent des raisins pour le viognier et le picpoul, son mourvèdre, son grenache et sa syrah qui couvrent le plus d'espace à travers les vignobles de 21 acres.
Visite : samedi et dimanche, 125 h ; 5 $ dégustations
Séjour : au Montecito Sequoia Lodge, ou préparez votre tente et campez dans le parc national de Sequoia.
À essayer : le Vinto Tinto Red Blend a remporté l'or au Concours international des vins de Los Angeles 2010.