Bordée de montagnes couvertes de chaparral et du vaste Pacifique, regorgeant d'architecture de style néo-espagnol aux toits rouges et de rues bordées de palmiers, et bénéficiant d'un climat méditerranéen agréable, d'une industrie viticole florissante et d'activités de plein air sans fin, Santa Barbara est l'un des meilleurs et les destinations de vacances les plus lumineuses (et pas seulement parce qu'elle enregistre régulièrement 300 jours de soleil par an).
À moins de 100 miles de la côte de Los Angeles, son attrait est aussi large que sa population, allant des riches et/ou célèbres aux amateurs de plage, aux étudiants et aux familles apparemment arrachées à une publicité Subaru. Les gens viennent pour surfer et faire de la voile, manger et boire, faire de la randonnée et du shopping, se détendre et se reposer.
Peu importe ce qui vous attire sur la Riviera américaine, qui comprend les villes voisines de Montecito et Goleta, ce guide est l'endroit idéal pour commencer votre planification. Il couvre ce qu'il faut faire et voir, où manger et boire, et les meilleurs endroits où séjourner, ainsi que des excursions d'une journée à partir de l'enclave idyllique.
Meilleures choses à faire
Santa Barbara n'est pas en reste dans le département des points d'intérêt. Grâce à la côte est-ouest unique (la seule de l'Alaska au Cap Horn) provoquant une exposition sud toute l'année et des températures généralement agréables, tout moment est un bon moment pour venir les découvrir. (L'été est techniquement la haute saison et donc la plus chère.)
Passer du temps dans le sable et surfer devrait être une priorité absolue. Voici quelques façons d'atteindre cet objectif : faire une croisière au coucher du soleil ou une charte de pêche, aller observer les baleines grises de la mi-février à mai, faire de la plongée sous-marine dans le parc national des îles Channel, faire du kayak dans des criques isolées et des grottes marines avec Santa Barbara Adventure Company, apprendre à surfez, faites du vélo le long du front de mer, promenez-vous sur Stearns Wharf pour des fruits de mer ou des souvenirs, ou plongez-vous dans un bain de soleil à l'ancienne sur les plages de Jalama, Butterfly, Refugio, Leadbetter ou Rincon.
Un voyage n'est pas complet sans flâner dans State Street, le centre de shopping, de restauration et de divertissement, ou sans flâner dans la Funk Zone. Ce dernier était une zone industrielle avant que les artistes, les shapers de planches de surf et les vignerons ne s'y installent et le rendent cool. Aujourd'hui, il abrite des arts de la rue en constante évolution et certains des meilleurs restaurants, galeries et boutiques de SB, ainsi que bon nombre des 30 salles de dégustation qui composent l'Urban Wine Trail.
En tant que l'une des villes les plus anciennes de l'État, visiter ici est un voyage dans le temps. Commencez par les sites liés aux Chumash, les autochtones qui ont précédé l'exploration espagnole et dont les colonies bordaient la côte sud et les îles de la Californie, notamment le parc historique d'État Painted Cave, la mosaïque Syuxton Story Circle à West Beach et un monument sur le site du village de Syuxton à Boulevard Cabrillo et rue Chapala. Les Espagnols sont revenus à la fin des années 1780 et ont établi un fort militaire, El Presidio, qui présente une exposition intéressante sur la communauté japonaise qui résidait sur le site au début du XXe siècle, et la mission, qui est toujours une paroisse active. Visitez Santa Barbara a organisé une visite à pied de 17 arrêts pour présenter l'architecture emblématique du centre-ville, 22 adobes historiques, des passages cachés, des théâtres remarquables et de charmantes cours. Assurez-vous d'escalader le clocher de 80 pieds du palais de justice du comté pour la meilleure vue sur les toits rouges de la ville. Ancien arrêt de diligence, Cold Spring Tavern, sert encore des repas. Old Spanish Days Fiesta célèbre les héritages espagnol, mexicain et amérindien chaque mois d'août depuis
Il est facile d'être vert au jardin botanique de 78 acres, qui se concentre sur les plantes indigènes, et au Lotusland de Montecito, un jardin magique durable réservé aux réservations et un jardin historique ne cultivant que de la végétation fidèle aux années 1800 comme les olives et les agrumes.
On peut s'amuser en famille au zoo, qui abrite plus de 500 animaux et plusieurs expériences en coulisses, au Museum of Natural Historys Sea Center où les enfants peuvent toucher des créatures marines vivantes, et à MOXI, qui propose des expositions interactives sur le thème des mathématiques , la science, la technologie, l'ingénierie et les arts. Partez en randonnée à Goletas Ellwood Grove pour voir des milliers de papillons monarques en migration.
Où rester
Une large gamme d'hébergements, des charmants BandB aux méga-chaînes, est disponible. Le Wayfarer est une option économique et sympa avec des chambres privées et des dortoirs partagés de style auberge avec des lits superposés. Il y a aussi une piscine et un Jenga géant. Les hipsters gravitent autour de Kimptons The Goodland, un motel bohème-chic recyclé de Goleta avec une bibliothèque de prêt de vinyles et des tapisseries d'art mural.
Si le glamping est plus votre vitesse, réservez une yourte El Capitan Canyon, une tente safari ou une cabane de cèdre dispersée dans des bosquets de chênes et de sycomores le long d'un ruisseau saisonnier. Les séjours sont agrémentés de dégustations de vins, de séries de concerts et de croisières sur la plage gratuites.
Mais si votre compte bancaire peut le faire basculer, enregistrez-vous dans un hôtel ou un complexe de luxe, car cette ville excelle vraiment dans l'hospitalité haut de gamme. À un pâté de maisons du sable, l'hôtel Californian, une boutique mod-meets-marocaine ouverte en 2017, dispose d'une piscine sur le toit et d'un jeu de tuiles à l'encaustique puissant. Situé sur une colline qui descend doucement vers deux plages assez isolées, les équipements du Ritz-Carlton Bacaras trois piscines d'eau salée à débordement, un spa de 42 000 pieds carrés et des foyers privés avec des kits smores aident les clients à se sentir loin de la civilisation au lieu de 20 minutes du centre-ville. Situé dans un quartier résidentiel chic dans les collines, Belmond El Encanto respire la sophistication à chaque tournant, de ses baignoires en marbre et son étang aux nénuphars à sa papeterie personnalisée, ses expériences de saison de polo et son thé de l'après-midi classique servi dans le salon en plein air avec vue panoramique sur le Pacifique. À Montecito, le Four Seasons Resort, The Biltmore, est toujours aussi glamour qu'il l'était lorsque les starlettes du vieux Hollywood et les joueurs de studio puissants se cachaient dans les bungalows coloniaux espagnols, se prélassent au bord de la piscine rafraîchie par la brise soufflant sur Butterfly Beach et dansent toute la nuit au club social art déco-dent Coral Casino.
Où dîner
Après une vie passée à voyager et à manger le monde, Julia Child en a fait sa dernière maison, il est donc sûr de dire que vous n'aurez aucun mal à trouver quelque chose de bon à manger. Surtout si vous allez dans un endroit qui fait bon usage d'ingrédients locaux de premier plan comme les crevettes tachetées, l'uni, les citrons verts, les fraises et le brocoli.
Comme on peut s'y attendre, la nourriture mexicaine de qualité est facile à trouver. Child avait un faible pour La Super Rica, une petite taqueria avec une énorme ligne permanente qui est également nommée dans une chanson de Katy Perry. Un autre savoureux trou dans le mur est Monys, réputé pour son bar à salsa. Flor de Maiz est une affaire assise avec une carte de cocktails, un joli patio et une présentation encore plus jolie des plats. Par exemple, le ceviche de poulpe vient à l'intérieur d'une noix de coco. Pour ne pas être en reste, Santo Mezcal propose cinq entrées de ceviche différentes.
L'endroit où vous allez pour le repas le plus important de la journée dépend de votre humeur au petit-déjeuner. En bonne santé, rendez-vous chez Backyard Bowls pour une dose d'açai, de graines de chia, de chou frisé et de spiruline. Envie de vous faire plaisir ? Les boissons pour adultes Scarlett Begonias et les pâtisseries maison sont de mise. À la recherche d'un petit-déjeuner liquide ? Torréfacteurs à guidon.
Ne pas avoir beaucoup de temps ne vous empêche pas de trouver une bouchée satisfaisante. Le marché public de Santa Barbara peut satisfaire de nombreux types de fringales dans une seule salle de restauration. Lucky Pennys a obtenu une pizza au feu de bois et Tyger Tyger donne une touche SoCal à la cuisine de rue d'Asie du Sud-Est.
Il est facile de penser global, au-delà du Mexique, et de manger local. Mollies, un favori d'Oprah dirigé par un immigrant éthiopien formé dans les cuisines romaines, excelle dans les pâtes fraîches et le risotto. Bibi Ji propose des plats indiens modernes. Emmenez vos papilles gustatives aux Antilles à Embermill, l'idée végétarienne d'une greffe de la Barbade, ou en Espagne au saisissant Loquita, où les tapas vedettes comme le pan con tomate, les patatas bravas, le carpaccio et un trio de confiture sont dégustés sous les fleurs de bougainvilliers.
Même les restaurants haut de gamme comme Barbareo, nommés d'après une langue Chumash éteinte et inspirés par l'histoire et les traditions culinaires de la région, Sama Sama Kitchen, reconnu par Michelin, et The Lark ont tendance à être animés mais décontractés où les jeans et le partage sont parfaitement acceptables.
Laissez toujours de la place pour une ou trois boules de McConnell's, une institution locale de crème glacée gastronomique fondée en 1949.
Meilleure vie nocturne
SB a sommeil après le coucher du soleil. Une grande partie de la ville est au lit à 22 heures, donc la majorité des options du soir tournent autour de la boisson. Même alors, le dernier appel aux salles de dégustation de vins comme The Valley Project, Deep Sea (a vue sur l'océan) ou Pali Wine Co. et les brasseries artisanales comme Night Lizard ou Figueroa Mountain est bien avant minuit.
Les petites gorgées sophistiquées sont Pearl Social, un salon chic avec du papier peint fabuleux et des negronis, et The Good Lion, une entreprise verte certifiée dont le menu change chaque semaine pour utiliser les fruits, les herbes et les produits locaux les plus frais. Test Pilot est la référence pour les basculeurs tiki. Assistez au match en buvant à Patxi's Pizza ou à Camarillos Institution Ale. Les concoctions d'inspiration cubaine et l'atmosphère aérée du Shaker Mills sont difficiles à battre.
Si votre cœur est fixé sur la danse ou les DJ, voyez ce qui est prévu au centre-ville d'Indochine ou à la discothèque à trois niveaux Matrix SB. SOhO réserve régulièrement de la musique live et s'adresse à un public plus âgé. Zaytoon associe la cuisine libanaise et les foyers avec des narguilés et des groupes de musique du monde/jazz/. Des numéros nationaux ont présenté des spectacles au Santa Barbara Bowl, un amphithéâtre extérieur confortable, et dans les trois théâtres historiques : Lobero, Granada et Arlington. Obtenez une dose de théâtre au New Vic, domicile de l'Ensemble Theatre Company.
Excursions d'une journée populaires
Santa Barbara proprement dite offre de nombreuses options pour remplir un itinéraire prolongé, mais explorer plus loin peut ajouter de l'aventure. Les excursions d'une journée populaires dans la région incluent :
Pays du vin : Chaque année, les six AVA approuvées par le gouvernement fédéral dans les collines de Santa Rita et les vallées de Santa Maria, Santa Ynez et Los Alamos semblent croître en taille de production et en prestige. Outre les visites de vignobles et les salles de dégustation, des villes comme Los Olivos, Buellton et Santa Ynez offrent d'excellents magasins, des repas de la ferme à la table, de la lavande et d'autres fermes, et des arrêts adaptés aux enfants comme OstrichLand. Le Chumash gère ici un élégant complexe hôtelier et un casino.
Solvang : Cela fait partie du pays du vin, mais mérite une mention distincte. Fondé au début des années 1900 par des immigrants danois, le village regorge maintenant de moulins à vent, de boulangeries traditionnelles, de toits à pignon et de boutiques de Noël. Il y a même une statue de la petite sirène et un musée Hans Christian Andersen. Les Journées danoises ont lieu en septembre.
Ventura : une plus grande ville balnéaire qui est la porte d'entrée du parc national des îles Anglo-Normandes et possède un sentier de tacos.
Barbecue Santa Maria : Le style de barbecue caractéristique de la côte centrale a été développé lors des festins de ranch du milieu du XIXe siècle. Viande frottée à sec, en particulier la coupe unique à trois pointes de vache, cuite sur des charbons de chêne chauds dans des fosses en terre. Les choses sont un peu plus civilisées de nos jours dans les restaurants, dont beaucoup existent depuis des décennies, à Santa Maria (Shaws) et dans les villes voisines comme Nipomo (Jockos) et Orcutt (Far Western Tavern). Si disponible, obtenez des liens linguica, un type de saucisse introduit par les immigrants portugais. Obtenez des délices frottés à sec sans prendre la route au Mylestone BBQ, qui apparaît le dimanche à la Goletas Draughtsmen Brewing Company.
Lompoc : communauté côtière moins peuplée avec sa propre scène viticole en plein essor, des champs de fleurs, un festival célébrant lesdites fleurs et un projet de peinture murale de 40 personnes. C'est l'endroit idéal pour regarder les lancements de fusées sur la côte ouest étant donné sa proximité avec la base aérienne de Vandenberg.
Pismo Beach : ville balnéaire classique connue pour ses longues plages de sable blanc, ses dunes de buggy et toutes les palourdes que vous (ou Bugs Bunny) pouvez manger. Ne sautez pas la chaudrée dans un bol à pain au Splash Caf.
Ojai : populaire auprès de la nouvelle foule bohème, cette ville des contreforts possède des galeries d'art, de superbes randonnées, de l'agrotourisme, des expériences de bien-être et la plus grande librairie indépendante en plein air au monde, Barts.