Les meilleurs hamburgers de San Francisco

Bar-Restaurant Kezar

Un bar et restaurant d'angle populaire dans le quartier de Cole Valley à SF, Kezar passe sous le radar depuis des années, une bonne chose pour les résidents locaux, qui préfèrent son ambiance de quartier indéniable. Alors que le restaurant sert une sélection de plats du soir allant du saumon au four aux gnocchis poêlés, ce sont les hamburgers qui ont vraiment conquis le cœur des clients : notamment le hamburger d'agneau, une galette épaisse et juteuse, mieux garnie d'oignons caramélisés et de fromage feta. et servi sur un petit pain maison aux oignons et graines de pavot. Les frites épaisses coûtent plus cher, mais sont-elles divines.

BurgerMeister

Marshall Astor/Getty Images

Le lieu d'origine de cette chaîne de hamburgers bien-aimée de la région de la baie se trouve juste en face de Carl Street depuis Kezar, au début ouest du Sunset Tunnel de SF Muni. Après quelques aventures de restauration de courte durée, le propriétaire Paul Mogannam a trouvé son rythme avec BurgerMeister, un espace lumineux et décontracté proposant des hamburgers personnalisables à base de galettes alléchantes de bœuf Niman Ranch de source Marin. Choisissez parmi une variété de fromages comme le bleu et le pepper jack, ou essayez l'un des plats éprouvés du menu du restaurant, y compris le Western Burger à base de cheddar Tillamook, de bacon tranché épais, de rondelles d'oignon et de sauce barbecue maison. Des options végétariennes et des petits pains sans gluten sont également disponibles, tout comme les laits frappés, les malts et les frites de patates douces.

Non papa

Un lieu de prédilection de fin de soirée parmi les employés de la restauration et tous ceux qui apprécient la cuisine délicieuse après les heures de dîner standard notoirement tôt de SF, le Nopa de Divisadero Street n'est pas seulement l'un des meilleurs restaurants éternels de la ville, mais il possède également l'un de ses hamburgers les plus savoureux pour démarrer. Le hamburger grillé au bois de Nopa est un menu remarquable (et l'un de ses plats les plus abordables), une galette dodue de bœuf nourri à l'herbe avec un coup de pied salé et une garniture d'oignons marinés, de laitue et de fromage cheddar en option, servi avec un accompagnement de frites et ketchup maison.

Burgers Super Duper

Kennejima/Flickr/CC BY 2.0

Une autre chaîne locale, Super Duper utilise des ingrédients d'origine locale, notamment du bœuf fraîchement haché et nourri aux végétariens provenant de ranchs voisins et des valeurs de restauration lente qui ravissent sa clientèle croissante (tout comme un approvisionnement sans fin de cornichons faits maison gratuits). Les hamburgers sont disponibles en deux tailles : mini (une galette de 4 onces) et super (deux galettes de 4 onces), et sont préparés sur commande avec des garnitures gratuites comme des oignons grillés, des tomates et des jalapeos et des extras allant d'un œuf biologique au fromage Cambozola . Commandez au comptoir où les côtés de frites à l'ail garnies de cheddar et les shakes à base de crème biologique Straus Familys font des ajouts si fins.

Marlowe

Depuis l'ouverture de ses portes de quartier SOMA en 2010, le burger de Marlowe a acquis un statut légendaire. Ce nouveau bistro américain est déjà connu pour ses offres axées sur la viande, des articles comme la côtelette de porc grillée et le faux-filet Angus, mais c'est le Marlow Burger, une galette de bœuf terreuse et savoureuse mélangée à 20 pour cent d'agneau, puis empilée avec du cheddar, des oignons caramélisés, du bacon , de la laitue râpée et de l'aïoli au raifort (qui ajoute une bouchée supplémentaire) et servi avec une salade ou des frites qui ont atteint un niveau presque mythologique. C'est tellement bon, en fait, qu'il est également servi dans les autres propriétés de SF du Big Night Restaurant Group, Park Tavern et The Cavalier.

WesBurger 'N' More

WesBurger 'N'

Natif du Texan, Wes Rowe n'était en aucun cas un restaurateur lorsqu'il a commencé à créer ses désormais célèbres hamburgers à base de poitrine, mais il savait ce que les gens aimaient : des galettes juteuses et savoureuses qui ne lésinent pas sur la saveur. Aujourd'hui, il est le tour de force derrière WesBurger 'N' More, un restaurant inspiré du restaurant Mission qui sert une poignée de hamburgers innovants : comme The Hot Wes, une galette en fonte de 6 onces cuite à la poêle et garnie de rondelles d'oignon, queso et jalapeos marinés; et le PBandJ Burger, nappé de beurre de cacahuète, de cheddar fort et de confiture de fraises jalapeo, puis garni de rondelles d'oignon. Un avantage de WesBurger est qu'il est ouvert tard le soir à partir de 23h. jusqu'à 3 heures du matin les vendredis et samedis, lorsque les hamburgers sont également disponibles au Den adjacent, un bar à punch miniature qui est debout uniquement. Le restaurant sert également des petits déjeuners gratuits pour le déjeuner le week-end

Les 4505 Burgers and BBQ

4505 Burgers and BBQ

Abritant l'un des derniers barbecues au feu de bois à l'ancienne de San Francisco, une fosse en briques historique laissée par l'ancienne cabane à barbecue de l'emplacement, Da' Pitt 4505 Burgers and BBQ attire des foules immenses avec ses viandes fumées et ses sandwichs, y compris le Best Dam Grass Fed Cheeseburger, une galette d'un quart de livre pleine de jus et faite de bœuf nourri à l'herbe de qualité, garnie de laitue, d'oignons, de gruyère et de sauce secrète sur un petit pain au sésame et aux oignons verts qui est à la fois beurré et grillé. Garnissez-le d'un œuf ou d'une tranche de bacon (ou les deux) pour un hamburger ultime. Situé au coin des rues Grove et Divisadero dans le couloir hoppin 'Divisadero de NOPA, le restaurant propose de nombreux sièges en plein air et en terrasse créés à partir d'un ancien conteneur d'expédition.

VégétalienBurg

Pour un excès d'offres végétaliennes, rien ne vaut le Haight-Ashbury's VeganBurg, un café au comptoir servant des hamburgers 100 % à base de plantes dans un cadre propre, lumineux et inspiré du jardin. Fondée en 2010, l'entreprise franchisée propose également des galettes sans gluten et sans soja, et propose des options comme le hamburger à l'avocat et à la betterave, le barbecue fumé et le teriyaki hawaïen, ainsi que des côtés de tout, des frites aux algues garnies de « des champis au brocoli grésillant ». C'est de la restauration rapide pour la foule durable.

À l'ouest de Pecos

Situé au cœur de la rue Valencia dans le quartier Mission de la ville, West of Pecos est à la fois un bar à cocktails et un restaurant dans lequel la cuisine d'inspiration sud-ouest règne en maître. Cela s'étend même à son hamburger, une galette remplie de chili vert et de queso, puis nappée d'une sauce spéciale et servie avec un côté de frites. Alors que le bœuf est la norme, West of Pecos propose également une option Impossible Burger (connu pour sa saveur de viande mais entièrement à base de plantes).

Namu

Les meilleurs hamburgers de la ville ne viennent pas toujours des endroits auxquels on s'attend le plus. Namu Gaji est un bistrot de quartier de Mission District servant une multitude de plats d'inspiration asiatique à base d'ingrédients locaux et utilisant des techniques d'agriculture naturelle coréenne. En plus des entrées comme le steak Wagyu et l'okonomiyaki fourré au chou, le menu de Namu Gaji comprend sa propre version du hamburger, délicatement empilé avec deux galettes de bœuf, du radis daikon mariné, de l'oignon, de la moutarde de Dijon et de la confiture de bacon et maintenus ensemble avec un petit pain fait maison , avec un œuf ou du fromage si vous choisissez. Il est accompagné d'une salade ou de frites coupées à la main. La cuisine ouverte du bistro vous permet de regarder vos plats préparés sur commande, y compris les délicieuses frites gamji : des frites de pommes de terre coupées à la main servies sous une bonne portion de relish au kimchi, de mayonnaise gochujang kewpie et de bulgogi de bœuf.

Salle Bartlett

Le pub gastronomique toujours animé d'Union Square a ouvert ses portes en 2014 et attire les foules dans son espace de 3 000 pieds carrés depuis. Cette vaste salle à manger est connue pour sa sélection de cocktails vieillis en barrique, ses microbrasseries en rotation constante fabriquées sur place ainsi qu'une vaste sélection de plats saisonniers toute la journée. Ceux-ci incluent le Bartlett Burger, une galette de délicieux bœuf Niman Ranch sous des couches d'oignons caramélisés, de laitue gemme et d'aïoli à la ciboulette, le tout servi sur un petit pain Acme cuit localement avec un côté de frites. Si la viande n'est pas votre truc, optez pour l'Impossible Burger de Bartlett Hall, composé d'une galette à base de plantes garnie de laitue, d'oignons et d'aïoli végétalien.