Bar à Huîtres Ancre
Photo par Andrew Collins
En activité depuis plus de quatre décennies, l'Anchor Oyster Bar propose une sélection variée de plats de fruits de mer, chacun préparé avec du poisson frais pêché de manière durable. Les huîtres sont l'une des principales attractions de cet espace Castro délicieusement confortable, ainsi que la chaudrée de palourdes et les beignets de crabe. Les tireurs d'huîtres au saké ajoutent un peu de piquant à l'atmosphère déjà animée de ce restaurant local.
Café Pacifique
Avec l'aimable autorisation de Pacific Café
Attendre une table au Pacific Cafe est étonnamment agréable, grâce à l'offre infinie de vin blanc gratuit, vous pourrez passer le temps. En fait, l'attente fait tellement partie de l'expérience du café que certaines personnes se présentent après que le restaurant Outer Richmond a atteint sa capacité maximale. En plus d'un menu fixe de plats comme du saumon grillé et du parmesan de flétan au four, ce restaurant emblématique propose une sélection quotidienne d'articles au tableau, tous servis avec du riz, des pommes de terre ou des frites, et un choix de soupe ou de salade.
Dépôt d'huîtres Swan
Jyri Engestrom/Flicker
Chaque soir, une foule de personnes font la queue devant cette institution de Nob Hill, attirée par son menu de fruits de mer et de crustacés classiques sans fioritures. C'est un endroit du premier arrivé, premier servi, et il nourrit les clients depuis plus d'un siècle. Les résidents locaux et les visiteurs de SF sont également séduits par cet endroit, qui dispose d'une longue étendue de tabourets de comptoir, de vins sur glace et de bières pression, et de tout le poisson frais que vous pouvez manger.
Woodhouse Fish Co.
Avec deux emplacements SF, l'un sur Market Street juste au sud du quartier de Castro, et l'autre sur Fillmore Street, le décontracté Woodhouse Fish Co. est surtout connu pour son menu sélectionné de sandwichs et d'entrées à base de fruits de mer. Ici, vous pouvez obtenir des plats comme du fish and chips, des fondants de crabe au fromage cheddar et un rouleau de homard du Maine qui rappelle les nuits d'été de la Nouvelle-Angleterre. La nourriture descend encore mieux avec des pintes de bière pression et des assiettes de calamars croustillants ou de coquillages cuits à la vapeur pour commencer.
Le restaurant de Scoma
Avec l'aimable autorisation du restaurant Scoma
Dans un quartier où les restaurants de fruits de mer sont à dix centimes, Scoma's se démarque par ses délicieux fruits de mer à l'italienne. Ce joint au bord de l'eau offre une vue sur la baie de Fisherman's Wharf depuis que les frères Al et Joe Scoma l'ont ouvert pour la première fois en 1965. L'espace à l'ancienne repose toujours sur du poisson frais apporté par un petit pêcheur local en bateau, et les plats vont de beurre- pétoncles arrosés d'un filet d'huile d'olive au Cioppino de Lazy Man. Un original de San Francisco, ce repas comprend du crabe, des crevettes, des moules et plus encore, le tout servi dans le bouillon de tomates alléchant de Mama Soma.
Bar Crudo
L'un des premiers précurseurs de la scène culinaire de la nouvelle vague à NoPa et au couloir de Divisadero, le Bar Crudo, toujours à la mode, fait vibrer les choses avec son bar cru moderne et ses offres créatives de poisson cru. Essayez de commander l'omble chevalier servi avec de la crème fraîche au raifort ou le thon Tombo garni de pesto aux herbes. Un happy hour quotidien (17 h à 18 h 30) est particulièrement alléchant, avec ses huîtres en demi-coquille à 1,50 $ et ses bières spéciales à 5 $. Venez ici à un rendez-vous ou passez avec vos collègues.
Bar à huîtres de Léo
Avec l'aimable autorisation du bar à huîtres Leo
C'est chic, décadent et tellement délicieux. Niché dans le quartier financier de la ville, Leo's Oyster Bar rappelle l'âge d'or des restaurants de fruits de mer (pensez : un intérieur lumineux d'inspiration tropicale et un menu riche proposant de tout, du ceviche de crevettes roses au caviar et aux blinis). Les huîtres sont servies à la fois sur la demi-coquille et dans le cadre du Leo's Plateau, une tour à deux niveaux qui comprend des pinces de crabe des neiges et un cocktail de crevettes. Attendez-vous à des cocktails exotiques, au plat occasionnel servi sur une coquille Saint-Jacques et à un thème amusant de fougère.
Coi
Pour les fruits de mer étoilés au Michelin, Coi, basé à North Beach, est l'incontournable de SF. Il est spécialisé dans les fruits de mer fusion californiens-français, servis dans le cadre d'un menu dégustation à plusieurs plats qui change tous les jours. Cet espace moderne élégant et sensuel propose également un accord mets-vins en option, ainsi qu'une vaste carte des vins à la carte pour compléter son menu avant-gardiste remarquable.
Hog Island Oyster Co.
Krlis Dambrns
Flickr
Niché à l'arrière de l'historique Ferry Building Marketplace de la ville, le Hog Island Oyster Co. intérieur/extérieur sert un menu changeant de fruits de mer frais et d'huîtres en demi-coquille, y compris ses propres huîtres Hog Island Sweetwater (provenant directement de Marin County's Baie de Tomales). Parmi les favoris tournants du restaurant spacieux, vous pouvez trouver des huîtres grillées préparées avec du bourbon et de la cassonade ou du beurre à l'ail printanier. Ou essayez de commander une sélection de petites assiettes, comme le crabe à carapace molle frit et le flétan cru. Chaque samedi, Hog Island Oyster Co. vend des huîtres à emporter et des huîtres vivantes à emporter.
Farallon
Avec l'aimable autorisation de Farallon
Un éternel favori sur la liste des meilleurs restaurants de San Francisco, Farallon sert des fruits de mer frais au cœur d'Union Square. Ce restaurant primé propose des plats modernes comme le flétan (servi légèrement flambé avec des pêches marinées au gingembre) et le saumon royal pêché à la ligne (garni de salsa verde). Outre un bar classique à crudités et à huîtres, le restaurant abrite le Jellyfish Lounge, un espace de détente arborant des lustres à méduses sur mesure et un menu comprenant des options décontractées comme le fish and chips.
Sotto Mare
Avec l'aimable autorisation de Sotto Mare
Un incontournable de North Beach, cet établissement familial est spécialisé dans les plats de fruits de mer italiens, y compris de copieuses portions de crabe Cioppino et de linguine aux palourdes de Manille. L'atmosphère est à la fois résolument kitsch et sur le thème nautique, avec des poissons montés et des bavoirs pour les repas. En sortant, n'oubliez pas de prendre une pinte de chaudrée de palourdes de style Boston à emporter.
Ancre and Espoir
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Que vous recherchiez des huîtres grillées avec du beurre de chorizo ou du flet pané à la bière et des frites maison, l'Anchor and Hope industriel-chic du district de SoMa saura vous satisfaire. Les entrées comme la salade de crevettes Louis et les moules cuites à la vapeur (arrosées de sauce tomate épicée) font partie du plat de ce restaurant animé, installé dans un ancien garage.
Taditch Grill
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Spécialisé dans les prises fraîches préparées bouillies, grillées et sautées, le plus ancien restaurant de San Francisco gratifie ses clients depuis près de 170 ans. Doté d'un long bar en bois, de murs lambrissés sombres et de sièges recouverts de nappe blanche, Tadich est la quintessence du "classique". Les clients solo remplissent les tabourets tous les soirs, tandis que les grands groupes se glissent dans les cabines et partagent des assiettes d'huîtres Rockefeller et de la salade cosmopolite de fruits de mer. Tadich ne prend pas de réservations, alors arrivez tôt.