Selon Cocktail Times, l'Irish Coffee a été servi pour la première fois au port de Foyne, une plaque tournante irlandaise très fréquentée dans les années 30 et 40. Après qu'un vol a été contraint de retourner en Irlande par mauvais temps, le chef Joe Sheridan a offert aux passagers une boisson au café au whisky pour les réchauffer et les remonter le moral. Ne réalisant peut-être pas que leur boisson réchauffante contenait de l'alcool, ils ont demandé s'il s'agissait de café brésilien. En réponse, Sheridan a plaisanté : "c'est irlandais
Il a fallu encore 30 ans à l'Irish Coffee pour se rendre aux États-Unis. Lorsque vous prenez votre première gorgée, portez un toast au chroniqueur de San Francisco Chronicle Travel Stanton Delaplane et au barman local Jack Koeppler du Buena Vista Cafe qui se sont associés pour apporter la boisson en Californie. Toute l'histoire est ci-dessous et mérite d'être lue pour découvrir à quel point c'était plus difficile qu'il n'y paraît.
Où trouver du café irlandais à San Francisco
Le Buena Vista Cafe a servi des dizaines de millions d'Irish Coffee et continue d'en produire au rythme d'un quart de million par an. Tellement nombreux que leurs barmans savent les faire tourner en tandem par les scores. Les offres les plus populaires du café sont l'Irish Coffee (fait avec du vrai whisky irlandais), le Bailey's Irish Cream Coffee et le Godiva Chocolate Coffee. Se détendre dans une tasse est l'une des meilleures façons de passer un jour de pluie à San Francisco.
Avec toute cette histoire et les journalistes et blogueurs assoiffés qui en parlent, il n'est pas surprenant que Buena Vista soit toujours occupé. Vous pouvez vous asseoir au bar pour regarder les barmans préparer les boissons par dizaines, ou vous diriger vers n'importe quelle table avec des chaises vides et vous présenter. Ils servent également de la nourriture, mais ce n'est pas leur spécialité, et vous feriez peut-être mieux de trouver votre repas ailleurs.
De tout le battage médiatique, vous pourriez penser que le Buena Vista n'est qu'un endroit à San Francisco pour prendre un Irish Coffee, mais il y en a plus selon Foursquare. Vous pouvez également vous procurer des cafés irlandais surgelés et des glaces au café irlandais en ville, mais il vaut mieux opter pour l'original et chaud.
Comment le café irlandais est arrivé en Amérique
L'une des importations irlandaises préférées des États-Unis est venue d'Irlande, non pas par bateau, mais par avion, atterrissant d'abord à San Francisco. En 1952, Stanton Delaplane, chroniqueur touristique du San Francisco Chronicle, lauréat du prix Pulitzer, se trouvait dans un bar d'aéroport en Irlande. On lui a servi une boisson chaude contenant du café, du whisky irlandais et de la crème.
Histoire de la Buena Vista
Le Buena Vista Cafe a ouvert ses portes dans une ancienne pension en 1916, et son nom est tiré des mots espagnols pour "bonne vue". Depuis plus de cent ans, les habitants et les visiteurs s'abreuvent à ce point d'eau qui se trouve juste au-dessus de la fin de la ligne de téléphérique de Hyde Street et à un pâté de maisons de Ghirardelli Square. Et après toutes ces années, ils ont toujours une belle vue, sur le virage du téléphérique et le parc aquatique.
Et si tout cela ne vous suffisait pas, le Buena Vista est présenté dans la scène d'ouverture du film Quand un homme aime une femme avec Andy Garcia et Meg Ryan.
Ce que vous devez savoir sur le café Buena Vista
Obtenez plus de détails, un menu et des heures sur le site Web de Buena Vista