Crèmerie Bi-Rite
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Un chef de file de la scène de la crème glacée en petits lots de San Francisco, Bi-Rite a été une aubaine absolue pour les amateurs de crème glacée depuis l'ouverture de sa crémerie basée à Mission en 2006. Ce lieu phare (Bi-Rite a un deuxième emplacement à Nopa) est maintenant plus gros et meilleur après une récente révision, tout en servant toujours les mêmes saveurs délicieuses pour lesquelles il est connu comme la banane rôtie, la lavande au miel et le caramel salé avec quelques ajouts, y compris des barres de crème glacée parfaites pour grignoter dans Dolores Park, juste de l'autre côté de la rue. Toute la crème glacée est faite à la main, de même que toutes ses garnitures de premier ordre (pensez aux brownies et aux arachides cassantes).
Le bar à glaces
Avec l'aimable autorisation du bar à crème glacée
Une visite au bar à crème glacée de Cole Valley, c'est comme remonter le temps à l'âge d'or des fontaines à soda, à une époque où les sodas en uniforme distribuaient de délicieuses boules de crème glacée (dans ce cas, des saveurs populaires comme le caramel au beurre, le pudding à la banane et la crème fraîche) et servir des coupes glacées recouvertes de fudge pour une file de clients affamés. Le Ice Cream Bar sert également de comptoir-lunch à service complet, mais ce sont les confiseries qui attirent vraiment les clients : tout, des cornets de gaufres aux brownies, est fait maison et est délicieux. Le bar dispose également d'une authentique fontaine à soda de style Streamline Moderne venue de Mackinaw City, dans le Michigan. Un autre facteur sympa : son menu de boissons à la crème glacée infusées Remediesbooze pour les 21+.
Crème glacée frappée
Avec l'aimable autorisation de Smitten Ice Cream
Niché dans un conteneur d'expédition recyclé à Hayes Valley, juste en face de Patricia's Green, le produit phare de San Francisco, Smitten Ice Cream, transforme des ingrédients locaux et durables en œuvres d'art fraîchement barattées. L'un des avantages de Smitten est que vous pouvez réellement regarder la fabrication de la crème glacée, un processus qui implique de l'azote liquide. Il n'y a qu'une poignée de saveurs classiques et saisonnières (y compris la vanille classique et la pâte à biscuits avec des bretzels et des pépites de chocolat), mais elles sont toutes succulentes et se marient parfaitement avec la variété de sauces et de garnitures croquantes. Smitten a également des avant-postes dans le district de Mission et Pacific Heights.
Mitchell's
Mitchell's est une institution de San Francisco, ouverte pour la première fois en 1953 et qui a reçu des éloges depuis. Toujours familial, leur magasin phare basé à Mission sert quotidiennement les 40 saveurs de Mitchell, y compris leur sélection de saveurs tropicales à base de fruits importés de l'ode philippine au quartier environnant. Mitchell's a été le premier glacier de la région de la baie à proposer des glaces à la mangue et la saveur reste leur best-seller, bien que d'autres « exotiques » populaires incluent l'ube et l'ananas à la noix de coco. Le système de commande est simple : saisissez simplement un numéro, attendez qu'il soit appelé, puis goûtez autant de saveurs que vous le souhaitez avant de choisir. D'autres saveurs délicieuses incluent Grasshopper Pie et dulce de leche.
Crème glacée aux trois jumeaux
Gracieuseté de la crème glacée Three Twins
Bien que sa vitrine de Lower Haight ait fermé ses portes en 2018, vous trouverez toujours des glaces Three Twins dans les supermarchés et les dépanneurs de la ville (et du pays), et vous reconnaîtrez peut-être même son fondateur Neal Gottlieb et son pantalon vert recouvert de crème glacée de la saison 32. de "Survivant". Gottlieb a créé la marque entièrement biologique de Neil, son frère jumeau Carl et l'épouse de Carl, Liz, qui est elle-même jumelle dans le San Rafael de la région de la baie en 2005, et ses saveurs comme la vanille de Madagascar, le chocolat mexicain et la crème glacée à la menthe confettimint avec des morceaux de chocolat noir sont disponibles dans tout, des versions de la taille d'une pinte aux sandwichs à la crème glacée. C'est la collation idéale à emporter pour des excursions au Golden Gate Park ou une journée à Baker Beach. En 2017, Three Twins a ajouté deux marques supplémentaires, dont Slim Twin Ice Cream, une crème glacée riche en protéines et faible en calories pour ceux qui surveillent de près leurs folies.
Humphry Slocombe
Avec l'aimable autorisation de Humphry Slocombe
Connu pour ses offres très inventives (et souvent alimentées par de l'alcool), Humphry Slocombe est apparu pour la première fois en 2005. Il a depuis gagné un public fidèle, impressionné par la capacité du fabricant de crème glacée à créer des saveurs non conventionnelles comme jamais auparavant. On dirait qu'ils vont essayer n'importe quoi dans une bière à la crème glacée, du oolong et du pain de maïs au jalapeo, pour n'en nommer que quelques-uns. Certaines concoctions fonctionnent, d'autres moins, mais les gagnants incluent le café vietnamien Blue Bottle; le Harvey Milk and Honey Graham à saveur de lait; et Secret Breakfast, un mélange de crème glacée au bourbon et de corn flakes. En plus de leur emplacement dans le quartier de Mission, Humphry Slocombe dispose également d'un kiosque dans le San Francisco Ferry Building.
Glace Swensen
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Ouvert pour la première fois au coin des rues Union et Hyde en 1948, Swensen's est devenu un phénomène mondial, avec des points de vente dans des pays comme l'Inde, le Cambodge et le Vietnam. Pourtant, c'est l'emplacement d'origine de Russian Hill, un arrêt facile le long de la ligne de téléphérique Powell-Hyde qui captive le plus les cœurs après plus de 70 ans. Ce glacier à l'ancienne propose des dizaines d'offres délicieuses aux saveurs naturelles comme le thé vert, la crème au citron et la menthe mince et sert également des shakes et des coupes glacées (comme le bonanza au fudge chaud et les fraises, la banane et la crème). C'est en espèces uniquement, alors assurez-vous et passez par un guichet automatique à l'avance.
M. et Mme Divers
Situé dans un coin de Dogpatch, cet espace lumineux et moderne est la confiserie parfaite. Deux anciens chefs Spago dirigent l'endroit et préparent tout sur place, de leur crème glacée biologique aux garnitures telles que le caramel au beurre fait maison et la sauce à l'ananas. Il y a de nombreux sièges pour profiter de concoctions créatives telles que Ballpark, une portion de crème glacée Anchor Steam porter mélangée à des bretzels et des arachides enrobés de chocolat; White Rabbit, un mélange de lait concentré et de pépites de chocolat blanc; et Pink Squirrel, avec des liqueurs d'amande et de chocolat, bien que les saveurs soient en rotation constante, vous ne savez donc jamais ce que vous trouverez.
Glace Sel and Paille
Avec l'aimable autorisation de la crème glacée au sel et à la paille
Salt and Straw est originaire de Portland en 2011, mais il a gagné une région de la baie locale en introduisant des saveurs utilisant des ingrédients locaux bien-aimés, comme les biscuits et la crème au chocolat et aux noisettes de pissenlit et le fromage Mt Tam avec du pain Acme grillé. Comme son magasin phare dans le nord, cet avant-poste de Hayes Valley est spécialisé dans les crèmes glacées en petits lots fabriquées à la main dans une variété de saveurs innovantes. Les résidents de SF ne peuvent pas se passer de l'huile d'olive arbequina Organic Roots et du fenouil vert et de l'érable, faits de fenouil fraîchement pressé, du bulbe à la fronde.
Bombe au lait
Avec l'aimable autorisation de Milkbomb
Ouvert en 2017, ce petit magasin de Potrero Hill est surtout connu pour ses sandwichs à la crème glacée aux beignets, qui contiennent des portions de crème glacée prises en sandwich entre deux moitiés de beignet, puis coupées en tranches au milieu et chargées de sauces et de garnitures comme des guimauves grillées, des galets fruités et toutes les pépites vous pourriez souhaiter. La vitrine réservée aux places debout propose environ 15 à 20 saveurs innovantes, notamment du thé glacé thaïlandais, des haricots rouges, de l'horchata et des chips d'espresso, ainsi qu'une gamme d'accessoires tels que des cornets de crème glacée au maïs bleu et des bruines de lait concentré. Soyez prêt à être surpris !
Crème glacée italienne Marco Polo
L'endroit incontournable pour les saveurs de glaces d'inspiration asiatique au cœur des quartiers Parkside/Outer Sunset de la ville. C'est un petit endroit où l'on ne paie que de l'argent avec quelques tables à l'intérieur, mais qui fait sourire les habitants et les visiteurs depuis des décennies. Les saveurs vont de la mangue et de la pistache au corossol, au mangoustan, au litchi et au durian tellement piquant (si vous l'osez), et elles ont en fait le goût de fruits frais.
La crème glacée de Joe
Avec l'aimable autorisation de Joe's Ice Cream
Joe's, une entreprise familiale, sert sa crème glacée maison primée aux habitants et aux visiteurs depuis 1959. Bien qu'il se soit déplacé de l'autre côté de la rue depuis son emplacement d'origine à l'extérieur de Richmond en 2010, Joe's possède toujours la même sensation nostalgique pour laquelle il est connu, et un menu complet qui comprend des hamburgers et des sandwichs au poulet ainsi que des saveurs de crème glacée comme le thé Earl Grey (un favori), le wasabi et le Root Beer Swirl, ainsi qu'une sélection de sorbets et de sorbets. Les inconditionnels ne peuvent pas obtenir assez de la texture crémeuse de la crème glacée et sont tout aussi heureux avec un bol de pépites de chocolat classique qu'avec un cornet plein de bonté au goût de bubble-gum.
La fontaine de Castro
Avec l'aimable autorisation de la fontaine Castro
Un spin-off du Ice Cream Bar de Cole Valley, la fontaine Castro tant attendue a finalement ouvert ses portes en 2017 avec les mêmes types de glaces, de coupes glacées et de chars délicieux et faits maison pour lesquels son prédécesseur est le plus connu. La Fontaine propose également des spécialités de brownies, biscuits et tartes faites sur place. Les favoris des fans incluent des boules d'ananas rôti; le Harvey Milk (Shake), à base de sirop de fruits, d'œufs et de crème ; et le Rainbow Cake digne d'Instagram, un best-seller pendant la fierté.
Matcha Café Maiko
Avec l'aimable autorisation de Matcha Caf Maiko
Une franchise qui a débuté à Honolulu, à Hawaï, le premier café matcha de San Francisco, Matcha Caf Maiko, a ouvert ses portes en 2018 dans le quartier de Japantown. Optez pour une commande de crème glacée molle saupoudrée de poudre de matcha biologique faite de feuilles de thé vert finement moulues et servie dans des tasses ou des cornets gaufrés. Ou optez pour un flotteur au matcha en utilisant la crème glacée maison du café. Il y a aussi de la glace pilée, des frappes, des parfaits au choix, y compris la spécialité Maiko Special, faite de couches de crème au matcha, de mousseline de matcha, de châtaignes et de mochi.