Pizza al estilo neoyorquino
Los neoyorquinos le dirán que su pizza es la mejor del mundo y los visitantes estarán de acuerdo una vez que la prueben. Se sirve en rodajas con corteza muy fina, por lo que puedes doblarlo por la mitad y comerlo como un sándwich. Debido a que no tiene muchos carbohidratos, puedes comer muchas rebanadas en una
Normalmente, la pizza de la ciudad de Nueva York simplemente tiene salsa roja y queso mozzarella. Pero ahora puedes encontrar rebanadas con todo tipo de ingredientes, desde champiñones hasta pepperoni y pollo a la barbacoa. ¡Solo pide lo que desees!
La ciudad de Nueva York tiene decenas de miles de lugares para comprar pizza. Literalmente. Por lo que puede ser difícil saber adónde ir. Pero los expertos le dirán que los dos mejores lugares están ubicados uno al lado del otro en Greenwich Village: Bleecker Street Pizza y Joe's Pizza. Los lugareños y las celebridades se pelean por cuál es mejor (puede ver fotos de clientes famosos en las paredes de la tienda). Pida una porción de cada uno y decida usted mismo.
Bagel y Schmear
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Los domingos por la mañana, los neoyorquinos se dirigen a sus delicatessen locales para conseguir un bagel cubierto con schmear. En los días en que se sienten elegantes, agregan salmón ahumado, alcaparras, cebollas rojas, tomates y pepinos. A veces, el queso crema se condimenta con salmón ahumado, cebollino o pasas de canela.
Los bagels de la ciudad de Nueva York son diferentes de otros lugares del mundo porque son suaves, masticables y pastosos. Cuando le das un mordisco, te sentirás como si te estuvieras comiendo una nube, no un trozo de cartas. Es el agua lo que los convierte en lo que son. Eso significa que es imposible recrearlos en cualquier otro lugar del mundo.
Para una auténtica experiencia de la ciudad de Nueva York, diríjase a Zabars en el Upper West Side. Espere en la fila para pedir su bagel y luego tome un taburete en una de las mesas. Murray's Bagels en Greenwich Village también es uno de los favoritos. Es un poco más exclusivo, pero es un gran lugar para relajarse y leer el periódico una mañana de fin de semana.
Tarta de queso
(Vincent desjardins) / Flickr
No hay nada como hundir los dientes en una bicicleta de tarta de queso al estilo de Nueva York. Es más rico que otros tipos porque está hecho con crema espesa. Es como un suave bocado del cielo en tu boca.
Puede conseguir una porción decente de tarta de queso auténtica de Nueva York en cualquier bodega o panadería local. Si desea un ambiente de delicatessen, no busque más allá de Junior's Restaurant and Bakery, que tiene varias ubicaciones en el centro de la ciudad y Brooklyn. Para algo más ingenioso, Breads Bakery en Union Square pone tarta de queso en Babka. En Ferrara Bakery and Cafe en Little Italy encontrará ingredientes como cáscaras de cítricos mezclados con la corteza. Si bien puede comprar una porción a la vez, es tan bueno que querrá llevarse a casa todo el pastel.
Pastrami con centeno
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Translation
No hay nada más neoyorquino que un pastrami con centeno. Este sándwich clásico se remonta a finales del siglo XIX cuando los delis kosher se lo servían a sus clientes. Por lo general, se cubre con mostaza marrón picante y se acompaña de un encurtido graso de eneldo kosher. Otra característica es que debe estar demasiado relleno, lo que significa que la carne sale del sándwich. Llevarlo todo a la boca con un bocado es un desafío divertido. Algunos sándwiches se sirven con ensalada de col y aderezo ruso.
Hay dos lugares imprescindibles para consumir el tradicional pastrami con centeno: Carnegie Deli en el Madison Square Garden y Katz's Delicatessen en el Lower East Side, que ha sido un alimento básico durante más de un siglo. Te sentirás tentado por algunos otros elementos del extenso menú, pero mantente concentrado; pastrami con centeno es el único camino a seguir.
pretzels suaves
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Al caminar por la ciudad de Nueva York, es imposible perderse a los vendedores ambulantes que venden pretzels suaves y gigantes. Están alrededor de Central Park, en las esquinas de las calles, fuera de los museos y más. Parecen estar en el lugar exacto cuando te mueres de hambre y necesitas un bocadillo. Esta comida icónica generalmente se espolvorea con grandes cristales de sal y se sirve con una guarnición de mostaza picante para mojar.
Si bien puede recoger uno de un carrito de la calle, también hay bares y restaurantes que sirven el pretzel gigante y suave. Los pretzels de Sigmund en el Lower East Side le dan sabores a los pretzels como el queso feta y la aceituna. El famoso chef Charlie Palmer sirve uno malo en Crimson and Rye en el centro de la ciudad que viene con una guarnición de queso de cerveza chisporroteante.
Tocino, Huevo y Queso
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Los neoyorquinos suelen anhelar una cosa: el tocino, el huevo y el queso clásicos. Es perfecto para reponer las calorías después de un largo ejercicio o si necesita combustible después de quedarse fuera hasta muy tarde la noche anterior. Algunas personas agregan salsa picante a su mezcla. Otros, aguacate o Ketchup. Puede obtenerlo en un panecillo, hoagie, croissant, bagel o muffin inglés. Solo hay una regla: cuanto más grasosa sea la
El mejor lugar para encontrarlo es una bodega o charcutería local. Lo cocinarán frente a ti y lo empaquetarán para que puedas llevarlo a un banco o al parque. En muchos lugares puedes tomar un café gratis con tu sándwich por la mañana. Dé un paseo para encontrar el mejor lugar cerca de usted; no estará lejos.
T.Tseng / Flickr
Cuando el Cronut surgió por primera vez en 2013, causó un gran revuelo, incluso en la ciudad de Nueva York. La gente acampó en la fila solo para comprar este híbrido de rosquilla y croissant antes de que se agotara en las panaderías. La revista Time lo nombró el mejor invento del año.
Ahora las líneas son más cortas, ¡pero la creación aún sabe igual de bien! Para la mejor experiencia cronut, diríjase a Dominique Ansel Bakery, donde se originó. El sabor del interior cambia cada mes y nunca se repite. Eso significa que obtienes inventos locos como Peanut Butter Rum Caramel y Milk and Honey With Lavender. Aún debe llegar temprano para obtener uno antes de que se agote. Habrá una fila, pero vale la pena
Filete añejado en seco
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Los asadores de la ciudad de Nueva York son tan clásicos y atemporales como la ciudad misma. Presentan la velada perfecta. Te acurrucas en un lujoso puesto, pides una buena botella de vino tinto o un martini y pides el corte especial del día. La carne viene con tantos acompañamientos que pueden constituir una comida completa: papas al horno, macarrones con queso, espárragos, coliflor, la lista sigue y sigue.
Una de las experiencias de bistec por excelencia de la ciudad de Nueva York es en Peter Luger's en Williamsburg, Brooklyn. La carne se envejece en seco a la perfección en el sótano del restaurante, y el lugar parece una cervecería al aire libre alemana. No hay lujos y no lo querrías de otra manera.
Perros calientes
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Nada dice verano en la ciudad de Nueva York como un jugoso perrito caliente a la parrilla. La ciudad alberga incluso un concurso de comer perros calientes, que se lleva a cabo en Coney Island el 4 de julio. Hay vendedores ambulantes por toda la ciudad que los sirven con mostaza amarillo brillante y tanto gusto como quieras. Los restaurantes y bares más elegantes agregan aderezos como kimchee, tocino, huevos e incluso chile picante. Algunos perros se sirven en pan elegante como panecillos de pretzel.
El frank más icónico de la ciudad de Nueva York es Nathan's Farmous Hot Dogs ubicado en Coney Island. Agarra a tu perro (no olvides tu lado de papas fritas con queso) y luego llévalo a la playa o camina con él por el paseo marítimo. Para una creación más hipster, diríjase a Crif Dogs en Williamsburg, donde puede tener su bocadillo envuelto en tocino, cubierto con ensalada de col y sazonado con salsa de chile extra picante.
Galleta Blanca Y Negra
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Los golosos no pueden irse de la ciudad de Nueva York sin probar la galleta en blanco y negro. Se cree que la golosina, hecha de una base de mantequilla y glaseado de fondant blanco y negro en diferentes lados de la galleta, fue introducida en la ciudad en 1902 por inmigrantes bávaros que eran dueños de Glaser's Bake Shop en Yorkville. Ahora las galletas se pueden encontrar en casi todas las tiendas de delicatessen de la ciudad y se han representado en programas de televisión como Seinfeld y en películas. Varían en tamaño y ancho. Puedes encontrar algunos tan grandes como pasteles y otros tan pequeños que puedes comerlos de un bocado.
Uno de los lugares más populares para conseguir una galleta es Russ and Daughters, un café del Lower East Side que ha estado allí tanto tiempo que ahora es un hito. A los habitantes de Brooklyn les encanta ir a la tienda Joyce Bakeshop del vecindario cerca de Prospect Park para comprar galletas para los picnics.