Me desperté listo para experimentar el bagel arcoíris. Había visto el segmento del Late Show with Steve Colbert, donde Abbi Jacobson e Ilana Glazer de Broad Citys le presentan el bagel al anfitrión, llevándolos a un mundo mágico y animado de bagels. Sin embargo, con toda la prensa reciente que rodea a Scot Rossilos (propietario de Williamsburg Bagel Store), el nuevo bagel arcoíris, la gran demanda forzó un cierre temporal de la ubicación de Bagel Stores en Bedford Avenue. No estaba seguro de si la ubicación metropolitana de Bagel Store los tenía a mano (se agotan) y decidí probar el bagel arcoíris una vez que la ubicación de Bedford Avenue vuelva a abrir y las multitudes disminuyan.
Si eres como yo y no estás listo para enfrentar largas filas por un bagel arcoíris, ¿a dónde deberías ir? Afortunadamente, hay muchos lugares para pedir un bagel tradicional con schmear en Brooklyn. No, estos bagels no son bonitos ni multicolores, pero tienen un sabor fenomenal.
Aquí hay seis tiendas de bagels donde los lugareños piden la comida de desayuno favorita de Brooklyns.
La tienda de bagel
Aunque la gran demanda de bagels arcoíris ha cerrado la ubicación de Bedford Avenue, la tienda con sede en Williamsburg todavía tiene un puesto de avanzada en Metropolitan Avenue. Pasa y prueba las creaciones de Scot Rossillo (el Artista de Bagel de estreno mundial), que incluyen el bagel de tocino, huevo y queso, bagel de tostadas francesas, bagel de pretzel, cragel y muchos otros bagels ingeniosos. No olvide pedir el queso crema Nutella.
Agujero de bagel
Desde 1985, esta tienda de bagels de South Slope se ha ganado a los lugareños con sus bagels enrollados a mano. La tienda no tiene asientos, pero tiene algunos de los bagels y bialys más sabrosos y famosos de la ciudad. Como lugareño, confesaré que si estoy en un tramo de cinco cuadras de Bagel Hole, debo detenerme y comprar una docena de bagels.
Agujero de rosca kosher
No confundir con Bagel Hole. Esta tienda Kosher Bagel de gestión familiar tiene dos ubicaciones en Flatbush en Coney Island Avenue y Avenue J. No abre los viernes por la noche ni los sábados, pero es la parada ideal en un paseo en bicicleta los domingos a Coney Island.
Bagelsmith
Con dos ubicaciones, en el corazón de Williamsburg, abiertas las veinticuatro horas, este es el mejor lugar para comer algo después de una noche en este paraíso hipster. Ordene un bagel de todo con queso crema de tofu y vea por qué este lugar ha sido uno de los favoritos del vecindario durante años.
Bagels de terraza
Ubicada a pocas cuadras de Prospect Park en la avenida principal residencial de Windsor Terraces, esta tienda de bagels sirve bagels dignos de mención. Los amplios asientos son una ventaja adicional. Terrace Bagels es el lugar perfecto para un desayuno informal antes de dirigirse a Prosect Park o un lugar fantástico para pedir comida para un picnic en Prospect Park. Disfruto del ambiente serio de la vieja escuela en Terrace Bagels. Ordene el bagel, el salmón ahumado y el queso crema y sepa que está obteniendo el verdadero negocio.
Chicos De Bagel
Bagel Boys tiene dos ubicaciones en Brooklyn y una en Nueva Jersey. Este favorito local en Third Avenue en Bay Ridge y Avenue Z en Sheepshead Bay, también vende ensaladas y paninis. Sirviendo auténticos bagels de la vieja escuela, este es el tipo de lugar donde puedes pedir ese bagel con un schmear y no te pedirán que lo traduzcas. Una ventaja adicional, las tiendas de Brooklyn están abiertas hasta las 10 pm.