Momofuku Ko
Cheryl Zibisky / Getty Images
Tendrá que tener suerte para conseguir un lugar en Momofuku Ko, el restaurante más exclusivo de David Chang, para cenar: todas las reservas se gestionan a través de su sistema de reservas online, que libera asientos con 15-30 días de antelación. Los grupos de 4-7 ahora se pueden acomodar en mesas en su nuevo espacio (un poco) más grande que se encuentra en 1st Street en Extra Place, pero solo los grupos de 1-4 pueden sentarse en el mostrador, donde tendrá la oportunidad de interactuar con los chefs y ver cómo preparan su comida de manera experta.
Precio: $ 255 Menú de degustación para el almuerzo y la cena.
Le Bernardin
Este restaurante de cuatro estrellas sirve mariscos de primera. El marisco más fresco se prepara utilizando técnicas sencillas para resaltar las mejores cualidades del pescado. Desglosado en "Casi crudo", "Apenas tocado" y "Ligeramente cocido", el menú refleja las preparaciones del pescado.
Precio: $ 165 de precio fijo de cuatro platos ($ 93 por tres platos en el almuerzo); Menú de degustación de Le Bernardin a $ 198 ($ 293 con maridaje de vinos); Menú de degustación del chef a $ 228 ($ 373 con maridaje de vinos).
Jean-Georges
O Hiltch / Flickr / CC BY-NC 2.0
Jean-Georges, ubicado en el Trump International Hotel and Tower, ha revivido el servicio al lado de la mesa, llevando la emoción de la cocina al piso del comedor con muchos preparativos finales para la fabulosa cocina francesa de Jean-George Vongerichten al lado de la mesa.
Precio: $ 238 por una cena de seis platos; $ 298 por 10 platos; $ 208 o $ 288 adicionales, respectivamente, por un maridaje de vinos con su cena; almuerzo de cuatro platos $ 68, almuerzo de seis platos $ 178; agregue $ 88 o $ 148, respectivamente, para un maridaje de vinos.
DANIEL
Alen MacWeeney / CORBIS / Corbis a través de Getty Images
La cocina inspirada en el mercado con el uso creativo de técnicas tradicionales francesas define la cocina del chef Daniel Boulud en DANIEL. El menú varía según la temporada, destacando los mejores ingredientes disponibles.
Precio: Prix-fixe: $ 158 (cuatro platos) ($ 82 o $ 142 maridaje de vinos disponible); Menú de degustación del chef: $ 250 ($ 135 o $ 225 maridaje de vinos disponible)
Once Madison Park
La comida de varios platos en Eleven Madison Park se centra en los ingredientes y la historia culinaria de Nueva York. El menú se puede personalizar para adaptarse a las preferencias y restricciones dietéticas de los comensales individuales. EMP ha ganado siete premios James Beard en su vida.
Precio: $ 335 cena de precio fijo (impuestos y propinas incluidos, pero las bebidas son adicionales)
Kurumazushi
cchen / Flickr / CC BY-ND 2.0
El costo de los ingredientes necesarios para preparar sushi de primera puede ser extremadamente caro, especialmente en lugares como Kurumazushi, donde se pescan con mosca desde Japón. Si bien es posible cenar aquí a un precio razonable, la verdadera experiencia es el omakase del chef.
Precio: $ 160 + cenas Kurumazushi; omakase también disponible por $ 300 +.
Mesa del chef en Brooklyn Fare
Con solo 18 asientos y más de 15 platos, la mesa del chef en Brooklyn Fare no es una reserva fácil de obtener, pero si tiene suerte, la comida bien vale la pena y la paciencia. Como restaurante de tres estrellas Michelin, la cocina del Chef Cesar Ramirez es la estrella y el menú cambia todas las noches de martes a sábado (el restaurante está cerrado los domingos y lunes)
Precio: $ 394.36 cena de precio fijo (el servicio, pero no los impuestos, está incluido)
Per se
Los comensales de Nueva York que quieran experimentar la famosa cocina del Valle de Napa de Thomas Keller ya no tienen que viajar al French Laundry. Los menús diseñados por expertos cambian a diario y reflejan los ingredientes de temporada más frescos.
Precio: menú de degustación de $ 355 ($ 215- $ 325 en el almuerzo)
Masa
Solo hay 26 asientos en Masa, un restaurante japonés de elegante diseño en el Time Warner Center. No hay menú; Todos los comensales pasarán aproximadamente 2 horas teniendo una experiencia omakase incomparable. Los mejores asientos son los del bar, donde se puede ver trabajar a Masa.
Precio: $ 595 de precio fijo, propinas incluidas, pero los impuestos y las bebidas son adicionales