La otra mitad de la empresa cervecera
La otra mitad de la empresa cervecera
No estamos seguros de si el equipo de Other Half Brewing Company pone más esfuerzo en sus latas de diseño artístico o en el lúpulo que hay dentro de ellas. De cualquier manera, las filas regulares (que a menudo se extienden alrededor de la cuadra) de personas que esperan para recoger un paquete de seis sirven como prueba de que esta cervecería de Carroll Gardens está haciendo algo muy, muy bien. Su paciencia para entrar en la taberna se verá recompensada con degustaciones de unas 20 cervezas de barril. Mientras que las IPA dominan el menú de borrador, Other Half también tiene algunas creativas stouts, pilsners y lagers en borrador que son igual de sabrosas.
Compañía Cervecera Gun Hill
Compañía Cervecera Gun Hill
Algunas cervecerías tienen un aire un poco presumido que puede intimidar al bebedor de cerveza promedio, pero eso es exactamente lo contrario de lo que experimentará en Gun Hill Brewing Company. La cervecería del Bronx irradia un ambiente acogedor donde tanto los vecinos del vecindario como los fanáticos de la cerveza de fuera del municipio pueden disfrutar juntos de una pinta hecha a mano en un lugar sencillo. En cuanto a qué beber, la galardonada Void of Light stout está respaldada por excelentes críticas, mientras que se ofrecen vuelos de degustación en caso de que desee probar algunas opciones diferentes de los 14 grifos.
Cervecería Brooklyn
Stella Levantesi / Travel-huh
Un elemento fijo en la escena de la cerveza artesanal de Nueva York, Brooklyn Brewery ha estado produciendo su insignia Brooklyn Lager desde la década de 1980. Pero esta cervecería va mucho más allá de la inconfundible lager con etiqueta verde (que se vende en todo el mundo) cuando se trata de hacer una buena cerveza. El maestro cervecero ganador del premio James Beard, Garrett Oliver, ha perfeccionado el arte de la elaboración de la cerveza, más evidente en botellas de bodega raras como Brooklyn Local 1 (una cerveza fuerte de oro belga) y Black Ops (una cerveza negra imperial envejecida en barrica). De barril en la taberna, también encontrará una selección rotativa de cervezas para satisfacer casi cualquier paladar o preferencia. Realice un recorrido por las instalaciones ecológicas para descubrir por qué esta cervecería se ha convertido en una de las favoritas de los neoyorquinos.
Cervecería Coney Island
Cortesía de Coney Island Brewery
Coney Island Brewery de alguna manera logra capturar el corazón y el espíritu de sus extravagantes excavaciones junto a la playa en cada lata, botella y barril que produce. The Hard Root Beer promete llevarlo de regreso al paseo marítimo con su sabor a abedul y vainilla, mientras que Mermaid Pilsner y Merman IPA rinden homenaje al desfile anual de sirenas de Coney Islands.
Sin embargo, las verdaderas razones para visitar esta cervecería son sus lanzamientos experimentales limitados. Es el único lugar donde puedes probar exclusivas como Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Klsch o Tunnel of Love watermelon wheat beer. Esas cervezas inspiradas en el carnaval no solo lo inspirarán a gritar en el Cyclone, sino que también le darán el valor líquido que necesita para montar en la destartalada montaña rusa de 91 años para empezar.
La cerveza insignia
Si bien puede disfrutar de una cerveza a bordo del ferry de Staten Island, es posible que no esté demasiado impresionado con lo que se ofrece. Afortunadamente, Flagship Brewing Company está lista para recibirlo con una pinta de algunas de las mejores cervezas de la ciudad de Nueva York a un corto paseo de la terminal del ferry. Esta cervecería fue la primera en producir cerveza en el distrito desde la década de 1960, y ahora ofrece ocho cervezas de barril en su sala de degustación de 4,000 pies cuadrados. Un billete de cinco dólares es suficiente para que pueda participar en uno de los fascinantes recorridos por las cervecerías Flagship, donde puede aprender los secretos de lo que sucede detrás de escena (y lo que le da a Flagships la distintiva cerveza pálida estilo americano de su profundo color castaño rojizo).
Tres cervezas
Tres cervezas
Mientras que otras cervecerías se enfocan solo en lo esencial (¿qué más podrías necesitar cuando tienes una buena cerveza en la mano?), Threes Brewing encuentra valor en hacer que su cervecería Gowanus sea fresca y refinada. Encontrará un amplio bar con paredes de ladrillo encaladas, exuberantes plantas, elegantes cabinas de mármol y cálidos paneles de madera. Las cervezas son tan cuidadosas y deliciosas como cabría esperar de un espacio como este. Pruebe una variedad de lagers alemanas, las tradicionales cervezas de granja belgas y la cerveza estadounidense con lúpulo.
Transmisor de elaboración
Después de haber trabajado en su doceava IPA local, puede comenzar a preguntarse: ¿qué sigue? Es hora de ir a Queens para refrescarse el paladar en Transmitter Brewing. La cervecería Long Island City se especializa en ales de granja que exhiben su vasta biblioteca de levaduras tradicionales de Inglaterra, Francia, Bélgica y los buenos Estados Unidos de A. Las cervezas vivas, como la cerveza agria de maracuyá, la cerveza de trigo sarraceno y la grisette de avena agregarán servir como combustible fresco para tu ardiente pasión por la cerveza artesanal.
Death Ave.
Death Ave.
Los bienes raíces extremadamente limitados significan que Manhattan sufre una sequía de cervecerías. Afortunadamente, Death Ave., un restaurante greco-estadounidense en Chelsea, ha convertido su nivel inferior en una cervecería subterránea que produce algunos borradores francamente sabrosos para el bar de arriba. Las cervezas caseras como Mr. Refreshing (un klsch con sabores de flores de lúpulo que intrigarán su paladar) y Mr. Cloudy (una doble IPA fuerte y amarga elaborada con avena malteada) combinan perfectamente con los restaurantes deslizantes de pollo ennegrecido y brochetas de filete de falda.
Cervecería Bronx
Hay un lugar para sabores experimentales en cervezas artesanales y ese lugar definitivamente no es Bronx Brewery. No, esta cervecería de Port Morris vuelve a lo básico con clásicos como American IPA, pale ale, pilsner alemana e India session ale que reflejan la verdadera devoción de los equipos cerveceros por elaborar una cerveza sensata. Lo que le falta a Bronx Brewery en innovación se compensa con su profundo sentido de comunidad. Llena su calendario de eventos con conciertos de verano, fiestas de baile latino, noches de micrófono abierto, proyecciones de películas y toneladas de otras actividades que energizan el barrio industrial.
Cerveceras SingleCut
Cervecerías de un solo corte
La música y la cerveza son una combinación perfecta en SingleCut Beersmiths. Según los informes, el propietario Rich Buceta sacó provecho de su colección de guitarras antiguas para obtener el dinero para abrir la cervecería en 2012, y desde entonces ha desarrollado una variedad de cervezas inspiradas en el rock-n-roll que se han ganado un culto de seguidores. Los nombres de las cervezas aquí son tan interesantes como sus sabores. La reina inspirada ¿Es esta la vida real? El IPA Double Dry-Hopped tiene una consistencia cremosa con un ligero sabor a malta y notas de cítricos brillantes. Platinum Wild Ale se fermenta con una de las cepas SingleCuts Brett durante medio año y se termina con piña tropical. Y Kinky Boots of Lead Sour Imperial Stout es a partes iguales suave y artística, con un agradable toque de cereza. ¡Mira los grifos en sí mismos, tienen la forma del clavijero de una guitarra!