Panadería Levain
Durante más de 20 años, Levain Bakery se ha basado en sus fieles seguidores, con devotos que juran por sus productos horneados. En la cima están sus legendarias, pegajosas y gigantes galletas (no se pierda la variedad de nueces con chispas de chocolate de seis onzas), pero cualquier cosa que pida, tendrá la garantía de que se hornea fresca todos los días en el lugar, obteniendo solo ingredientes naturales. . Aparte de las galletas, elija entre una selección de pasteles (como brioches y bollos pegajosos) y una variedad de panes y bollos rústicos. ¿Otro buen toque? Todo lo que no se vende ese día se dona para ayudar a alimentar a los hambrientos. La combinación ganadora de esta institución perdurable del Upper West Side de acogedores lugares y productos horneados adictivos la ha ayudado a expandirse a cuatro ubicaciones más en Nueva York, incluidos los Hamptons y una nueva ubicación NoHo.
Dos gallinitas rojas
Richard Berg / Flickr / CC BY 2.0
Para algunos de los mejores cupcakes y pasteles de la ciudad, déjate paso a esta tranquila pastelería de Yorkville. Aquí, puede elegir (o reservar) una variedad de pasteles hechos a partir de cero, con sabores clásicos como zanahoria, terciopelo rojo y chocolate de cuatro capas "Brooklyn blackout", junto con pasteles especiales como limón, mármol, y coconutall remató con capas adicionales deliciosas como relleno de pudín de chocolate o glaseado de queso crema. También hay algunos sabores de temporada, incluido el pastel de especias de calabaza, que está disponible cada otoño. (Solo tenga en cuenta que los pedidos de pasteles personalizados necesitan tres días para su procesamiento). Si eso no es suficiente para saciar a su fanático del azúcar interior, también hay tartas de queso y tartas de temporada (desde lima hasta nueces de chocolate) por encargo.
Cocina Dominique Ansel
Cocina Dominique Ansel
Una palabra para atraparte: Cronut. ¿Necesitamos decir más? El chef pastelero Dominique Ansel está detrás de una de las tendencias de pastelería más comentadas de la ciudad, y ahora ha pasado de su famosa pastelería híbrida croissant-donut para crear lo que él llama una "panadería híbrida": la institución de panadería y cafetería que es Cocina Dominique Ansel. Un derivado de West Village de su panadería de batido de cronut a solo unas cuadras de distancia, los amantes de la comida acuden en masa al establecimiento de café para disfrutar de pasteles hechos al minuto, elaborados por un equipo dedicado de chefs pasteleros, con un menú de cocina. que afirma que al menos el 70 por ciento de los artículos destacados estarán "terminados, ensamblados o horneados justo cuando los solicite". Vea a los pasteleros en acción en la cocina abierta, mientras descubren la mística hecha a pedido detrás de esa tarta de limón o beignet espolvoreado con matcha con su nombre en él. Elija entre la comida del almuerzo, también como salchichas y sopa de lentejas, o tostadas de aguacate edamame. Por la noche, el lugar se transforma en U.P., un evento fuera del horario laboral con boleto, que ofrece un menú de degustación solo de postres. ¿La única advertencia? No se venden cronuts en Dominique Ansel Kitchen para eso, tendrás que ir a la panadería original del SoHo, que se encuentra a pocos pasos de distancia.
Maman
Puede que no tengas tu propia maman francesa (mamá) para prepararte deliciosos productos horneados en casa, pero aquí está lo mejor: Maman, de propiedad y gestión francesa, una acogedora cafetería y panadería con varias ubicaciones en Manhattan y más allá. Visite y elija entre una selección de recetas de inspiración familiar, procedentes principalmente del sur de Francia. Hay muchos dulces a mano (la galleta con chispas de chocolate es francamente digna de desmayarse), con elementos salados, también, distribuidos en un menú actualizado estacionalmente basado en ingredientes cambiantes y disponibles localmente. Elija entre productos horneados, panes artesanales y un menú completo de desayuno o almuerzo (con elementos como quiches, sándwiches, ensaladas y, por supuesto, muchos pasteles y postres); la ubicación de Tribeca incluso tiene su propio bar.
High Street en Hudson
Un derivado de su popular homólogo de Filadelfia (High Street on Market), este restaurante de panadería, ubicado en el nexo del Meatpacking District y West Village, atrae multitudes constantes para el desayuno, el almuerzo y la cena. Reglas de la mañana para deliciosos pasteles caseros y sándwiches de desayuno apilados, el almuerzo promete una selección de opciones de sándwiches elevados (hechos, naturalmente, con panes caseros), mientras que la cena incluye pastas de la casa, platos vegetarianos de temporada y entradas principales (como un filete de remolacha vegetariana o pechuga de pato de Long Island), combinado con una nueva carta de vinos estadounidenses. También hay un mostrador para llevar, por lo que puedes llevarte a casa esa barra de centeno perfecta o productos horneados de ensueño como su característico danés de ojos rojos lleno de salsa, cubierto de country.
Panadería Panes
Panes
Fiel a su nombre, esta panadería y cafetería de Union Square se especializa en panes recién horneados. Visítanos para disfrutar de una selección vertiginosa de panes, panecillos y jalás de especialidad artesanales, recién horneados a diario con cereales integrales y otros ingredientes naturales y orgánicos. Los pasteles tampoco decepcionan: busque clásicos como galletas y croissants, combinados con creaciones judías especiales, como babka de chocolate y rugelach. ¿Tan bueno que no puedes esperar a llegar a la panadería para comprar más? No hay problema: aprenda a hacer el suyo, a través de las clases de horneado de Breads; actualmente ofrecen un taller de jalá para que puedas aprender a hornear su famosa babka de chocolate en casa. Bono: el café también tiene puestos de avanzada en Lincoln Center y Bryant Park.
Panadería Mah-Ze-Dahr
Esta refinada y exótica panadería / cafetería de West Village ofrece productos horneados inspirados en sabores y gustos de todo el mundo. Claro, obtendrá los pasteles, brownies y galletas estándar necesarios para cualquier panadería de Nueva York, pero deje que su paladar explore y también encontrará algunos hallazgos culinarios deliciosamente inusuales, cortesía de la obra creativa de postres de las estrellas de la pastelería Umber. Ahmad y Shelly Barbera (respaldados por el famoso chef Tom Colicchio). Caso en cuestión: "choux" decadente, relleno de crema o de chocolate; Galletas azucaradas; tortas de coco; y sus exclusivas donas brioche. Bono: el café y el espresso también son bastante buenos.