Cuisiner des plats indiens
Bouche au safran
Les touristes peuvent suivre des cours de cuisine en Inde et en apprendre davantage sur la cuisine indienne. Quel que soit votre niveau d'intérêt, vous trouverez des cours pour répondre à vos besoins. Les cours d'une journée sont un succès auprès des débutants qui ont un intérêt général, tandis que les programmes résidentiels prolongés s'adressent à ceux qui souhaitent entreprendre un voyage culinaire plus approfondi. Vous constaterez que de nombreuses familles d'accueil en Inde proposent des cours de cuisine indienne décontractés aux invités. Le Bangala, à Chettinad dans le Tamil Nadu, en fait partie.
Découvrez 12 cours de cuisine et écoles de cuisine en Inde pour quelques recommandations sur les endroits où perfectionner vos compétences culinaires indiennes. Au Saffron Palate, à Delhi, par exemple, ils proposent des expériences culinaires dans une maison indienne, mettant en vedette des cuisines de toute l'Inde, y compris des plats de rue populaires. Des promenades sur le marché et des cours personnalisés sont également disponibles.
Repérez la faune dans un parc national
Il y a près de 100 parcs nationaux et 450 sanctuaires de faune en Inde qui sont d'énormes attractions. Chaque parc national est unique en ce qui concerne sa faune et ses paysages et vous verrez tout, des tigres aux rhinocéros. De nombreux parcs sont connus pour avoir un type particulier d'animaux sauvages, donc où aller dépendra de ce que vous voulez voir.
- Ranthambore, où vous verrez probablement des tigres du Bengale, offre un mélange d'histoire et de nature. Il y a un fort du Xe siècle à voir et des falaises abruptes pittoresques.
- Le parc national de Kanha, où vous verrez des cerfs des marais et de nombreux autres animaux dans un cadre luxuriant, a servi de cadre au roman classique de Rudyard Kipling, Le livre de la jungle.
- Le parc national de Kaziranga vous permet d'explorer via un safari à dos d'éléphant et vous pouvez voir le rhinocéros à une corne.
Découvrez l'histoire et le patrimoine de l'Inde
Du Taj Mahal à Khajuraho, l'Inde regorge de monuments historiques et de patrimoine. Son passé a vu un creuset de différentes religions, dirigeants et empires qui ont tous laissé leur empreinte, il y a donc beaucoup à voir et à apprendre.
Si vous voulez sortir des sentiers battus, visitez des sites peu connus du patrimoine mondial de l'UNESCO tels que Champaner et Pavagadh où vous trouverez des trésors architecturaux et archéologiques des traditions musulmanes et hindoues, notamment d'imposantes forteresses, palais et temples datant d'entre les VIIIe et XIVe siècles. Le parc archéologique de Champaner-Pavagadh est la seule ville islamique pré-moghole intacte et complète en Inde.
Il y a de beaux palais, dont la majorité sont situés au Rajasthan, construits par des clans de souverains guerriers Rajput. La ville rose de Jaipur compte un nombre particulièrement important de palais ornés. Par nécessité financière, beaucoup d'entre eux ont été convertis en beaux hôtels. Vous pouvez séjourner à l'incroyable palais Umaid Bhawan, qui comprend un musée, une résidence de la famille royale et un hôtel de luxe sur la propriété, perché au sommet de Chittar Hill, surplombant la ville bleue historique et le fort Mehrangarh.
Il y a des monuments historiques impressionnants à visiter et des temples à visiter, en particulier dans le sud de l'Inde. Alors que le Taj Mahal est le plus connu, des endroits tels que le fort d'Agra, l'un des plus beaux forts moghols de l'Inde, méritent une visite. Vous pouvez voir les nombreux bâtiments du fort et profiter d'un spectacle son et lumière en soirée.
Être aventureuse
Les voyages d'aventure sont très populaires en Inde. La région de l'Himalaya est le cadre de nombreuses activités de voyage d'aventure. Cependant, il existe également de nombreuses options pour les voyages d'aventure dans le sud de l'Inde. Trekking, rafting, parapente, montgolfière et même héliski ne sont que quelques-unes des possibilités.
Certaines des destinations de voyage d'aventure les plus populaires en Inde incluent le nord-est de l'Inde pour les tribus à visiter, la faune à repérer, les sommets à escalader, la spéléologie, le trekking et les jungles. L'Uttarakhand, bordé par le Népal et le Tibet, regorge d'une beauté naturelle intacte où vous pouvez faire de la randonnée pour voir d'anciens lieux saints, forêts et vallées. Le parc national de la Vallée des fleurs est un endroit populaire pour une randonnée saisonnière dans cette région.
Soyez royal
L'Inde possède des palaces opulents et authentiques qui abritaient autrefois la royauté du pays, mais qui ont depuis été convertis en hébergements de luxe. Vous pouvez y rester et découvrir comment la royauté vivait autrefois. La plupart sont situés au Rajasthan, qui était autrefois divisé et gouverné par des royaumes Rajput grandioses et séparés.
Le romantique Taj Lake Palace est un palais de marbre blanc flottant au milieu du magnifique lac Pichola. Les clients arrivent en bateau dans cet hôtel de luxe de 83 chambres avec des chambres et des suites aménagées avec un décor indien élégant mais traditionnel. L'élégance se poursuit avec les restaurants haut de gamme et le bar avec vue sur le lac.
Voyager sur une péniche
Un voyage sur une péniche le long des backwaters du Kerala est une chose par excellence à faire en Inde. Le paysage verdoyant bordé de palmiers, la faune diversifiée et les villages qui bordent les backwaters font qu'un voyage le long de ces voies navigables ressemble à un voyage à travers un autre monde.
La majorité des péniches sont louées à Alleppey, la porte d'entrée des backwaters entre Kochi et Kollam. De nombreux complexes hôteliers et hôtels de luxe ont également leurs propres péniches. Ils proposent des croisières au coucher du soleil et des excursions d'une nuit afin que vous puissiez faire une excursion d'une journée ou voyager tranquillement dans les backwaters pittoresques pendant une semaine.
Srinagar au Cachemire possède également des péniches, bien qu'elles soient amarrées au bord du lac.
Obtenez un traitement ayurvédique
L'Ayurveda est le côté médical du yoga. Son système de guérison naturel traditionnel de l'Inde, pratiqué depuis plus de 5 000 ans. Les stations balnéaires ayurvédiques sont devenues des destinations populaires pour la relaxation et le rajeunissement en Inde, tandis que les hôpitaux ayurvédiques s'adressent aux personnes recherchant un traitement ayurvédique pour des problèmes de santé plus graves. Le meilleur moment pour y aller est pendant la saison de la mousson.
Le Kerala a été un centre important pour le développement de l'Ayurveda car les forêts verdoyantes et les collines regorgent d'herbes et de plantes médicinales.
Partez en safari à dos de chameau (ou de yak)
L'une des expériences les plus inoubliables et les plus enchanteresses que vous puissiez vivre en Inde est de traverser le désert ondulant et balayé par les vents à dos de chameau et de camper à la belle étoile. Faire un safari à dos de chameau vous donnera également l'occasion d'assister à la vie rustique et rurale du désert de l'Inde. Vous pouvez également monter à dos de chameau de Bactriane à double bosse dans la vallée de Nubra au Ladakh et faire des safaris de yacks à Spiti.
En savoir plus sur la vie à la ferme
L'agriculture est l'épine dorsale de l'économie indienne et l'agrotourisme est l'un des derniers concepts à révolutionner l'industrie indienne du voyage. Portés par la popularité croissante des familles d'accueil en Inde, les séjours à la ferme (essentiellement une famille d'accueil dans une ferme) fleurissent dans tout le pays. Ils offrent une expérience authentique et interactive de la vie rurale, dans l'air délicieusement frais de la campagne où tout est produit, du fromage au café.
Une famille chrétienne syrienne dirige le comté de Vanilla sur une plantation de caoutchouc organique et d'épices de 150 acres. Les clients séjournent dans des bungalows et des "tentes de glamping" et ont le choix entre de nombreuses activités : nager dans des piscines rocheuses naturelles, explorer les plantations, visiter des villages et un ashram de méditation local et naviguer dans les backwaters du Kerala. Une autre option chez l'habitant consiste à séjourner dans une plantation de thé et à visiter les plantations de thé.
Promenez-vous dans les jungles de mangroves
Photo de Dinodia/Getty Images
Les plus grandes jungles de mangroves du monde se trouvent en Inde. Les Sundarbans près de Kolkata au Bengale occidental sont les plus célèbres. Cependant, le Tamil Nadu possède une jungle de mangroves moins connue mais de taille substantielle, Picavaram. Et, contrairement au parc national des Sundarbans, où l'accès est limité, il est possible de s'y enfoncer en barque.
Visitez les tribus de l'Inde
L'Inde, avec l'Afrique, a la plus grande population tribale au monde. La vie des tribus en Inde est étroitement liée à la nature et elles habitent certains des environnements les plus vierges et les plus pittoresques du pays. Largement épargnés par le monde moderne, les peuples tribaux sont des gens très simples et souvent curieux qui ont conservé leurs rituels et leurs coutumes. Et beaucoup aiment recevoir des visiteurs.
Pour visiter les tribus d'Odisha, vous devrez vous rendre avec un groupe de touristes tribaux, car certaines zones tribales nécessitent des permis et sont assez éloignées. Les visiteurs auront besoin de traducteurs et de conseils sur les coutumes tribales et les normes culturelles. Une option est Heritage Tours, qui organise une visite de 7 jours des merveilles tribales.
Bordant Odisha, le petit État du Chhattisgarh compte environ un tiers de tribus, la plupart vivant dans les zones boisées de la région de Bastar. Erco Travels est une agence de voyage qui propose une visite tribale Bastar de 10 jours, y compris des visites à Delhi.
Regardez le soleil se coucher sur le désert de sel blanc
Chef de cuisine
Sublime et surréaliste, une grande partie du Grand Rann de Kutch au Gujarat se compose du plus grand désert de sel du monde, mesurant environ 10 000 kilomètres carrés. Ce qui le rend encore plus étonnant, c'est que le désert de sel est sous l'eau pendant la principale saison des moussons en Inde. Pour les huit mois restants de l'année, c'est une énorme étendue de sel blanc emballé. Tout coucher de soleil est spécial là-bas, mais plus encore lorsqu'il est complété par une pleine lune.
Explorez la spiritualité
L'Inde a un attrait spirituel pour les Indiens et les étrangers. Vous pouvez assister à une retraite de méditation bouddhiste Vipassana, rejoindre un ashram ou apprendre le yoga. Une autre expérience émouvante consiste à participer à une soirée aarti (adoration du feu) le long du Gange à Rishikesh, Haridwar ou Varanasi.
Profitez d'un festival
Inde Photographie/Getty Images
Étant un pays hautement religieux, les festivals sont au cœur de la vie des gens en Inde. Les festivals nombreux et variés qui se déroulent tout au long de l'année offrent une façon unique de découvrir la culture indienne à son meilleur.
Diwali, l'une des fêtes les plus connues, honore la victoire du bien sur le mal et la luminosité sur les ténèbres. Il est connu sous le nom de "Festival des lumières" pour tous les feux d'artifice, les petites lampes en argile et les bougies allumées.
Le festival Holi est populaire auprès des visiteurs car il est amusant et coloré. Le symbolisme du festival est centré sur l'incendie et la destruction de la démone Holika, mais la partie amusante et la plus digne d'être photographiée est de voir des gens se jeter de la poudre aux couleurs vives.
Amusez-vous dans un parc d'attractions
Fête de Holi/Getty Images
Celui-ci est pour les enfants et les moins jeunes ! Il existe des dizaines de parcs à thème et d'attractions en Inde. Vous pourrez profiter de tout, des manèges humides et sauvages à Wonderla Bangalore où 12 manèges sont à base d'eau, à une visite de Ramoji Film City près d'Hyderabad où des milliers de films indiens sont tournés chaque année.
Vous pouvez même entrer en contact avec la culture indienne dans un parc d'attractions. Kingdom of Dreams est un immense divertissement en direct, un théâtre Bollywood et un parc de loisirs qui rassemble à la fois la culture indienne et les arts du spectacle.
Dégustez du vin dans un vignoble
byheaven/Getty Images
L'Inde a une industrie viticole en pleine croissance. L'oenotourisme est le nouveau mot à la mode à Nashik, à environ quatre heures de Mumbai dans le Maharashtra. Il y a maintenant près de 50 établissements vinicoles dans et autour de Nashik, et de nombreux vignobles de Nashik ont maintenant des salles de dégustation ouvertes au public.
Prendre une vague
L'Inde possède des plages réputées pour se détendre et attraper une vague est en fait très populaire en Inde. Vous trouverez la plupart des spots de surf dans le sud de l'Inde. Si vous êtes un surfeur intermédiaire ou avancé, dirigez-vous vers les îles Andaman pour des spots isolés accessibles uniquement par bateau.
Si vous n'êtes pas amateur de surf, la plage de Varkala, à environ 45 minutes au nord de la capitale Trivandrum au Kerala, est très pittoresque avec une étendue pavée le long de la falaise où vous pourrez admirer la mer d'Oman. Le yoga et l'Ayurveda y sont populaires.
Magasinez jusqu'à ce que vous tombiez
Il est impossible de visiter l'Inde sans acheter quelque chose. Chaque région a tendance à se spécialiser dans une industrie particulière qui s'est transmise au fil des générations. Il existe également de fabuleux magasins d'artisanat en Inde avec de l'artisanat local unique à offrir. Et il ne faut surtout pas négliger les principaux marchés de Delhi et des lieux tels que le Chor Bazaar à Mumbai. Il est également possible de faire une tournée dédiée à l'artisanat en Inde.
Au Rajasthan, vous trouverez des produits artisanaux colorés allant des textiles brodés de miroirs colorés aux motifs imprimés au bloc. Odisha est connue pour ses bijoux en argent complexes. Cuttack, sa deuxième plus grande ville, est l'endroit où vous serez sûr de trouver un travail en filigrane délicat, considéré comme le meilleur au monde.
Immergez-vous dans la culture indienne
Le tourisme expérientiel gagne rapidement en popularité en Inde, et il existe de fabuleux circuits insolites que vous pouvez faire en Inde et qui élargiront votre connaissance du pays au-delà des attractions touristiques habituelles. Toutes sortes d'activités sont possibles, des ateliers d'artisanat et d'art aux visites de villages et même assister à un mariage indien !
Aller à un festival de danse est un excellent moyen d'en apprendre davantage sur la danse indienne et la signification culturelle des styles de danse. Le Kathakali est l'une des formes majeures de la danse classique indienne et raconte une histoire. Vous pouvez voir les danseurs brillamment maquillés et costumés dans plusieurs centres du Kerala.
Faire une visite à pied en Inde est aussi un excellent moyen d'entrer en contact avec la vie quotidienne.
Interagir avec les éléphants
Camp de Kipling
Soyez sélectif lorsque vous visitez un endroit en Inde où les éléphants sont l'attraction. Certains ne traitent pas bien les éléphants. Cependant, il existe quelques endroits à vocation touristique éthique qui se concentrent sur l'interaction avec les éléphants, où les éléphants ne sont pas maltraités. Une alternative est de visiter l'un des centres de réhabilitation qui ont été mis en place pour la conservation et le bien-être des éléphants.
Faune S.O.S. est une organisation à but non lucratif qui œuvre pour la protection et la sauvegarde de la faune en Inde. Le centre de Mathura fournit des soins médicaux aux éléphants blessés et malades et les sauve des environnements abusifs.