Le duc d'York
Avec l'aimable autorisation du duc d'York
Portant le kitsch irlandais à un autre niveau, le Duke of York est l'un des pubs les plus populaires du quartier de la cathédrale. L'allée pavée menant à la porte d'entrée donne le ton pour un verre dans ce bar irlandais classique. C'est l'endroit où venir pour une pinte de Guinness et une foule enjouée. Ou, procurez-vous une goutte de quelque chose de plus fort en goûtant au vaste menu de whisky, qui vous gardera bien au chaud pendant que vous vous perdez dans les miroirs antiques et les enseignes anciennes plâtrant l'intérieur.
L'Observatoire
Avec l'aimable autorisation du bar de l'Observatoire
La nouvelle tendance à Belfast semble être les bars sur les toits, mais si vous voulez vraiment prendre un verre au-dessus de la ville, dirigez-vous vers le chic Observatory Bar du Grand Central Hotel. Situé au 23ème étage, c'est le bar le plus haut de toute l'Irlande. Venez pour les vues imprenables et restez pour les cocktails signature, inspirés et nommés d'après les monuments de la ville. Commandez un cocktail lumineux Market Quarter pour les saveurs délicates de gin, de fleur de sureau, d'agrumes et d'Earl Grey surmonté de blancs d'œufs. Si vous souhaitez éviter les cocktails, le bar sert également un Afternoon Tea raffiné.
La cabane dans les arbres
Avec l'aimable autorisation de l'AMPM
Si vous êtes d'humeur pour des cocktails à la mode et une foule encore plus branchée, fanfaronnez-vous au bar The Treehouse à l'AMPM. Le restaurant romantique moderne dégouline de fleurs suspendues et de douces bougies, mais la vraie magie opère au bar sur le toit-terrasse. Ce point chaud d'Upper Arthur Street regorge toujours de foules à la mode sirotant des cocktails spéciaux comme le Pink Moment, qui propose du gin infusé aux fruits, du jus de pamplemousse et de la menthe. Si vous tombez amoureux de la mixologie ici, vous pouvez même acheter un livre magnifiquement produit de recettes de cocktails à recréer à la maison.
Tournesol Public House
Avec l'aimable autorisation du Sunflower Pub
Pendant les troubles de la fin du 20e siècle, les pubs sont devenus la cible de bombes et d'autres actes de violence. Par mesure de sécurité, de nombreuses cages installées autour des portes. Tous ces éléments ont depuis été supprimés, à l'exception de la cage du Tournesol, qui rappelle l'histoire de la ville. Le pub lui-même est tout sauf sombre, cependant, et est célèbre pour sa musique live, son café en plein air joyeux et son panneau effronté qui dit: "PAS DE BAIN DE SOLEIL AUX TOPLESS: L'Ulster a assez souffert." Les pizzas cuites au feu de bois accompagnent également parfaitement une pinte.
Le bar John Hewitt
Avec l'aimable autorisation du John Hewitt
Venez récolter votre pinte pour une bonne cause au John Hewitt Bar, un pub appartenant au Belfast Unemployed Resource Centre. Plutôt que de chercher des subventions et des dons qui échouaient toujours, le centre a décidé en 1999 d'ouvrir un pub pour financer son travail. Le pub propose un menu copieux ainsi que de la bière artisanale locale et une liste complète de cocktails à base de gin. Le bar accueille régulièrement de la musique live, attirant une foule décontractée dans le quartier central de la cathédrale.
Les menuisiers
Avec l'aimable autorisation des menuisiers
Même les buveurs irlandais les plus chevronnés se lassent de la Guinness et c'est là qu'interviennent les Woodworkers. Ce bar à deux niveaux a une atmosphère de taverne, offrant une fantastique sélection de bières artisanales à la pression. Consultez l'application Untappd pour obtenir la dernière liste de ce qu'ils versent et restez pour les côtes levées collantes au barbecue ou une tarte Shepards végétalienne après avoir terminé cette délicieuse IPA. Mieux encore, commandez un vol dégustation pour pouvoir déguster autant de bières que possible.
L'oignon sale
Avec l'aimable autorisation de l'oignon sale
Demandez à la plupart des gens où prendre quelques verres à Belfast et The Dirty Onion sera en haut de leur liste de suggestions. Avec de la musique sept jours sur sept, vous chanterez bientôt avec la foule mixte d'habitants et de visiteurs du pub. Aux beaux jours, prenez un verre sur la terrasse extérieure. Lorsque vous ne pouvez pas prendre une autre pinte, montez à l'étage pour un délicieux poulet au restaurant Yardbird.
Peaky Blinders
Avec l'aimable autorisation de Peaky Blinders
Si vous aimez un bar avec un bon thème, passez au Peaky Blinders pour du cidre et un accompagnement d'ailes de poulet. Le bar (anciennement connu sous le nom de Hudson) a été repensé pour ressembler à celui de la série "Peaky Blinders", le personnel se déguisant même en personnages. Le pub a un gadget clair mais le réussit avec brio.