Meilleur repas complet : Palazzo Preca
Avec l'aimable autorisation du Palazzo Preca
Il y a beaucoup à aimer à propos du Palazzo Preca, à commencer par son emplacement dans un charmant palais du XVIe siècle au cœur de la vieille ville de La Valette. Il est tenu par les sœurs Preca, qui ont grandi dans une famille de restaurateurs et qui sont présentes au quotidien en cuisine. Comme de nombreux restaurants gastronomiques à Malte, le menu est riche en fruits de mer, allant d'un menu de préparations crues aux pâtes en passant par le homard thermidor, mais il existe également des options terrestres. Malgré le cadre élégant, Palazzo Preca est décontracté, familial et gagne avec une juste combinaison d'ambiance, de qualité et de prix, pas bon marché, mais juste pour le prix
Idéal pour une cuisine méditerranéenne moderne : le restaurant lAgape
Avec l'aimable autorisation du restaurant L'Agape
Il y a un flair artistique à L'Agape, à la fois dans la nourriture et sur les murs. Le restaurant décontracté de l'ancien Rabat est aussi une galerie d'art. Les plats de la cuisine sont préparés avec art et comprennent des versions modernes des favoris maltais, des spécialités italiennes et des plats de viande et de volaille copieux et bien approvisionnés. Laissez de la place pour l'un des desserts colorés et créatifs. La carte des vins est réfléchie et internationale. Lors d'une soirée agréable, installez-vous sur le grand patio extérieur.
Meilleure expérience haut de gamme : Under Grain
Elizabeth Heath
Situé au sous-sol de l'hôtel cinq étoiles Axe Privilege Rosselli de La Valette, Under Grain est l'un des trois seuls restaurants étoilés Michelin à Malte. L'élégante salle à manger du restaurant a été conçue pour imiter l'atelier d'un tailleur, et une propreté vestimentaire, une sobriété et une attention aux détails imprègnent la nourriture et l'atmosphère. Le petit menu propose des entrées, des plats principaux et des desserts pour intéresser la plupart des palais, et le partage des assiettes est encouragé. A l'heure des étoilés Michelin, les menus dégustation avec accords mets et vins sont une aubaine.
Idéal pour un dîner romantique : ACQUA Terra e Mare
Avec l'aimable autorisation d'ACQUA
Ce choix de rendez-vous nocturne est situé dans un nouveau quartier résidentiel et de divertissement au bord de l'eau dans le quartier tendance de St. Julian's, et offre une vue sur le ring des mégayachts qui flottent dans un port privé. Il y a une salle à manger chic et moderne, mais les meilleures places sont celles de la terrasse en plein air, où il y a beaucoup à voir et à être vu. Ne vous laissez pas distraire par les plats de poisson et de fruits de mer savamment préparés et présentés ici avec beaucoup de faste. Il y a quelques choix pour les non-amateurs de fruits de mer, mais l'accent est mis ici sur la générosité du
Meilleur pour la cuisine maltaise traditionnelle : Ta' Victor
Avec l'aimable autorisation de Ta' Victor
Pour certaines des versions les plus classiques de la cuisine terrestre copieuse de Malte, dirigez-vous vers la mer. Ta' Victor, en vue du joli port de pêche de Marsaxlokk, prend la tradition au sérieux et sert des portions généreuses de plats maltais favoris tels que le stuffat tal-fenek (ragoût de lapin), les timpana (macaronis au four), le hobz biz-zejt ressemblant à une bruschetta et les sautés escargots. Les fruits de mer sont également au menu, mais c'est le plat traditionnel pour lequel les gens viennent. L'ambiance (et les prix) sont super décontractées, et il y a des tables à l'intérieur dans une simple salle à manger ou sur une terrasse de trottoir détendue.
Meilleur dîner décontracté sur Gozo: Oleander
Avec l'aimable autorisation du restaurant Oleander
Situé sur la place principale animée de Xagra, le menu d'Oleander n'offre pas trop de surprises, juste des versions bien préparées et à bon prix des favoris italiens et continentaux. Prenez une table dans la salle à manger cosy et voûtée ou sur le patio côté rue avec vue sur la basilique de la Nativité de Notre-Dame. La glace et le sorbet sont faits maison, mais n'oubliez pas de vous renseigner sur les desserts du jour.
Meilleurs fruits de mer : les racines
Gracieuseté du restaurant Roots
Nommer le meilleur restaurant de fruits de mer à Malte, c'est un peu comme nommer la meilleure pizzeria d'Italie, il y a tellement de prétendants à la première place. Mais Roots in Marsaxlokk mérite cet honneur pour plusieurs raisons, comme sa préparation sophistiquée de fruits de mer pêchés ce jour-là et un emplacement parfait pour les cartes postales sur le port coloré de Marsaxlokk. Optez pour des entrées ou plats de fruits de mer colorés et élégants, ou optez simplement pour un plateau géant de poisson et de fruits de mer frais, cuits à la vapeur et frits, vous ne pouvez pas vous tromper.
Meilleur dîner décontracté à La Valette: La Pira Maltese Kitchen
Avec l'aimable autorisation de La Pira Maltese Kitchen
La rue commerçante animée de La Valette est bordée de restaurants en plein air, proposant des plats allant de l'italien au grec en passant par le maltais traditionnel. Ils ne peuvent pas tous être bons, mais heureusement, La Pira Maltese Kitchen est une cuisine sur laquelle vous pouvez compter. Nous adorons son intérieur confortable, son patio aéré, son menu du jour changeant et son ambiance décontractée. Venez ici pour les classiques maltais comme le ragoût de lapin et la tarte Lampuki, ou essayez l'une de leurs pâtes originales, comme les raviolis aux noisettes, les truffes et les tagliatelles de bœuf, ou les cavatelli frits avec saucisse et sauce au gorgonzola.
Meilleur restaurant et bar de plage : Blu Beach Club
Avec l'aimable autorisation du Blu Beach Club
Adjacent à la longue plage publique de la baie de Ghadira, le Blu Beach Club est exactement ce que vous recherchez pour un repas de jour sur la plage. Les hamburgers, les frites, les pizzas et de nombreux autres amuse-gueules prédominent au menu, et l'ambiance en plein air est on ne peut plus détendue. C'est un grand menu, et nous sommes sûrs qu'ils ne réussissent pas tous les plats. Mais pour l'atmosphère, Blu Beach est difficile à battre. En fin d'après-midi et en soirée, une atmosphère de fête s'installe ici et dure jusqu'au petit matin.
Meilleur trou dans le mur : Il-Merill
Avec l'aimable autorisation d'Il-Merill
Dîner à Malte peut devenir cher et voyant, et la qualité ne correspond pas toujours au battage médiatique. C'est pourquoi nous sommes reconnaissants envers des endroits comme Il-Merill, un restaurant familial intime et familial situé près du quai des ferries à Sliema. Une entrée sans prétention cède la place à une salle à manger intime et rustique, et la cuisine propose des plats maltais traditionnels comme du lapin, des saucisses et de la bigilla, ainsi que des pâtes familières (et adaptées aux enfants). Le secret de ce petit trésor est dévoilé, alors assurez-vous de réserver si vous ne voulez pas le manquer.