Jour 1 : Matin
bucky_za/Getty Images
Le 8h00 : Après avoir atterri au O.R. Aéroport international de Tambo, prenez un Uber pour la banlieue nord à la mode de Rosebank. Avec ses rues bordées d'arbres, son architecture Art déco et sa scène de restaurants florissante, c'est la base idéale pour votre aventure à Joburg. Enregistrez-vous au Home Suite Home Bristol Rosebank. Cet hôtel de charme dispose de 28 suites design spacieuses avec un bar au bord de la piscine sur le toit. Résistez à l'envie de vous effondrer sur votre lit king-size extra-long, puis dirigez-vous vers le garde-manger ouvert 24h / 24 pour faire le plein avant la première étape de votre visite au sifflet.
9 h 30 : M Ce parc à thème emblématique est conçu comme une réplique de la ville des mineurs d'origine qui a tout déclenché, mais vous n'êtes pas ici pour les montagnes russes aujourd'hui. Au lieu de cela, vous êtes ici pour rejoindre la visite guidée du patrimoine de Jozis Story of Gold, qui vous emmène à 245 pieds sous terre dans une ancienne mine d'or. Découvrez les prospecteurs qui ont tout abandonné pour se rendre sur le récif à la recherche de leur fortune, puis assistez à une démonstration de coulée d'or en direct avant de tenter votre chance à la station de panoramique. La première visite de la journée commence à 9h30 et dure environ 1h30. Ensuite, prenez une bouchée dans l'un des nombreux restaurants de Gold Reef City. Nous recommandons les Calistos pour le poulet à la portugaise et les crevettes peri-peri.
Jour 1 : Après-midi
Raymond juin/Flickr.com/CC BY-ND 2.0
Le 13h00 : Après le déjeuner, le prochain arrêt est le Musée de l'Apartheid. Vous n'aurez pas à voyager loin, car cela fait également partie de Gold Reef City. C'est le meilleur endroit du pays pour en savoir plus sur l'apartheid, la période de quatre décennies de ségrégation et de discrimination raciales qui a inspiré la lutte pour la liberté et façonné la société sud-africaine telle que nous la connaissons aujourd'hui. Avant d'entrer dans le musée, les touristes sont arbitrairement divisés et obligés d'entrer par des portes séparées pour les blancs et les non-blancs, leur donnant un avant-goût de la vie des personnes de couleur pendant le régime de l'apartheid. À l'intérieur, des expositions permanentes utilisent des séquences de films, des photographies, des panneaux de texte et d'autres artefacts pour éduquer les visiteurs sur des thèmes, notamment les patries noires, la lutte armée pour la démocratie et les élections de 1994 au cours desquelles Nelson Mandela est devenu le premier président noir démocratiquement élu du pays.
Les rôles de Mandelas en tant que camarade, leader, prisonnier, négociateur et homme d'État sont couverts dans une exposition distincte consacrée à sa vie. Le musée de l'Apartheid est ouvert tous les jours de 9h à 17h, et nous vous recommandons d'y passer au moins une heure et demie.
Le 15:00: Depuis le musée de l'Apartheid, il faut 30 minutes de trajet en Uber pour retourner dans le quartier de Braamfontein dans le centre-ville. Vous serez juste à temps pour assister à une représentation en matinée au Joburg Theatre, siège du Joburg Ballet. En plus des spectacles de ballet, le théâtre accueille également des comédies musicales à succès de Broadway et du West End, des vitrines de musique et de danse africaines traditionnelles et des concerts d'artistes sud-africains et internationaux majeurs. Si vous voyagez à Johannesburg avec des enfants pendant la période des vacances de Noël, assurez-vous de vous renseigner sur les théâtres de pantomimes festives incroyablement populaires.
Jour 1 : Soirée
Avec l'aimable autorisation de A Streetbar Named Desire
Le 19:00: Avec la nuit qui tombe sur la ville, il est temps de goûter à la scène culinaire éclectique de Joburgs. Kitamu, situé dans le quartier des divertissements voisin de Melrose Arch, propose une interprétation gastronomique des recettes traditionnelles de toute l'Afrique du Sud et du continent africain. Le décor et la musique reflètent l'inspiration tribale des restaurants, tandis que le menu est un cortège de spécialités locales. Pour commencer, essayez une tarte au crocodile ou (si vous vous sentez extraordinairement courageux), des vers mopane frits. Les plats principaux couvrent tout le spectre des cuisines africaines, des tajines marocains aux bunny chows de Durban, tandis que le menu des desserts se lit comme le livre de recettes d'une femme au foyer traditionnelle afrikaans. Aimaient particulièrement le pudding de malva, bien que les koeksisters (des tresses frites de pâte enrobée de sirop) soient juste derrière.
Le 21h : Si vous constatez que tout ce sucre vous a redonné un second souffle, prolongez les soirées festives avec une halte au bar à tapas et à cocktails tendance A Streetbar Named Desire. Les belles vues sur la ville depuis le pont à l'étage offrent la toile de fond parfaite pour un menu de cocktails rempli de boissons aux noms inventifs qui sonnent aussi délicieux que leur goût. Pour quelque chose d'uniquement sud-africain, essayez le Rooibos Old Fashioned, à base de bourbon, d'amers au chocolat et de sirop de rooibos. Si les cocktails ne sont pas votre truc, ne vous inquiétez pas ; le bar sert également une grande sélection de spiritueux artisanaux, de bières locales et de vins au verre. Le Streetbar Named Desire reste ouvert jusqu'à tard du mardi au samedi. À la fin de la nuit, c'est à cinq minutes en voiture de l'hôtel.
Jour 2 : Matin
Cormac McCreesh/Getty Images
Le 9h30 : Après le petit-déjeuner à l'hôtel, installez-vous pour un trajet de 30 minutes en Uber jusqu'à Soweto. Ici, vous participerez à une visite d'une demi-journée du plus grand établissement informel d'Afrique du Sud avec l'opérateur local Soweto Guided Tours. La visite comprend une visite avec un habitant de Kliptown, qui décrira ce que c'est que de vivre en dessous du seuil de pauvreté dans l'un des quartiers les plus pauvres de Johannesburg. Vous vous arrêterez au musée Hector Pieterson, nommé en l'honneur de l'écolier noir, qui est devenu un symbole international de l'apartheid lorsqu'il a été abattu par la police lors d'une manifestation étudiante le 16 juin 1976. Le point culminant pour beaucoup de gens est le visite de Mandela House sur Vilakazi Street, où l'ancien président vivait avant son arrestation en 1962. C'est maintenant un musée rempli de souvenirs de son séjour là-bas.
L'ancienne maison de l'archevêque Desmond Tutu est également située sur la rue Vilakazi, ce qui en fait la seule rue au monde à avoir abrité deux lauréats du prix Nobel de la paix. La visite de quatre heures commence à 9h30 et coûte 650 rands sud-africains (43 $) par personne. Assurez-vous de réserver bien à l'avance.
Jour 2 : Après-midi
Westend61/Getty Images
Le 14h00 : À la fin de la visite, vous aurez probablement désespérément besoin de quelque chose à manger. Revenez au centre-ville, où le quartier animé et ultra-chic de Maboneng attend d'être découvert. Nommé d'après le mot sotho signifiant lieu de lumière, Maboneng est un quartier industriel rajeuni rempli de restaurants artisanaux et de cafés, de galeries d'art et de boutiques de vêtements qui représentent la pointe de la mode Jozi. Tout d'abord : le déjeuner. Nos options préférées incluent Little Addis, où vous pouvez savourer des plats d'injera éthiopiens traditionnels à l'aide de vos doigts, et Eat Your Heart Out. Ce dernier est la version de Joburgs d'une épicerie juive, avec d'excellentes options pour les régimes végétariens, végétaliens, Banting et sans gluten aux côtés de pastrami traditionnel au seigle.
Après le déjeuner, prenez le temps d'explorer le complexe Mabonengs Arts on Main. Ici, les entrepôts historiques ont été convertis en une série de galeries d'art et de studios, ce qui en fait l'endroit idéal pour acheter des souvenirs sud-africains hors du commun. Si votre visite a lieu un dimanche, vous pourrez également parcourir les étals vendant de la nourriture et de la mode produites localement au Market on Main.
Le 16h : Avec votre appétit culturel aiguisé par Arts on Main, il est temps de visiter la Johannesburg Art Gallery. Situé à proximité du parc Joubert, le bâtiment lui-même est un chef-d'œuvre architectural conçu par le célèbre architecte britannique Edward Lutyens. C'est la galerie la plus vaste d'Afrique subsaharienne, avec 15 salles d'exposition et jardins de sculptures couvrant tout le spectre des maîtres hollandais du XVIIe siècle à l'art sud-africain contemporain. Gardez un œil sur les œuvres d'artistes emblématiques du monde entier, notamment Picasso, Monet, Dali, Rodin et le légendaire artiste local William Kentridge. La galerie reste ouverte jusqu'à 17h, ce sera donc une visite éphémère ; assurez-vous de prioriser ce que vous voulez voir. L'entrée est gratuite.
Jour 2 : Soirée
Haldane Martin/Flickr.com/CC BY 2.0
Le 18h : À ce stade, vos pieds sont probablement douloureux, mais n'ayez crainte ; notre prochain arrêt offre l'antidote parfait pour les voyageurs fatigués. Située dans le plus ancien quartier du centre-ville de Joburg, Ferreirasdorp, la brasserie Mad Giant est l'endroit idéal pour se détendre. Prenez un tabouret au bar et demandez une pinte de bière Super Session infusée au chanvre, ou dégustez des bières en édition limitée comme la New England IPA au nom créatif, Jozi Carjacker. Vous ne pouvez pas décider ? Demandez un vol dégustation ou commandez un pack de six à emporter chez vous. Si vous vous sentez à la hauteur, la brasserie propose des visites guidées ; mais vous préférerez peut-être vous asseoir au soleil à l'extérieur et vous remémorer les aventures de la journée au cours de quelques journées froides.
Le 20h : Lorsque vous recommencez à avoir faim, dirigez-vous vers le restaurant jumeau de la brasserie, Urbanologi. L'espace salle à manger utilise la charpente métallique apparente et les sols en béton de l'entrepôt d'origine pour créer une ambiance industrielle-chic qui lui a valu le titre de meilleur bar conçu en Afrique et au Moyen-Orient en 2017. Jozi hipsters et touristes avertis s'assoient à côté- à côté de tables communes à tréteaux en bois, sous le regard d'une coupe plus grande que nature du géant fou lui-même. Regardez les chefs préparer de petites assiettes de saison dans la cuisine ouverte en utilisant des ingrédients provenant exclusivement de fermes situées dans un rayon de 150 kilomètres. Le menu change régulièrement pour refléter ce qui est disponible, mais les favoris précédents comprenaient des crêpes de canard, une terrine de porc et des champignons tempura shimeji.