Moyo uShaka
La chaîne populaire Moyo tire le meilleur parti de son thème africain. Attendez-vous à de la musique live traditionnelle et des danseurs zoulous, ainsi qu'à un menu rempli de produits de base régionaux (en particulier, le chow de lapin d'agneau uShaka rend hommage à l'héritage indien de Durban). Le Moyo à Durban a deux emplacements le restaurant principal sur le front de mer ; et le Pier Bar, perché au bout de la jetée d'uShaka et entouré par les eaux chaudes de l'océan Indien.
C'est cet emplacement imbattable qui vaut au bar une place sur cette liste. Nulle part ailleurs, vous ne pouvez regarder le soleil se coucher sur la ligne d'horizon de Durban d'un point de vue aussi unique. Asseyez-vous, commandez une boisson dans la vaste carte de boissons de Moyo et admirez le spectacle des lumières de la ville qui brillent tout le long du Golden Mile, du uShaka Marine World au stade Moses Mabhida. Les cocktails sont un point culminant ici, que vous optiez pour un daiquiri classique ou des spécialités Moyo avec des noms comme African Sunset.
celui de Zack
Faisant partie du complexe animé Wilsons Wharf de Durban, le Zacks est un café-bar indépendant offrant une vue fantastique sur les yachts de millionnaires et l'entrée du port. Passez des après-midi d'été paresseux assis aux tables extérieures avec un verre de chenin blanc sud-africain frais, en regardant les pilotes du port être transférés par hélicoptère vers des cargos en attente. Si vous avez un petit creux, la cuisine sert une gamme complète de plats de pub, notamment des pâtes, des pizzas et (bien sûr) du curry.
Après la tombée de la nuit, l'ambiance décontractée reçoit une injection d'énergie, grâce au programme de musique live de Zacks. Les performances couvrent un large éventail de genres, du reggae au rock, tandis que des sessions régulières à micro ouvert vous donnent l'occasion de découvrir les talents locaux de Durban ou de montrer les vôtres. Lorsque vous en avez assez du vin, commencez par le haut de la carte des cocktails et descendez. Faites juste attention à la signature (et mortelle) du thé glacé Zacks.
Unity Bar and Brasserie
Situé près des jardins botaniques de Durban et du centre commercial populaire Musgrave Centre, Unity Bar and Brasserie offre une ambiance très différente de la majorité des bars de style surfeur de Durban. Canalisant le chic hipster décontracté, le service et l'atmosphère sont excellents, tandis que la carte des boissons est résolument sophistiquée. Sur la carte des vins, vous trouverez des offres de vignobles remarquables du Cap occidental, notamment Morgenster Estate et Waterford Estate.
La carte des cocktails est classique, avec des plats internationaux comme le Manhattan et le Caipirinha. En fin de compte, cependant, Unity est un paradis pour les buveurs de bière. L'accent est mis ici sur les bières artisanales, dont certaines sont brassées localement par la propre marque du pub, That Brewing Company. Si vous trouvez que boire vous met en appétit, le menu de la brasserie propose des options gastronomiques allant du surlonge sud-africain vieilli aux mini-burgers.
Le président
Le Chairman se classe comme un bar de jazz sophistiqué de classe mondiale, une déclaration audacieuse qui est néanmoins bien méritée. Situé sur Durban Point (la péninsule qui sépare le port de l'océan), le décor avant-gardiste du bar associe murs de briques apparentes, banquettes en cuir, lustres et têtes d'antilopes taxidermées. Il y a une galerie d'art et un menu de pizzas avec des ingrédients sud-africains uniques comme le chakalaka et les boerewors.
Côté alcool, The Chairman répond aux goûts élevés avec 10 Champagnes différents, dont Cristal et Dom Pérignon. La carte des vins est vaste; et les cocktails sont du calibre que vous attendez de Londres et de New York. Les prix sont élevés pour Durban, mais ça vaut le coup. Bien sûr, le plus gros attrait du bar est sa liste de concerts de jazz, avec des groupes qui gardent les clients debout jusqu'au petit matin. Le bar est ouvert jusqu'à 2h00 du matin, du jeudi au samedi. Assurez-vous de vous habiller pour impressionner.
Porte-bonheur
Situé au nord du centre-ville dans la banlieue aisée d'Umhlanga, Lucky Shaker est un excellent choix pour les amateurs de cocktails. L'atmosphère est décontractée avec une touche de flair d'Amérique centrale, tandis que les cocktails innovants sont inspirés d'ingrédients de saison et séparés en quatre catégories distinctes : Fruité, Rafraîchissant, Sec et Audacieux. Si vous ne pouvez pas décider lequel vous voulez essayer, commandez plutôt un vol de dégustation de cocktails.
Ceux qui ne se sentent pas passionnés par les cocktails ne doivent pas désespérer, le bar propose également une carte des vins limitée et une sélection de bières artisanales brassées localement. Assurez-vous de poser des questions sur le projet d'invité pour une infusion vraiment rafraîchissante par une chaude journée de Durban. La nourriture au Lucky Shaker est tout aussi accommodante, avec des options de qualité pour les végétariens (en aucun cas une norme en Afrique du Sud). La nourriture mexicaine est très présente et le plateau de partage de tacos est un point culminant.
Le bar du phare
Pour un point d'eau haut de gamme à Umhlanga, ne cherchez pas plus loin que The Lighthouse Bar, qui fait partie de l'hôtel 5 étoiles The Oyster Box. Cet endroit très apprécié porte le nom du phare rouge et blanc emblématique de la station balnéaire, qui sert également de point central de la terrasse du bar avec vue sur l'océan. Pendant l'hiver de l'hémisphère sud (juin à septembre), gardez un œil sur l'horizon pour apercevoir les baleines à bosse qui migrent le long de la côte de Durban à cette période de l'année.
La boisson signature du Lighthouse Bars est l'Umhlanga Schling - un cocktail créé à partir d'alcool de canne, un produit des vastes plantations de canne à sucre du KwaZulu-Natals. Le bar propose également une gamme complète de liqueurs, vins et bières. Les mercredis, jeudis et vendredis soirs, de la musique live transforme le bar en un haut lieu de la fête, tandis que des écrans de télévision plasma diffusent des sports locaux et internationaux (avec une préférence pour les matchs de rugby des KZN Sharks, bien sûr).