Los mejores restaurantes vegetarianos y veganos de San Francisco

Restaurante vegano Loving Hut

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Con 38 ubicaciones en los EE. UU. Y dos de ellas en San Francisco, una en el Westfield San Francisco Center de Union Square y la otra en el residencial Sunset Loving Hut está haciendo grandes avances en la introducción del veganismo a las masas. Los menús de cada uno de sus restaurantes franquiciados varían según los gustos locales, incluso dentro de la misma ciudad. Por ejemplo, Loving Hut del vecindario de Sunset ofrece una amplia variedad de sopas, platos de fideos y platos principales como el filete de alga marina con tomate, un filete de tofu crujiente de algas marinas estofado con tomates y cebollas; mientras que su local de Union Square atiende más a la multitud de turistas, con opciones para llevar que incluyen un sándwich de albóndigas vegano y el sándwich de Filadelfia a la parrilla, hecho con proteína de soja marinada y barbacoa

Shizen Vegan Sushi Bar e Izakaya

Tanto un izakaya japonés como un bar de sushi vegano, el barrio de Mid-Market Shizen utiliza técnicas clásicas de sushi y estilo budista, así como una gran cantidad de ingredientes de temporada de origen local como tapioca y ñame de montaña para ofrecer un menú completamente libre de plantas de californiano y Sabores japoneses. No esperes pollo o pescado de imitación aquí. Shizen evita las imitaciones de carne para platos que obtienen seguidores propios: artículos como fideos ramen mezclados con tempura y champiñones a la parrilla, nori y cebollas verdes, y sushi que abarca desde el mango verde hasta el maíz dulce. El mismo equipo que creó el Sushi and Sake Bar sostenible de SF abrió Shizen como un camino reflexivo hacia la conservación del océano.

VeganBurg

No hace falta ser un carnívoro para disfrutar de una buena hamburguesa de vez en cuando. Ahí es donde entra en juego VeganBurg. Este negocio de mostrador con franquicia en el vecindario de Haight-Ashbury. (con ubicaciones tanto en los EE. UU. como en Singapur) sirve hamburguesas 100% vegetales en un ambiente limpio, brillante e inspirado en el jardín. Las opciones incluyen empanadas veganas cubiertas con champiñones cremosos, barbacoa ahumada y tártaro picante, así como acompañamientos como brócoli chisporroteante y papas fritas con algas. Es especialmente popular entre los lugareños del vecindario.

Restaurante Greens

Greens es uno de los favoritos vegetarianos de San Francisco, un restaurante legendario que ha estado sirviendo deliciosa cocina vegetariana durante 40 años en 2019, la mayor parte con la aclamada chef Annie Somerville a la cabeza. El restaurante Fort Mason ha contratado recientemente a un nuevo chef, Denise St. Onge, para iniciarlo en su quinta década, aunque todavía trabaja directamente con agricultores orgánicos locales, incluidos los de Marin's Green Gulch Farm, una parte del San Francisco Zen Center de que los Verdes originaron por primera vez. Junto con sus ventanales del piso al techo y la impresionante decoración de madera mixta, Greens es conocido por sus opciones de vinos del Nuevo y Viejo Mundo y, por supuesto, sus deliciosas ofertas culinarias, que cambian con frecuencia pero incluyen elementos como fettuccine de castañas con setas rebozuelos y Gratinado de camote relleno de verduras, servido con sémola de arroz Carolina Gold.

Ananda Fuara

El líder espiritual indio Sri Chinmoy le dio a Ananda Fuara, que significa fuente del deleite en indio, su nombre, y el antiguo restaurante del Centro Cívico ha estado a la altura de su apodo desde entonces, sirviendo un menú de cocina vegetariana y vegana a un grupo de comensales leales y bandadas de perros callejeros curiosos que se adaptan fácilmente a las ofertas de alimentos a base de plantas del restaurante. Estos incluyen la cena Neatloaf de Ananda Fuara, un pan horneado jugoso elaborado con granos, huevos, tofu, especias y queso ricotta, que se sirve con un acompañamiento de puré de papas y un aderezo de salsa de tomate picante. Es casi famoso.

Gracias Madre

Para las comidas mexicanas a base de plantas, nada mejor que este popular restaurante del vecindario de la Misión. El ambiente es espacioso y animado, con largas mesas comunes y un patio delantero para sentarse al aire libre. El menú 100% vegano de Gracias Madre, que cambia según la temporada, está inspirado en lo que está disponible en Pleasant Valley Be Love Farm de 21 acres del restaurante, incluye platillos como plátanos fritos cubiertos con mole y pozole, estofado de maíz tradicional en un caldo de ancho rojo picante. El restaurante tiene una segunda ubicación en Los Ángeles.

Palacio Udupi

Ubicado dentro del Distrito de la Misión, Udupi Palace se especializa en cocina vegetariana del sur de la India, principalmente dosas y uttapams, panqueques de arroz y frijoles hechos con una variedad de ingredientes sabrosos (como piña) cocinados en el interior y luego servidos con chutney de coco y sambar. Allí también es popular el saag paneer. El entorno del restaurante es muy discreto, tanto la comida picante como la sabrosa.

Cha-Ya

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Comida vegana japonesa contemporánea en su máxima expresión, el restaurante Cha-Ya del vecindario de Mission basa su cocina en los principios del "Shojin Ryori", el estilo de comida tradicional de los monjes budistas. Su menú incluye de todo, desde rollos de sushi veganos y sopas de fideos, y platos pequeños de robata yaki (brochetas de verduras asadas) y diez bo (palitos de verduras tempura). Cha-Ya también sirve cerveza, vino y una variedad de sakes, incluido un vuelo de degustación de la casa. Es un lugar solo en efectivo que luce una decoración simple y es a la vez brillante y acogedor.

Picnic vegano

Ubicado a lo largo de la bulliciosa Union Street en el distrito de Marina de la ciudad, Vegan Picnic es el lugar preferido de SF para los clásicos deli a base de plantas. La cafetería y el mercado combinados ofrecen una variedad de bocadillos veganos empaquetados y platos fríos y calientes que se remontan a la infancia: artículos como sándwiches de queso americano a la parrilla, sándwiches PBandJ con pan jalá y sándwiches de huevo hechos con tofu. Incluso hay un menú de desayuno. Haga su pedido en el mostrador y luego tome uno de los taburetes para cenar, o lleve su compra para disfrutar al aire libre en las cercanías de Fort Mason o Marina Green.

Café nutritivo

Desde 2015, Nourish Cafe ha estado alimentando el apetito insaciable de San Francisco por la cocina a base de plantas ahora con dos ubicaciones de SF. El café promueve una dieta saludable de alimentos integrales que incluye ingredientes como granos integrales, legumbres, nueces y frutas. Junto con un menú de deliciosos envoltorios y tazones, Nourish Cafe también sirve una selección de batidos, jugos y tostadas dulces y saladas, que incluyen una tostada de mantequilla de almendras y plátano en pan Tartine Country horneado localmente y tostadas de aguacate en Josie Baker Seedfeast. Tanto el vecindario de Richmond como el de Lower Nob Hill están abiertos para el desayuno y el brunch / almuerzo todos los días.

Jugo

Desde 2004, Judahlicious Juice ha estado satisfaciendo a los clientes hambrientos en los confines del vecindario Outer Sunset de SF con un menú de alimentos crudos y veganos ingeniosamente preparados, todos hechos desde cero. Las bebidas aquí, como tazas de café orgánico de origen local y jugos y batidos frescos, también son bastante populares, perfectas para combinar con tazones de chile vegano de la casa cocido a fuego lento (servido al estilo Bodi, con una cobertura de crema de anacardo y cilantro / anacardo). pesto, a pedido) o el lado oscuro de la seta, un hongo portobello marinado relleno de calabacín, col rizada, coliflor y cebolla.