Salón de Hong Kong
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Los clientes leales acuden en masa a este lugar masivo (ubicado dentro del vecindario Outer Richmond de la ciudad, al norte del Golden Gate Park) que es lo más cercano al auténtico dum sum chino que se puede encontrar fuera de Guangzhou. Las ofertas incluyen pasteles tradicionales de taro, arroz glutinoso en hoja de loto y bollos de cerdo al horno, así como una variedad de innovaciones coloridas, como bolas de masa de ñame morado y bolas de sésamo fritas con té verde. Venga con un grupo grande, pida muchos platos diferentes y prepárese para salir por la puerta una vez que haya terminado.
Rey de la bola de masa de Shanghái
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Las bolas de masa son sin duda una especialidad en este restaurante de dim sum del distrito de Sunnyside, sobre todo xiao long bao: una bola de masa rellena de carne de cerdo que rezuma un delicioso caldo de un exterior firme, aunque hay un montón de otras variedades (piense en las bolas de masa rellenas de cerdo picante y cebollino y albóndigas vegetarianas al vapor) para elegir. También son conocidos por su chow mein, que es el maridaje perfecto para las albóndigas. Estacionarse en el vecindario puede ser difícil, pero el dim sum de Dumpling King también está disponible para llevar.
Dragón Beaux
Dragon Beaux, la rama más moderna del amado Koi Palace de Daly City, el vecindario de Richmond en SF, eleva la experiencia del dim sum con un menú extenso de artículos creativos, como bolas de masa de tinta de calamar y burritos de pato asado, y un menú de olla caliente que hace que los clientes regresen en masa. . Los platos favoritos en este espacio contemporáneo incluyen Five Guys Xiao Long Bao, una selección de albóndigas de sopa de colores coordinados que van desde albóndigas de piel de espinaca rellenas de col rizada hasta albóndigas rellenas de trufa negra y envueltas en una piel de tinta de calamar. El bollo de lava de yema de huevo del restaurante también es uno de los favoritos de la multitud.
Reino de la bola de masa hervida
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Un pequeño agujero en la pared que reparte albóndigas hechas a mano por docenas, el Kingdom of Dumpling del vecindario de Sunset prepara una amplia selección de dim sum envueltos en masa de toda China. Los xiao long bao del restaurante son buenos, pero sus albóndigas shuijiao al estilo del norte son aún mejores. También a la mano: pasteles crujientes de pasta de frijoles, panqueques de cebolla y panqueques de ternera multicapa.
Yank Sing
Frank Farm / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0
Con dos ubicaciones en el centro (una en el Embarcadero y la otra en SOMA), Yang Sing es una de las paradas favoritas entre los trabajadores comerciales. Cada uno de sus animados restaurantes sirve una mezcla de dim sum tradicionales y contemporáneos directamente desde carritos móviles, lo que hace que la posibilidad de hacer pedidos al contenido de su corazón esté casi garantizada. Aún así, es difícil dejar pasar delicias como camarones de cola de fénix ligeramente rebozados y fritos, deliciosas empanadas de pollo y tazas de lechuga llenas de pollo picado salteado y salchicha china. Lo es aún más cuando los transporta directamente junto a su mesa.
Mama Ji
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Las visitas sin cita previa son estándar en este lugar brillantemente iluminado de Castro, donde la comida se prepara al estilo casero y se entrega con sabor. Marv y Lily (Mama Ji) trabajan juntas para recrear los tipos de cocina de Sichuan que Lily creció comiendo. Opte por el shumai de camarones con cerdo y las albóndigas de Shanghai o deléitese con un rollo de arroz tirado a mano relleno con cerdo a la barbacoa. El menú también incluye una selección de cervezas belgas. Tanto Marv como Lily son residentes de Castro desde hace mucho tiempo, lo que le da al lugar una sensación de comunidad.
Dim Sum Club
Escondido dentro del hotel Da Vinci Villa de Nob Hill, el Dim Sum Club ofrece a sus clientes un menú de platos básicos de dim sum en una ubicación conveniente a lo largo de Van Ness Avenue, con un servicio cordial y precios asequibles. Aunque solo ha estado abierto desde 2014, este sencillo restaurante ha ganado seguidores leales que vienen por cerdo y camarones shu mai, bollos de cerdo a la barbacoa al vapor y albóndigas de camarones fritos, sin mencionar el delicioso xiao long bao.
Tiempo de bola de masa
Un espacio moderno y animado abierto por Omakase Restaurant Group de SF, Dumpling Time de SOMA le da un nuevo giro al dim sum tradicional con su comida asiática-californiana. El enfoque aquí está en (¡lo adivinó!) Albóndigas, y los invitados pueden ver cómo se hacen continuamente a mano en una sala de albóndigas con mampara de vidrio. Junto con varios tipos de har gow (albóndigas al vapor), bao (bollos al vapor o chamuscados) y gyoza (albóndigas japonesas crujientes), Dumpling Time sirve una selección de platos pequeños, carnes, mariscos y fideos. El restaurante también es conocido por sus cervezas artesanales.
China en vivo
Los clientes llegan a este emporio de comida contemporánea en el corazón de Chinatown por su impresionante diseño de interiores, así como por su increíble selección de comidas, siendo el dim sum una de las ofertas más populares de este espacio de 30,0000 pies cuadrados. Desde albóndigas de agua hasta palitos largos vegetarianos de Dongbei, aquí hay mucho para complacer su paladar y crear más que una simple comida, sino también una experiencia.
Gran restaurante oriental
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Ubicado en el distrito financiero de la ciudad, Great Eastern cuenta con una amplia variedad de ofertas de dim sum. ¡Incluso el presidente Obama vino aquí para su dosis de dim sum en 2012! Aunque su interior de dos pisos es básico, los menús brindan imágenes coloridas de dim sum para que los huéspedes puedan ordenar en consecuencia. Hay casi 100 artículos de dim sum para elegir, como bolas de pescado al vapor con verduras, pulpo picante al horno con sal y pastel de castañas de agua, además de un menú más extenso al final del día.
Buena suerte dim sum
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Si le preocupa que la cola salga de Good Luck Dim Sum, solo significa que la comida es tan buena. Además, la fila se mueve rápidamente en este sencillo restaurante de comida para llevar (solo asegúrese de pensar en su pedido antes de llegar a la caja registradora, porque no se agradece perder el tiempo). La mayoría de los juegos vienen con tres artículos y cuestan solo $ 2, por lo que puede pedir fácilmente un festín para llevar y luego caminar hasta el cercano Presidio o Golden Gate Park para hacer un picnic. Asegúrese de que el siu mai de cerdo y las albóndigas de cebollino con camarones, dos de las especialidades de la casa, estén en su lista.