Uno de los placeres simples de San Francisco es una taza de café irlandés en el Buena Vista Cafe. Es algo que tanto los residentes como los lugareños han disfrutado desde la década de 1950. Puede que no se haya originado en City by the Bay, pero sin duda es un regalo de San Francisco que puede disfrutar durante su visita, especialmente si hay niebla o está lloviendo.
Según Cocktail Times, el café irlandés se sirvió por primera vez en el puerto de Foyne, un concurrido centro aéreo irlandés en las décadas de 1930 y 1940. Después de que un vuelo se vio obligado a regresar a Irlanda durante las inclemencias del tiempo, el chef Joe Sheridan ofreció a los pasajeros una bebida de café con whisky para calentarlos y animarlos. Quizás sin darse cuenta de que su bebida caliente contenía alcohol, preguntaron si era café brasileño. En respuesta, Sheridan bromeó: "eso es café irlandés".
El café irlandés tardó otros 30 años en llegar a los EE. UU. Cuando tome su primer sorbo, brinde por el columnista de San Francisco Chronicle Travel, Stanton Delaplane, y el barman local Jack Koeppler de Buena Vista Cafe, quienes se unieron para llevar la bebida a California. La historia completa está a continuación y vale la pena leerla para descubrir cuánto más difícil fue de lo que parece.
Dónde conseguir café irlandés en San Francisco
El Buena Vista Café ha servido a decenas de millones de cafés irlandeses, y los siguen preparando a razón de un cuarto de millón al año. Tantos que sus camareros saben cómo convertirlos en tándem según las puntuaciones. Las ofertas más populares del café son el café irlandés (elaborado con whisky irlandés real), el café con crema irlandés de Bailey y el café con chocolate Godiva. Disfrutar de una taza es una de las mejores formas de pasar un día lluvioso en San
Con toda esa historia y periodistas y blogueros sedientos que escriben al respecto, no es sorprendente que Buena Vista siempre esté ocupado. Puede encontrar un asiento en el bar para ver a los camareros preparando las bebidas por docenas, o caminar hasta cualquier mesa con sillas vacías y presentarse. También sirven comida, pero esa no es su especialidad, y es mejor que busque su comida en otro lugar.
De todo el alboroto, podría pensar que el Buena Vista es solo un lugar en San Francisco para tomar un café irlandés, pero hay más según Foursquare. También puede comprar cafés irlandeses congelados y helado de café irlandés en la ciudad, pero es mejor optar por el original y cálido.
Cómo llegó el café irlandés a América
Una de las importaciones irlandesas favoritas de Estados Unidos llegó desde Irlanda, no en un barco, sino por aire, aterrizando primero en San Francisco. En 1952, el columnista de viajes del San Francisco Chronicle, ganador del premio Pulitzer, Stanton Delaplane, estaba en un bar de un aeropuerto en Irlanda. Le sirvieron una bebida caliente que contenía café, whisky irlandés y crema.
Debe haberle gustado. Después de llegar a su casa en San Francisco, Delaplane se lo contó a Jack Koeppler del Buena Vista Cafe de San Francisco. Koeppler se propuso reproducir el brebaje. Después de repetidos fracasos, un viaje a Irlanda para desentrañar el secreto de la crema flotante en el café caliente y un pedido de ayuda del alcalde (que también era dueño de una lechería), Koeppler comenzó a servir el ahora famoso café irlandés de Buena Vistas. Decir que fue un éxito es un
Historia de Buena Vista
El Buena Vista Café abrió en una antigua pensión en 1916, y su nombre proviene de las palabras en español que significan "buena vista". Durante más de cien años, los lugareños y visitantes han estado bebiendo en este abrevadero que se encuentra justo encima del final de la línea del teleférico de Hyde Street y a una cuadra de Ghirardelli Square. Y después de todos esos años, todavía tienen una buena vista sobre el cambio de sentido del teleférico y el Parque Acuático.
Y si todo eso no fue suficiente para ti, Buena Vista aparece en la escena de apertura de la película Cuando un hombre ama a una mujer, protagonizada por Andy García y Meg Ryan.
Cómo hacer café irlandés
Si no puede esperar hasta llegar a San Francisco para tener uno, vea cómo lo hace Buena Vista.
Lo que necesita saber sobre Buena Vista Cafe
Buena Vista Cafe está en 2765 Hyde Street, cerca del cambio de sentido del teleférico de Hyde Street y Ghirardelli Square. Si ya está en Fisherman's Wharf, hay una subida de una cuadra por Hyde Street desde Jefferson hasta Buena Vista en Hyde and Beach. Si está en Union Square, tome el teleférico Powell-Hyde. Encontrará Buena Vista justo antes del final de la línea.
Obtenga más detalles, un menú y horarios en el sitio web de Buena Vista