Elija su selección de restaurantes Michelin en el área de San Francisco
San Francisco ocupa el segundo lugar después de la ciudad de Nueva York en el número de sus restaurantes con estrellas Michelin. Los restaurantes con calificación Michelin van desde restaurantes Bib Gourmand económicos, donde se puede comprar una comida por menos de $ 40, hasta French Laundry, de tres estrellas y altamente elogiado, frecuentemente clasificado como uno de los mejores restaurantes del país.
Espere pagar por los restaurantes de tres estrellas, con Eater SF calificando a Saison, uno de los restaurantes de tres estrellas, como el lugar más elegante de la ciudad; Bill Addison de Eater gastó $ 864 en una comida para él solo, después de cócteles, maridaje de vinos, impuestos y propina, aunque decidió que era una de las mejores comidas de su vida.
En 2016, la ciudad tenía 50 restaurantes con estrellas con 5 restaurantes de tres estrellas y 74 restaurantes Bib Gourmand. Haga clic aquí para leer más sobre los restaurantes con estrellas Michelin 2016 en San Francisco.
Dirígete a los viñedos
California es el hogar de las mejores regiones vinícolas de Estados Unidos, con su clima seco y soleado perfecto para Zinfandels y Cabernet Sauvignons. La mayoría piensa en Napa Valley y Sonoma, pero también es un placer visitar Mendocino, Paso Robles, las montañas de Santa Cruz y Sierra Foothills. Cada región se enfoca en ciertos tipos de vinos, dependiendo de su clima, y es bastante fácil conducir a través del hermoso estado, deambulando por las bodegas a su gusto.
Aquí está la lista de vinos que cada región hace particularmente bien:
- Valle de Napa: Cabernet Sauvignon. Los Cabernet más caros del país se producen en el Valle de Napa y las botellas premium pueden oscilar entre $ 150 y $ 200.
- Valle de Sonoma: Zinfandels. Los vinos Zinfandel afrutados y picantes son bien conocidos en los Estados Unidos, con Ravenswood y Francis Coppola como algunos de los productores más grandes de la región.
- Mendocino: esta es una de las regiones vinícolas más apartadas de California y hogar del grupo más grande de enólogos orgánicos del país. Pruebe Gewurtzraminers y Pinot Noirs y variedades orgánicas únicas.
- Paso Robles: si bien es conocida por su uva Zinfandel, esta región se ha vuelto más famosa por sus varietales, incluido el primer Syrah que se planta en California.
- Montañas de Santa Cruz: pruebe Merlots y Pinot Noirs en este hermoso lugar en las montañas de Santa Cruz.
- Sierra Foothills: Zinfandels es su mejor opción en este clima más cálido, aunque los Viogniers también son buenas opciones en esta región.
Si realiza una cata de vinos en California, investigue de antemano porque no todas las bodegas tienen salas de degustación abiertas y algunas ofrecen un servicio mucho mejor que otras.
Disfrute de festivales gastronómicos
California acoge algunos de los festivales gastronómicos más interesantes e inusuales del país, en gran parte porque produce una gran cantidad de productos asombrosos. Echa un vistazo a estos festivales gastronómicos únicos:
- Festival de la trufa de Napa: los mejores chefs de trufas del país convergen para enfrentarse a los costosos hongos, con incursiones de hongos silvestres, mercados de trufas y cenas.
- Festival de la zanahoria de Holtville: Hace un tiempo, Holtville era la capital mundial de la zanahoria. Si bien ya no puede reclamar ese título, la ciudad aún organiza un divertido festival de zanahorias cada año.
- Festival de comida y vino de Pebble Beach: el festival de comida y vino de Pebble Beach es el principal festival de comida y vino en California, que atrae a celebridades de todo el país para enseñar a otros sobre la comida, el vino y la cultura epicúrea.
- Festival de la Fresa de California: El Festival de la Fresa de California es uno de los festivales gastronómicos más importantes del país, con todo lo que se sirve con fresas, desde pizza de fresa hasta nachos de fresa para hacer sus propios bizcochos de fresa y crepes de fresa.
- Festival del ajo de Gilroy: El Festival del ajo de Gilroy es uno de los festivales más famosos y extravagantes de California. No hay besos después de este festival, pero hay muchas delicias con ajo, incluido el famoso helado de ajo Gilroy.
Opta por la cerveza en su lugar
Si prefiere una buena cerveza negra a un Cabernet, California tiene muchas cervecerías que ofrecen recorridos y eventos. Echa un vistazo a algunos de estos recorridos aquí:
- Visita a la fábrica Anheuser-Busch, Fairfield: después de comprar unas gominolas, súbete al Tour a la fábrica Anheuser-Busch, donde puedes aprender más sobre cómo se elabora Budweiser o participar en otros eventos, incluidas noches de música y arte.
- Cervecería Firestone Walker, Paso Robles: Firestone Walker ofrece recorridos cortos de 30 minutos que guían a los huéspedes a través de su cervecería en funcionamiento, y terminan en el restaurante Taproom, donde los huéspedes pueden combinar las cervezas con la comida.
- Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada ofrece varios tipos diferentes de recorridos por cervecerías. Puede probar su Brewhouse Tour de 90 minutos que lleva a los huéspedes a través de todo el proceso de elaboración de la cerveza, un Tour de Sostenibilidad de verano que se enfoca en los esfuerzos de energía alternativa de la compañía, un tour en profundidad de 3 horas de Beer Geek y un tour de ingeniería de 2 horas. mostrando el funcionamiento interno de los sistemas de producción de la empresa.
Pruebe una fábrica o un tour de producción
California es un lugar muy divertido para visitar las fábricas y ver cómo se elabora realmente nuestra comida. Estas son algunas de nuestras mejores opciones para recorridos por fábricas de alimentos en California:
- Boudin Bakery, San Francisco: la panadería produce el famoso pan de masa madre de San Francisco y su buque insignia de 26,000 pies cuadrados en Fisherman's Wharf es un lugar divertido para pasar unos minutos viendo a los panaderos hacer el pan.
- Visita a la fábrica Jelly Belly, Fairfield: La visita a la fábrica Jelly Belly es una forma divertida de ver cómo se hacen las gominolas favoritas de Estados Unidos. Si visita en el otoño, también puede tener la oportunidad de ver cómo se hacen los dulces de maíz, ya que la compañía Jelly Belly hace los dulces de maíz.
- Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery ofrece una clase Cheese 101 de $ 5 que incluye una vista de cerca de la preparación de la cuajada y la oportunidad de probar todos sus quesos. Esta es una clase muy popular, ¡así que reserve con anticipación para esta!
- Experiencia culinaria de tierra a mar de Terranea: aunque no es un producto tradicional o un recorrido por la fábrica, el magnífico complejo de Terranea ofrece un paquete único de inmersión culinaria de tierra a mar, donde los huéspedes pasan 3 días explorando todas las ofertas culinarias de Terranea, desde su invernadero de sal marina hasta su 8 restaurantes y la filosofía costera de California del chef.
Come en algunos de los lugares más famosos de California
California es el hogar de algunos de los restaurantes más famosos del país con platos icónicos que se sirven en estos lugares:
- Chocolate Ghirardelli en Ghirardelli Square: puedes probar el icónico chocolate en 3 lugares diferentes dentro de Ghirardelli Square, incluso probar un helado Ghirardelli con chocolate caliente encima.
- Pink's Hot Dogs: Pink's es una leyenda de Hollywood, que sirve perros con chili, hamburguesas y porciones enormes durante más de 76 años. Pink's Hot Dogs ahora se sirven en todo Los Ángeles, pero la ubicación original en La Brea y Melrose es la más famosa, donde celebridades, lugareños y visitantes se codean para tomar un
- In-n-Out: Las hamburguesas de In-n-Out están consideradas entre las mejores hamburguesas de comida rápida del país y los expertos dicen que debes pedir sus hamburguesas y papas fritas "estilo animal", con una hamburguesa a la parrilla con mostaza, aderezo extra Thousand Island y encurtidos extra.
- Boudin Bakery: la sopa de almejas en un tazón de masa madre es lo primero en lo que la mayoría de la gente piensa cuando piensa en la cocina de San Francisco. Aunque la sopa de almejas es un plato del noreste, la sopa adquiere sabores especiales con el tazón de pan de masa fermentada caliente de Boudin Bakery.
- Dim sum en Yank Sing: Si bien hay muchos lugares en California para obtener dim sum, Yank Sing en San Francisco sirve algunos de los dim sum más excepcionales de la ciudad.
- Tacos coreanos en Kogi BBQ: en 2008, el chef Roy Choi introdujo un nuevo concepto en los camiones de comida al combinar comida mexicana y coreana en un taco coreano. Originalmente, los camiones de comida tenían dificultades para atraer clientes debido a las inusuales combinaciones de sabores, pero después de trabajar con los blogueros de comida para difundir el mensaje, el negocio de los tacos coreanos despegó. Hoy, Kogi BBQ tiene una flota de camiones K-taco, dos restaurantes y una ubicación en el aeropuerto de Los Ángeles.