Les hommes de l'heure du déjeuner
Les meilleures affaires peuvent être trouvées pour le déjeuner. Le déjeuner au Pérou est le repas principal de la journée, et c'est à ce moment-là que les restaurants, grands et petits, proposent à leurs hommes de l'heure du déjeuner. Le men est commun dans tout le Pérou, aussi bien dans les grandes villes que dans les petits villages, et se compose généralement d'une entrée, d'un plat principal et d'une boisson (et parfois d'un petit dessert). Vous aurez le choix entre quelques - ou parfois plusieurs - options, afin que vous puissiez adapter votre repas à votre goût.
Selon les chiffres publiés en décembre 2013 par le Perus Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI), un homme à Lima coûte généralement entre S/0,5 et S/0,15 soles nuevos (1,80 à 5,40 $US). Dans les quartiers plus chics de Lima tels que Miraflores, San Isidro, San Borja et La Molina, le prix moyen d'un homme est de S/.10. Cette moyenne tombe à S/.6,50 dans les quartiers moins riches tels que La Victoria, San Juan de Miraflores, San Martn de Porres, Villa El Salvador et Villa Mara del Triunfo.
Dans les petites villes, villes et villages, les prix des hommes chutent aussi bas que S/.2,50 (moins de 1 $). Vous ne devriez certainement pas juger la cuisine péruvienne par ces offres à bas prix, car beaucoup d'entre elles ne sont guère plus que du riz, des haricots et un os à mâcher si vous avez de la chance. Considérez S/.5 à S/.8 comme une fourchette de prix saine dans la majeure partie du Pérou ; beaucoup plus bas que cela et vous pourriez recevoir quelque chose de non comestible, beaucoup plus élevé et vous pourriez dépenser trop.
Grillades de rue
Je suis un grand fan des grillades de rue informelles, en particulier dans les régions de la jungle du Pérou. Dans des villes comme Tarapoto, Moyobamba et Tingo Maria, par exemple, vous pouvez prendre une tranche de cecina, une poitrine de poulet marinée ou un morceau de chorizo servi avec du tacacho et de la salsa pour aussi peu que S/.4 ou S/.5 . C'est un très bon festin tout droit sorti du gril.
Les grils du côté de la rue sortent normalement lorsque le soleil commence à se coucher, servant une gamme d'articles (y compris des pieds de poulet grillés, si vous souhaitez expérimenter) du début de la soirée à neuf ou dix heures du soir.
Prix de la restauration rapide au Pérou
Vous trouverez des chaînes de restauration rapide américaines comme McDonalds, KFC et Dominos Pizza à Lima et dans certaines autres grandes villes du Pérou. Pourquoi voudriez-vous exactement manger dans un tel endroit pendant vos vacances est une tout autre question, mais voici quand même quelques prix pour vous : un repas Big Mac coûte environ S/.13 (4,60 $) ; trois morceaux de poulet en KFC vous coûteront environ S/.14 (5,00 $); une pizza au pepperoni familiale de Dominos vous coûtera environ S/.48 (17,00 $).
Le Pérou possède également ses propres chaînes de restauration rapide. Dans la chaîne populaire Bembos, par exemple, un hamburger classique coûte actuellement S/9.90 (3,50 $).
Pollo à la Brasa
Le pollo a la brasa est vendu dans tout le Pérou et, avec le ceviche et le chifa, est l'une des options alimentaires les plus populaires parmi la population locale. Le poulet rôti à la péruvienne est savoureux et copieux, mais ce n'est pas nécessairement un petit budget
Un quart de poulet avec frites et salade d'accompagnement coûte généralement entre 0,10 et 0,14 S, selon l'emplacement et la sophistication du restaurant (selon les statistiques de l'INEI, un quart de pollo a la brasa à Lima va de S/.7.50 à S/.19.50). Vous pouvez également choisir un huitième plus petit ou plonger dans un demi-pollo (ou aller
C
Chifas propose une large gamme de prix, y compris des options pour hommes à midi abordables et très copieuses, des plats à la carte plus chers et des combos toute la journée (repas fixes pour individuels ou groupes).
Le chifa men consiste en une entrée (normalement une soupe gratuite ou une frite gratuite) suivie d'un choix de plat principal. Les prix pour les hommes varient d'environ S/.7 à S/.15 (2.50 $ à 5.50 $), tandis que les plats principaux individuels peuvent grimper jusqu'à S/.30 (11,00 $, mais peuvent normalement en nourrir deux).
Autres restaurants milieu de gamme à haut de gamme
Attendez-vous à une large gamme de prix dans les restaurants de milieu de gamme et haut de gamme au Pérou, encore une fois en fonction de l'emplacement et de la sophistication. Mais si un restaurant a l'air trop chic pour votre budget, vérifiez toujours le menu de toute façon. Certains endroits ont l'air chers mais sont en fait assez abordables; L'inverse est également vrai.
Les chiffres de l'INEI pour Lima mettent l'accent sur la gamme de prix des plats classiques à Lima : un lomo saltado peut coûter entre S/.8.00 et S/.39.00, tandis que le ceviche varie de S/.10.00 à S/.55.00.