La gente dice que Grimaldi's tiene la "mejor pizza de Brooklyn". No hay duda de que esta es una buena pizza. Incluso, a veces, excelente. Y la pizzería Grimaldi's en DUMBO parece estar en todas las guías de Nueva York. Está estratégicamente ubicado justo debajo del Puente de Brooklyn, y las filas de turistas y otras personas que esperan un pastel son un testimonio de la popularidad de Grimaldi.
Grimaldi's está ubicado en un edificio histórico del banco DUMBO que tiene un bonito jardín. En verano tendrá capacidad para 125 personas. Pero ten cuidado. Por lo general, hay una larga fila de personas esperando una mesa en Grimaldi's, mientras un tsunami de turistas sigue inundando el Puente de Brooklyn.
Conceptos básicos de la pizza Grimaldi
La pizzería está ubicada en 1 Front Street, en la esquina de Fulton Street y ofrece servicio de aparcacoches. Puede llamar al (718) 858-4300. El horario es de lunes a jueves, de 11:30 a.m. a 10:45 p.m .; Viernes de 11:30 a.m. a 11:45 p.m., y sábados y domingos, de mediodía a 11:45 p.m.
Grimaldi de Brooklyn
Aquí está el trato: en Grimaldi's, sirven pizza: solo empanadas, no porciones. Además: Sin reservas. No se aceptan tarjetas de crédito. Y sin tonterías. El menú es igualmente conciso. Hay una variedad de ingredientes básicos para pizza. Puede pedir un tipo de antipasto; refrescos, vino de la casa o cerveza, y algunos postres. Grimaldi's es una pizzería básica pero con reputación.
Como el menú de Grimaldi, la decoración del restaurante es modesta, simple y enfocada. Las mesas están cubiertas con los tradicionales manteles a cuadros rojos.
El éxito de Grimaldi se ha debido a la excelencia de su pizza, su ubicación en un lugar cada vez más popular entre los turistas y la implacabilidad de su marketing.
El edificio One Front Street es un antiguo banco con una fachada digna de una película. Pero por dentro, la estructura de dos pisos ha desafiado a otros restauradores que han intentado que sea un éxito.
Sobre el menú y el precio
La gente se vuelve loca por los pasteles de Grimaldi,
La gente se vuelve loca por los pasteles de Grimaldi, que vienen en tamaños de seis u ocho porciones. Y sí, una persona puede comerse un pastel entero, porque Grimaldi's
La gente se vuelve loca por los pasteles de Grimaldi, que vienen en tamaños de seis u ocho porciones. Y sí, una persona puede comerse un pastel entero, porque Grimaldi's
Algunas pizzerías de la ciudad de Nueva York producen porciones de pizza de diez toneladas, cargadas de queso y salsa. Los viajes de la pizza de Grimaldi
Las pizzas vienen en dos variedades, regular o blanca (que significa blanco sin salsa) y en dos tamaños que cuestan entre $ 14 y $ 18 y más. Aproximadamente una docena de ingredientes diferentes que incluyen albahaca, ajo, salsa extra, champiñones, salchicha italiana, pepperoni y queso ricotta cuestan entre $ 2 y $ 4 adicionales por aderezo. Los clientes pueden pedir un refresco, un puñado de cervezas embotelladas estándar o vino de la casa.
Pizzerías en todo el
Si Grimaldi's es una pizzería familiar, es una que ha generado
Si Grimaldi's es una pizzería familiar, es una que ha generado
Grimaldi's hoy se ha expandido por los Estados Unidos. Hay pizzerías Grimaldi en Manhattan, Long Island y Queens, además de algunas más en Jersey. Hay ocho ubicaciones de pizzerías Grimaldi en Arizona, nueve en Texas, cuatro en Florida y Nevada. Con 46 restaurantes Grimaldis Pizzeria en funcionamiento ahora,
Puedes sacar la pizzería de Brooklyn, pero eso no significa que puedas sacar a Brooklyn de la pizzería.
Resulta que hay un poco de historia picante de la antigua dinastía de pizzas de Brooklyn unida a la mudanza de Grimaldi's en 2011 de su antigua casa exitosa en DUMBO a la nueva ubicación en DUMBO en Front Street. Los dos restaurantes están a unos 600 pies de distancia.
Como se informó en los medios de comunicación, Grimaldi's se mudó de su sitio original en Fulton Street al edificio vacío cercano en One Front Street luego de una enconada disputa relacionada con el alquiler.
Molestos, los propietarios del sitio de Fulton Street se pusieron en contacto con un inquilino anterior, que se retiró después de una década o más para reactivar su antiguo negocio, que comenzó en esa misma ubicación de Fulton Street. Es Patsy Grimaldi, de 80 años, el mismo pizzero que hace años vendió su pizzería, incluido el nombre Grimaldi, y encendió carbón al propietario actual de Grimaldi's.
Mientras tanto, surgió una cierta cantidad de drama sobre si Grimaldi's podría continuar produciendo fabulosas pizzas a carbón sobre; Las leyes ambientales de la ciudad de Nueva York prohíben la construcción de nuevos hornos de carbón, y el viejo horno de 25 toneladas se dejó in situ en el antiguo empalme. Sin embargo, la Ciudad otorgó un permiso poco común para que Grimaldi's construyera un nuevo horno de carbón en el nuevo restaurante de Front Street, convencido, tal vez, por el valor turístico de una pizzería con reputación internacional.
Juntas, las dos pizzerías de horno de carbón Grimaldi's en Front Street, y Juliana's, dirigida por el propio Grimaldi original, en Fulton Street, a media cuadra de distancia, tenían capacidad para atender aproximadamente tres veces más personas que antes. Aun así, se esperan filas.