Cuisine Carrefour
Avec l'aimable autorisation de Crossroads Kitchen
Une adresse Melrose, des lustres ornés, des nappes, des sièges somptueux, des légumes frais qui sont empilés, épilés et arrosés dans une soumission photogénique, et des habitués de la liste A comme Ellen DeGeneres, Jay Z et Oprah font de cet endroit gastronomique un incontournable . Le concept méditerranéen végétalien impressionne du brunch à la fin de soirée, du début (pain plat au zaatar et fleurs de courge) au plat de salade (betteraves miniatures) et à la fin (fettucine à la truffe, coupes glacées au brownie). Le menu change selon les saisons mais est toujours inventif, techniquement supérieur et raffiné. Malheureusement, le prix reflète également la qualité, donc pour beaucoup ce sera une occasion spéciale
Hinterhof
Avec l'aimable autorisation de Hinterhof
Toute personne curieuse de savoir à quel point la nourriture végétalienne peut être délicieuse et diversifiée à Los Angeles devrait se rendre dans cette cuisine allemande vieille d'un an à Highland Park. Le bretzel moelleux avec trempette au fromage à la bière chaude est une raison suffisante pour endurer une route encombrée à travers la ville, mais c'est loin d'être le seul. Tous les délices du Deutschland font leur apparition, y compris deux types de schnitzel au seitan, divers gosses comme la currywurst, les galettes de pommes de terre, les kasespatzle (boulettes de nouilles), les rouleaux de chou farcis de riz et de faux-sauge, et bien sûr, le strudel aux pommes. Prenez l'assiette de salades et de fromages, un panier de pain brun et des importations de savon à partager dans le café en plein air lumineux et animé, qui est particulièrement animé pendant l'happy hour par temps chaud. La salle à manger a une atmosphère commune, rendue plus accueillante par l'attente amicale
Burger aux abeilles
Avec l'aimable autorisation de l'abeille
Le restaurant de hamburgers de Los Feliz, qui a fait son apparition sur la scène sans viande au printemps 2019, est petit mais très joyeux, c'est-à-dire. Tout y suscite la joie, du sol fleuri et des touches de jaune ensoleillé aux jeux de mots sur les abeilles, en passant par l'art LEGO et les affirmations selon lesquelles vous sauvez l'environnement en adoptant un régime à base de plantes. Contrairement à la plupart des restaurants qui choisissent la marque de galette pour vous, ici vous avez le choix entre Beyond ou Impossible. Habillez les hamburgers avec toutes les garnitures faites maison, y compris la sauce secrète, la sauce piquante, la confiture d'oignons, le macaroni au fromage ou les cornichons. Leurs frites, patates douces et régulières, sont parmi les meilleures de la ville. Vous pouvez même obtenir un shake Creamsicle avec votre combo sans frais supplémentaires.
Avec l'aimable autorisation de Fresh
Bien qu'il n'ait été importé de Toronto que l'automne dernier, Fresh a immédiatement semblé chez lui sur le Sunset Strip. Peut-être à cause de sa palette de couleurs sarcelle et rose glam designa, de ses cabines veloutées, de ses accents dorés, d'une installation murale en mousse et du patio extérieur qui donne sur le bassin de LA qui se déroule en dessous. Ou peut-être que c'est la nourriture de remplissage du chef Ruth Tal. Les hamburgers, les wraps, les salades et les bols en font un parfait power-up à l'heure du déjeuner et le vin végétalien, les cocktails kombucha, le chocolat chaud aux superaliments et les sodas faits maison vous garantissent de ne pas avoir soif non plus. Les DJs montent jusqu'à 11 les vendredis et samedis soirs.
Courbe Mohawk
Avec l'aimable autorisation de Mohawk Bend
Des enfants cools passionnés de bières artisanales et de plats réconfortants viennent dans cet établissement d'Echo Park depuis des années, car plus de trois douzaines de bières (principalement axées sur la Californie) sont disponibles à tout moment. Ils sont parfaits pour laver le chou-fleur de buffle, les pizzas banh mi, les crabcakes (à base de cœur de palmier), les hamburgers au jalapeo (les galettes Impossible et Beyond sont une option, tout comme le bœuf Wagyu pour les non-végétariens) et les frites végétaliennes au chili. Installé dans un théâtre de vaudeville centenaire, le grand aménagement intérieur-extérieur encourage la convivialité et la cheminée attise la romance lors d'un rendez-vous décontracté. Pour se moquer de la situation de stationnement notoirement difficile qui règne dans le quartier environnant, les clients reçoivent une pinte pour un centime s'ils apportent un ticket de stationnement reçu au cours des dernières 24 heures.
Suivez votre coeur Caf
Avec l'aimable autorisation de Follow Your Heart Café
Niché à l'arrière d'un marché d'aliments naturels du parc Canoga et décoré de lampes à sel, de cartes célestes et de tisserands de rêves, ce joyau caché est le plus hippie du groupe. Probablement parce que ce café prépare des aliments sans animaux depuis 1970. Ce qui a commencé comme un bar à sandwichs et à jus de sept places est devenu une opération à grande échelle avec l'un des menus les plus longs du sud de la Californie. Des portions généreuses de pizzas, de hamburgers, de sandwichs et même de spanakopita et de sautés à prix modéré font bon usage des céréales anciennes, des produits et de leur gamme de produits (comme la Vegenaise et la viande de blé). La section SOS (pas de sel, d'huile ou de sucre) augmente le facteur santé. Les serveurs sympathiques et le kombucha à la pression sont également des avantages.
Café des elfes
À quelques pas de Mohawk Bend, ce restaurant Echo Park est confortable, sombre et sans prétention. Sa cuisine végétarienne biologique et d'origine locale s'appuie fortement sur la Méditerranée pour l'inspiration. Pensez au kebab de jacquier avec freekeh au safran, au labneh aux dattes grillées, au pita et à une salade de halloumi et de chou frisé. La star ici est un risotto cher aux champignons de la poule des bois. Une grande partie de la nourriture est préparée dans la cuisine ouverte et les sièges du bar offrent une bonne visibilité sur l'action. Des alternatives sans gluten sont disponibles sur demande.
Souris de cuisine
Avec l'aimable autorisation de Kitchen Mouse
Chaque repas commence par des muffins au maïs et de la confiture gratuits. Ce seul fait pourrait suffire à recommander le petit-déjeuner ou le déjeuner dans ce lieu réputé de Highland Park. Heureusement, ce n'est pas nécessaire car le restaurant ne se repose pas sur ses lauriers chargés de glucides. Les tables rustiques aux pieds en métal, les teintes pastel, les plantes suspendues, l'art du fil et une exposition de pots à biscuits lui confèrent une ambiance rétro chaleureuse qui se situe quelque part entre la cuisine de grand-mère et un café-terrasse bohème. Il est entièrement végétarien, concoctant de délicieuses friandises comme des gâteaux moros avec du chutney à la coriandre et au gingembre, et propose diverses options sans gluten, sans noix ou sans produits laitiers pour démarrer. Après avoir brunché sur des crêpes snickerdoodle, un anglais complet avec du bacon au tempeh ou des chilaquiles mélangés à une sauce enchilada maison, rendez-vous dans la boutique de cadeaux stellaire à côté.
Gracias Madre
Avec l'aimable autorisation de Gracias Madre
La nourriture mexicaine est un aliment de base dans ces régions et l'élégant hotspot de West Hollywood pense que les amateurs de viande ne devraient pas avoir l'entière enchilada. Ils associent donc les techniques de cuisson traditionnelles du sud de la frontière avec les superstars de la cuisine à base de plantes (c'est-à-dire le jacquier, la crème de noix de cajou, les portobellos, les pois chiches) pour faire les meilleurs hitstacos, pozole, fajitas, chimichangas et chili rellenos sans aucune partie d'animal ou produits. Le directeur des boissons est fou de mezcal et la liste des boissons reflète cette obsession. À moins qu'il ne pleuve, réservez une place sur le vaste et joli patio où les arbres noueux et les tissus drapés fournissent de l'ombre et la cheminée dégage
Le bon hamburger de Monty
Damien Rinaldi
Bienvenue à Montys Good Burger, la maison du bon hamburger (d'origine raisonnable), laissez-les prendre votre commande si vous recherchez un hamburger végétalien à Koreatown, Echo Park ou Riverside. Ils utilisent de la viande Impossible 2.0, du fromage de Follow Your Heart et des petits pains aux pommes de terre Bosch Bakery. Il y a un condiment frites/bambins pour tout le monde, y compris l'aïoli à l'oignon, le habanero et le ranch, ainsi qu'un large éventail de sodas, de shakes et de biscuits artisanaux au sucre de canne. Mais attention, la file d'attente est presque toujours longue et les sièges sont rares pour manger. C'est peut-être pourquoi les acteurs Joaquin Phoenix et Rooney Mara se sont assis sur un perron au hasard dans leur parure de cravate noire, Monty à la main, pour célébrer son Oscar.
Mixte
Avec l'aimable autorisation de Mixt
Il est très facile de consommer votre ration quotidienne de légumes dans ce comptoir de service décontracté avec trois avant-postes de LA (Miracle Mile, centre-ville et Silver Lake) servant des salades et des bols sur commande. Commencez avec six types différents de légumes-feuilles ou de quinoa comme base et choisissez parmi six fromages végétaliens, 12 vinaigrettes et un assortiment de garnitures crues et rôties, notamment de la mangue, des topinambours, du furikake végétalien, des crumbles de falafel, des graines de citrouille, du tofu mariné, du roucou. sol assaisonné Impossible, et sans boulettes de viande. (Certaines protéines animales sont servies ici même si elles sont séparées.) Complétez votre commande avec de la limonade au curcuma et au gingembre et des biscuits moelleux.
Au Lac
Avec l'aimable autorisation d'Au Lac
C'est loin des blocs de tofu fades et des assiettes de champignons et de poivrons détrempés. Les chefs Mai Nguyen et Ito n'ont pas peur des épices et créent des assiettes ludiques aux couleurs vives et aux textures opposées au stand végétarien vietnamien. Les loyalistes chantent depuis longtemps les louanges des nouilles à l'ail et au basilic, du tempeh sucré et épicé avec des légumes-racines, des rouleaux de jicama cuits à la vapeur, des crevettes à l'igname au sel et au poivre, des frites de yucca coupées à la main et des ramen au bouillon de noix du Brésil. Les succursales du centre-ville de Los Angeles et de Fountain Valley ont toutes deux un air haut de gamme à des prix qui ne cassent pas votre tirelire.
Grillades végétariennes
Avec l'aimable autorisation de Veggie Grill
Fondée en 2006 par d'anciens employés de Wall Street, la chaîne de fast-casual en constante expansion rend la consommation verte presque aussi pratique que d'aller chez McDonalds pour un Big Mac. (Il y a 18 emplacements à LA et dans le comté d'Orange.) Offrez-vous des conforts classiques comme des hamburgers, des burritos, des ailes, des nachos et des macaronis au fromage (tous végétaliens) ou des plats du jour à LA comme les sandwichs chauds au poulet de Nashville et les toasts à l'avocat. Il y a aussi des spéciaux qui s'alignent avec la saison. Par exemple, les vacances ont apporté un sandwich inspiré du dîner de Thanksgiving et un gâteau aux épices à la citrouille.
Pura Vita
Avec l'aimable autorisation de Pura Vita
Pour créer le premier restaurant et bar à vin italien 100% végétal et biologique aux États-Unis, la chef et propriétaire Tara Punzone a fait évoluer les recettes familiales traditionnelles du sud de l'Italie avec lesquelles elle a grandi en versions végétaliennes piquantes, propres et sans OGM. Tout est fait à partir de zéro et la nourriture est si bonne que les amateurs de produits laitiers ne manqueront guère le fromage, même dans les deux types de lasagnes. Le plat le plus demandé dans le trou dans le mur peu éclairé de West Hollywood est une carbonara où l'avocat remplace l'œuf et les champignons shitake remplacent le bacon. D'autres interrupteurs inventifs incluent des pleurotes pour les pétoncles dans les linguine di mare et une escalope de chou-fleur aux pois chiches pour une poitrine de poulet pilée.