Le sud de la Californie n'aura peut-être jamais l'attrait touristique de Napa, Sonoma ou Paso Robles, mais les œnophiles ont encore beaucoup de vins délicieux à déguster et à acheter à SoCal. La scène viticole de Los Angeles en particulier s'est beaucoup développée au cours de la dernière décennie. Avec un nouveau domaine viticole au centre-ville, de nombreuses salles de dégustation, des bars à vin et des magasins spécialisés, des événements et même un safari œnologique, il y a beaucoup à voir et à siroter à l'heure du vin.
Vignobles urbains
La culture viticole florissante de LA est en fait un retour à ses racines. Avant que l'industrie cinématographique ne s'enracine, LA était la plaque tournante commerciale de la vinification du pays et était recouverte de vignobles. La mission San Gabriel a fait les premiers millésimes en 1796 pour les services religieux, mais des vignobles séculaires ont été plantés dès 1784 dans ce qui est maintenant Glendale, La Caada-Flintridge et Eagle Rock. Les entreprises ont décollé au centre-ville en 1833 lorsque Jean-Louis Vignes a planté des vignes de son Bordeaux natal pour une cave. (La rue Vignes est nommée en son honneur.) Au milieu du XIXe siècle, il y avait plus de 100 établissements vinicoles dans les limites de la ville, dont la plupart bordaient les rues actuelles d'Alameda et de San Pedro. L'industrie s'est effondrée avec la prohibition, la dépression, l'urbanisation et les maladies de la vigne, de sorte que l'épicentre de la vinification californienne s'est déplacé vers le nord.
Quelques caves maintiennent la tradition et espèrent revigorer l'industrie. San Antonio Winery, fondé en 1917 par l'immigrant italien Santo Cambianica, a survécu à la prohibition en fabriquant du vin d'autel et est toujours aussi fort quatre générations plus tard sous les descendants de Cambianicas. Les fruits proviennent désormais des vignobles de leur domaine à Paso Robles, Monterey et Napa, mais la cave reste sur Lamar Street. Ils proposent des visites et des dégustations et ont un restaurant.
Angeleno Wine Company a reçu le premier permis de produire du vin à Los Angeles en 100 ans et a ouvert le premier nouveau domaine viticole au centre-ville depuis la Prohibition cet été, avec une salle de dégustation logée dans un bâtiment en briques recyclées du premier hôtel de ville de Los Angeles. Les fondateurs Amy Luftig Viste et Jasper Dickson utilisent actuellement les raisins d'une ferme familiale dans le nord du comté, mais le mélange et la production ont lieu dans la nouvelle installation de 1 500 pieds carrés. Goûtez les fruits de leur travail, dont beaucoup portent des noms inspirés de la ville natale comme SuperBloom ou Zanja Madre (premier aqueduc de LA) tout en étant entourés de 1 000 barils de la récolte la plus récente. La cave est ouverte le week-end et en semaine sur rendez-vous.
Salles de dégustation
Bien que les produits Pali Wine Co. (et son étiquette sœur Tower 15) soient fabriqués près de Santa Barbara, la société tire son nom des Pacific Palisades où vivent les propriétaires. Ils ont également une salle de dégustation adaptée aux chiens dans le quartier des arts avec une ambiance très relaxante, des anecdotes, une connexion Wi-Fi gratuite et un programme de robinets qui permet aux buveurs de déguster des vins amusants, jeunes et parfois plus expérimentaux qui viennent directement du tonneau sans collage ni filtrage.
Les vins provenant de la zone viticole américaine de Malibu (AVA) n'ont commencé à être officiellement reconnus qu'en 2014, mais l'enclave chic offre désormais la plus grande concentration de salles de dégustation de Los Angeles comme Cornell, The Barn at Cielo Farms et Rosenthal, qui accueille des projections, des cours de yoga, du karaoké. nuits et stand-up comédie sur leur terrasse.
Bars à vins
LA Wine, ouvert à Chinatown en 2018, à environ un pâté de maisons de la station de métro. Le propriétaire David DeLuca a écrasé la transition de barman de Brooklyn à viticulteur californien. LA Wine ne propose que des millésimes Golden State, en particulier ceux produits dans les AVA de Mendocino à Santa Barbara. Assurez-vous de commander le Chardonnay 2016 et la Syrah 2014 d'un seul vignoble de DeLuca.
Noyez les malheurs de la journée de travail dans des punchs au champagne créatifs (ceux inspirés de « The Office »), une fondue gluante, des vins ésotériques de terroir et un brunch sans fin à Severance sur Melrose Avenue. Ils ont également préparé des boîtes de pique-nique pour les amateurs de Hollywood Bowl, ont organisé des pop-ups à thème et ont organisé des séminaires pratiques de sabrage.
La liste des vins européens et américains de Mirabelles, dont tous sauf les plus rares sont disponibles au verre, est aussi complète que la collection de cassettes qui remplit l'espace confortable de Valley Village d'airs nostalgiques. Mirabelle sert également une quantité surprenante de plats délicieux avec seulement une table de cuisson et un four grille-pain. Ne manquez pas les offres de l'happy hour du jour ou les jeudis grilled cheese.
East Hollywoods Tabula Rasa propose environ 150 vins à la fois, principalement de producteurs de boutique travaillant dans les domaines naturels, biologiques ou biodynamiques, et programme régulièrement des DJ invités, des groupes de jazz et des soirées pizza. Chaque mardi, une partie des ventes est reversée à un organisme communautaire.
Fêtes du parc
Commencez les week-ends d'été assis au sommet d'une colline de Los Feliz au Barnsdall Art Park, un verre de shiraz à la main, en regardant le coucher de soleil pendant qu'un DJ tourne et que des food trucks préparent le dîner. Le vendredi soir, les mélangeurs de vin de 21 ans et plus, organisés de mai à septembre, collectent des fonds pour les programmes de Barnsdall et les rénovations de la Hollyhock House conçue par Frank Lloyd Wright, que vous pouvez visiter pour 15 $ supplémentaires.
Vin et faune
Le Malibu Wine Safari est une autre excellente occasion pour les sorties œnologiques en groupe. Promenez-vous dans un ranch de 1 000 acres des montagnes de Santa Monica dans des véhicules tout-terrain personnalisés à ciel ouvert, arrêtez-vous pour admirer la splendeur bucolique, dégustez les vins des trois étiquettes de la maison, dont Saddlerock et Semler, et nourrissez le bison, le zèbre, les lamas et les alpagas qui ont également élu domicile à Saddlerock. (La plupart des retraités des carrières cinématographiques et télévisuelles.) Il existe des visites comprenant un dîner de cinq plats accompagnés de vins, des peintures rupestres de Chumash ou une visite avec Stanley la girafe.
Malibu Wines and Beer Garden à West Hills propose de la musique en direct le week-end et s'associe à des restaurants locaux comme Two Doughs Pizza.
Vin dans les hôtels
Parfois, vous pouvez satisfaire vos envies de vin sans quitter l'hôtel. Le forfait Meditasting de Malibu Beach Inn combine une méditation guidée dirigée par un coach de pleine conscience avec une dégustation d'un trio de champagnes Henriot dans la salle à manger privée en bord de mer. L'un des quatre participants séjourne beaucoup à l'hôtel pour réserver.
Le premier vendredi du mois, le Terranea Resort de Rancho Palos Verdes invite ses clients sur la terrasse pour une dégustation gratuite de vins ONEHOPE pendant qu'ils exécutent le rituel de guérison par le son du coucher de soleil et du bol de cristal.
Uncorked at The Langham amène Napa à Pasadena les samedis après-midi jusqu'en octobre. Des partenaires viticoles comme Coppola et Charles Krug apportent leurs boissons à essayer, les adultes goûtent des vols de vin, les doux sons d'un auteur-compositeur-interprète en direct remplissent l'air du jardin et les jeux de pelouse occupent les enfants accueillis.
Le pop-up Ros Beach Bar a été un tel succès l'été dernier à Shutters On The Beach que l'hôtel de Santa Monica l'a ramené à nouveau. Le petit comptoir en croissant verse les trucs roses, y compris l'étiquette de la maison faite par Champagne Pommery, côté sable pour 10 personnes à la fois et est un endroit fabuleux pour regarder le coucher de soleil.
Le nouveau Ros Cabana du Luxury Collections SLS Hotel Beverly Hills se trouve sur la terrasse de l'hôtel et présente un motif floral et un lustre en céramique rose. La location comprend une bouteille de la boisson titulaire et des bouchées. Il peut être réservé par des non-invités.
L'un des programmes expérientiels proposés par la propriété pour séjours de longue durée AKA Beverly Hills est une escapade à Napa qui comprend une visite et une dégustation au domaine Far Niente, un dîner chez Michael Chiarellos Bottega et le transport en hélicoptère.
Cavistes
Avec des casiers à vin du sol au plafond et un patio ensoleillé sur lequel manger du foie gras ou des toasts avo, Santa Monicas Esters Wine Shop se concentre sur les petits opérateurs mais dispose également d'une salle de vente au détail haut de gamme. Les événements à thème décontractés du dimanche (c'est-à-dire les vins faits par les papas) accueillent tous les types d'amateurs de vin avec du fromage et cinq verses.
Détenu par l'une des premières sommelières de Los Angeles, Silver Lakes Vinovore rend la cueillette d'un pinot amusante avec un tableau de dégustation organisé par des animaux comme le renard argenté (élégant, raffiné, vif et pétillant) ou le poney rose (fringants et affectueux, rouges fruités), un inventaire mettant l'accent sur les vigneronnes du monde entier, et coffrets cadeaux basés sur des personnalités.
Venez pour les 2 500 bouteilles qui tapissent les murs et restez pour plus de 200 fromages chez Wallys, le champion du commerce culinaire de Beverly Hills qui propose une vinothèque, un bar et un restaurant qui restent ouverts jusqu'au dernier appel à 2 heures du matin.
Conciergerie oenologique
Harpers Club peut faire passer votre hobby du vin au niveau supérieur. Le fondateur Chris Hoel, ancien sommelier de French Laundry, aide les clients à organiser des caves et à retrouver des vins rares, anciens, peu diffusés et convoités par l'intermédiaire de collectionneurs, de maisons de vente aux enchères, de sociétés de distribution et de vignerons. Il planifie également des voyages autour du vin et organise des événements privés.
Week-ends au Pays des Vins
Alors que la scène viticole de LA est excellente et ne fait que s'agrandir, rappelez-vous que trois heures et demie ou moins en voiture peuvent amener ceux qui recherchent une escapade centrée sur le raisin à Paso Robles, la vallée de Santa Ynez, Los Alamos et Temecula. La route des vins urbaine d'Ojai et de Santa Barbara peut même se faire en excursion d'une journée.