WurstFest
Depuis plus de quatre décennies, la ville de New Braunfels, d'influence allemande, dans les collines, organise son Wurstfest annuel, qui propose de nombreuses saucisses, strudels, bretzels, musique polka et plus encore.
Festival de l'arachide de Floresville
Prétendant être le « Peanut Capitol of Texas », Floresville confirme sa fierté avec le Peanut Festival annuel, qui se tient le deuxième week-end d'octobre de chaque année.
Championnat international de piment de Terlingua
Organisé le premier samedi de novembre, le Terlingua International Chili Championship est le "grand-père" de tous les plats de chili. Cet événement sanctionné par l'ACMS est en fait un festival de quatre jours qui culmine avec la cuisson au chili le samedi.
Fête de la Fraise Poteet
Le festival annuel de la fraise attire plus de 100 000 visiteurs dans la petite ville de Poteet. Cet événement, qui a lieu depuis près de 60 ans, attire des stars de la musique country et des artistes de Tejano de renommée nationale, en plus du carnaval, du spectacle d'art, du rodéo, des danses, du défilé et du spectacle gastronomique Taste of Texas.
Festival de la sauce piquante du Texas
Le Texas Hot Sauce Festival est l'événement phare de Bayou City pour tout type de sauce avec un petit "kick" dedans, y compris la sauce piquante, la salsa, la sauce barbecue, le mélange Bloody Mary, etc.
Czhilispiel
Basé dans la colonie tchèque de Flatonia, Czhilispiel (prononcé « déversement de chili ») a lieu chaque année depuis plus de 30 ans, attirant certaines des meilleures équipes de préparation de chili et de barbecue de tout l'État.
Coup de pastèque de Luling
Le Watermelon Thump annuel de Luling est une célébration de quatre jours de la pastèque d'été préférée de tous. Le festival comprend un carnaval, des manèges pour enfants, des stands de nourriture, des spectacles, un concours de crachats de graines de pastèque, un concours de dégustation de pastèques, etc.
Festival des champignons du Texas
Organisé à Madisonville, le Texas Mushroom Festival propose un concours de cuisine, des démonstrations de culture de champignons, une dégustation de vins, des activités pour les enfants, un concours de photographie, de la musique live et bien plus.
Festival de la crème glacée d'Austin
Tenu à Waterloo Park, le Austin Ice Cream Festival est un excellent moyen de se rafraîchir de la chaleur estivale. Le festival lui-même comprend des jeux, des activités, des spectacles et, bien sûr, des glaces.
Festival du riz du Texas
Le Texas Rice Festival annuel de Winnie a lieu chaque année en octobre pour célébrer la récolte du riz. L'événement propose de la nourriture, un carnaval, une exposition de bétail, des arts et de l'artisanat et de la musique en direct des meilleurs artistes du Texas et de Nashville.
Festival du poisson-chat cajun Conroe
Offrant de la bonne musique, de la nourriture et des expositions, le Conroe Cajun Catfish Festival attire plus de 40 000 spectateurs chaque année.
Festival de la fraise de Pasadena
Le festival annuel de la fraise de Pasadena est l'un des favoris du Texas depuis plus de trois décennies et propose une grande variété d'activités et de divertissements, notamment du parachutisme, du bingo, de la musique en direct, des concours de dégustation de fraises, de la cuisine aux fraises, des barbecues, du volleyball de boue, un carnaval et plus encore.
Célébration de l'anniversaire du Dr Pepper de Dublin
Tenue chaque année à Dublin, la célébration de l'anniversaire du Dr Pepper rend hommage à un véritable original du Texas, le Dr. Poivre. Lors de la célébration de l'anniversaire, les visiteurs ont droit à des visites gratuites de l'usine d'embouteillage et du musée. Des jeux de carnaval et des stands de nourriture sont également sur place pendant la célébration.
Festival des rouges du Texas
Tenu chaque octobre à Bryan, le Texas Reds Festival est une ode au vin rouge et au steak. Avec plus de 20 établissements vinicoles participants, ce festival de steak et de vin propose une dégustation de vins, une cuisine de steak, des spectacles, une « KidZone » et plus encore. Lancé en 2007, le Texas Reds Festival présente également les arts et le centre-ville historique de Bryan. Bien que les billets doivent être achetés pour un steak et du vin, il n'y a pas de frais d'admission au Texas Reds Festival, ce qui le qualifie comme l'un des meilleurs festivals « gratuits » du Texas.