Galleta de pájaro
Galleta de pájaro
Si bien el concepto suena casi demasiado simple, Bird Bird Biscuit crea algunos sabores sorprendentes en torno a los ingredientes principales del pollo y una galleta. Primero, no es una galleta cualquiera. Son densos pero hojaldrados y mantecosos. El sándwich Bird Bird Bacon es una comida en sí misma, relleno con huevo orgánico, tocino, queso cheddar y mayonesa de chipotle. El sándwich Lovely Day ofrece una sabrosa combinación de sabores y texturas, que incluyen salchicha de pollo hecha en el lugar, un huevo mediano, pesto de albahaca y queso cheddar. Antes de irse, pida algunos agujeros de rosquilla cubiertos de canela y azúcar, conocidos como Dough-Doughs, para llevar.
Café del Congreso Sur
Café del Congreso Sur
Propiedad de las mismas personas que dirigen los restaurantes Trudys Tex-Mex en la ciudad, South Congress Cafe es un poco más exclusivo pero no presumido. Incluso los platos elegantes tienen algún vínculo con la comida tradicional de Texas o Tex-Mex. El plato de huevos Benedict con pasteles de cangrejo es imprescindible. Todas las tortillas están bien ejecutadas, con ingredientes poco comunes como alcachofas y champiñones portabella. Si le gustan los dulces, considere las tostadas francesas de pastel de zanahoria. Si está planeando una siesta después, las enchiladas de migas son un brebaje magistral. Las enchiladas se rellenan con huevos picantes y queso y se cubren con rodajas de aguacate. Frijoles refritos y un panqueque de papa gouda completan el plato.
Phoebes Diner
Cena de Phoebe
Además de los clásicos como el tocino, los huevos y los flapjacks de suero de leche, Phoebes Diner ofrece un toque creativo a las migas, hechas con crujientes pasteles de masa, así como el plato 04 de carne, con pechuga ahumada en el lugar, dos huevos, chiles en escabeche y hashbrown cazuela. Para un desayuno más dulce, pruebe las tostadas francesas fritas con jarabe de arce y crema batida.
Kerbey Lane
Kerbey Lane Café
Kerbey Lane es una institución de desayuno en Austin por todas las razones correctas. Los panqueques de calabaza son sin duda los mejores de la ciudad, y el plato de migas está lleno de bondad picante y cursi. Si los panqueques de calabaza no son lo suficientemente dulces para ti, ¿qué tal los panqueques de canela? ¿Quieres un desayuno completamente exagerado? Pruebe el pollo Benedict crujiente, una galleta con capas de huevo, pollo frito, cebollas asadas y salsa holandesa. Con siete ubicaciones en la ciudad, es fácil llegar a Kerbey Lane para obtener su solución.
Marias Taco Xpress
Maria's Taco Xpress
Si está interesado en una gran cantidad de rarezas de Austin junto con su desayuno, diríjase a Marias Taco Xpress. Informalmente conocido como Iglesia Hippie, el brunch dominical en Marias atrae a un público fiel de hippies ancianos que no pueden bailar pero insisten en bailar de todos modos. Si tiene ritmo, es posible que desee enfrentarse a la banda y no a la pista de baile informal que estalla en la periferia del gran patio al aire libre. El espacio interior es bastante pequeño, pero es mucho más silencioso si realmente desea conversar con su compañero de desayuno. Los tacos de migas son los favoritos de la multitud, y todos los tacos de desayuno se sirven en tortillas esponjosas hechas en el lugar.
Magnolia Café
Robot Brainz / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0
Los panqueques gigantes de pan de jengibre pueden ser la opción de desayuno más popular, pero los Love Migas son los preferidos por aquellos a quienes les gusta una sacudida de especias picantes para ayudarlos a despertarse. Lleno de ajo y queso, el plato de migas puede no ser la mejor opción si tienes una cita más adelante. Para un sabor picante que arda la lengua, pruebe los tacos de tres alarmas, con huevos, papas, jalapeños y salsa chipotle. Hay dos ubicaciones, ambas abiertas las 24 horas del día.
Café de Bouldin Creek
Café de Bouldin Creek
El destino de desayuno ideal para veganos y sus cónyuges no veganos, Bouldin Creek se especializa en brebajes creativos como la tortilla de papa y puerro y el desayuno de pastel al horno con pan de maíz de arándanos y jarabe de agave. El desayuno de tamales es un favorito de siempre, con dos tamales de camote y nueces, salsa casera y frijoles. Todos los platos de huevo se pueden preparar con el codificador de tofu personalizado de Bouldin Creeks.
ZTejas
Z'Tejas
Para aquellos con apetitos gigantes, las migas Mighty Z lo dejarán feliz y satisfecho. Menos picante pero igualmente delicioso, los huevos de pastel de cangrejo Benedict se sirven con dos pasteles de cangrejo, papas al romero y salsa holandesa. Para satisfacer su gusto por lo dulce, opte por la versión oscura y decadente del restaurante Bananas Foster, con pan de nueces y canela cubierto con natillas de vainilla, asado a la parrilla y cubierto con plátanos tostados. Si está de humor para beber durante el día, pruebe la mimosa Ruby Red, hecha con vodka Deep Eddy Ruby Red Grapefruit, jugo de toronja y champán. El restaurante también tiene un balcón al aire libre con una hermosa vista de las colinas.
Cafetería Cherrywood
Cafetería Cherrywood
Además de servir cafés de todo el mundo, Cherrywood Coffeehouse es conocido por su ambiente relajado de vecindario y sus enormes tacos de desayuno. El terra taco es una deliciosa mezcla de tofu frito, huevos, aguacate y queso. Si está buscando un nuevo platillo para el desayuno, pruebe los camarones con sémola o el inusual picadillo de camote con pimientos rojos, cebollas, dos huevos y salsa holandesa. Para algo semi-saludable, opta por el batido Peanut Power, con mantequilla de maní, plátanos, leche de almendras y jugo de manzana.
Juan en un millón
Juan en un millón
El plato de desayuno de autor del restaurante, el Don Juan, es una obra maestra del desayuno hecha con capas de huevo, tortillas, tocino e ingredientes secretos. Puedes evitar que tu boca se recaliente con una horchata helada con canela. Este restaurante sencillo en el lado este parece un poco rudo desde el exterior, pero el ambiente agradable en el interior, además de la comida, te hará olvidarte de la decoración.
Panadería Joes
Panadería Joes
Si te encantan los dulces pasteles mexicanos y los deliciosos desayunos Tex-Mex, este lugar es absolutamente celestial. El chorizo con huevos ofrece suficiente sustento para aproximadamente un día y medio. Los tacos de migas son más picantes que la mayoría, pero son una buena opción si necesitas algo más fuerte que el café para despertarte. Los fanáticos de Menudo afirman que este es el mejor lugar de la ciudad para el plato tradicional mexicano.
Restaurante de mariscos y panadería
Restaurante de mariscos y panadería
Ciscos, uno de los restaurantes más antiguos de Austin, ha estado produciendo sabrosos tacos de desayuno y galletas caseras durante más de 50 años. Las galletas y la comida Tex-Mex picante pueden parecer una combinación extraña, pero pruébelo solo una vez y usted también se convertirá. Otro destacado es el picadillo servido en bollos frescos caseros. Si eres nuevo en la experiencia de las migas, este es un excelente lugar para probar el plato de huevo picante y cursi. Siguiendo una tradición que es común en San Antonio, el café se hace con una pizca de canela agregada.