Stubb's, una importante sala de conciertos que también es un lugar de barbacoa bastante bueno, presenta actos de gira de nivel medio que van desde Dropkick Murphys hasta Blondie. El extenso edificio de piedra caliza, construido originalmente en la década de 1850, tiene un ambiente rústico y relajado. El anfiteatro al aire libre tiene capacidad para un poco más de 2.000 personas, mientras que el espacio de actuación interior de dos pisos es mucho más íntimo. Nombrada como una de las "Mejores salas grandes de Estados Unidos" por la revista Rolling Stone, Stubb's es conocida por su excelente acústica y su acceso razonablemente fácil a las bebidas alcohólicas y los baños.
Consejos para disfrutar de un espectáculo al aire libre
El personal de seguridad de Stubb's tiene la reputación de ser un poco torpe a veces. Solo asegúrese de no deambular por áreas restringidas, que pueden cambiar de un programa a otro. Estará de pie sobre un suelo polvoriento y con grava, por lo que es posible que desee pensarlo dos veces antes de usar zapatos abiertos. Para tener una buena vista y un acceso rápido a los bares, marca un lugar a mitad de camino entre el escenario y la parte trasera del lugar; un ligero aumento en la elevación te colocará un poco por encima de la multitud. En verano, el calor puede ser brutal, especialmente si se trata de un espectáculo con entradas agotadas, pero el lugar proporciona agua gratis y ventiladores de potencia industrial para hacerlo un poco más.
Travel-huh / Austen Johnson
Platos favoritos
El sándwich de puerco desmenuzado es uno de los favoritos de la multitud, al igual que los generosos platos de acompañamiento, que incluyen macarrones con queso, batatas fritas y ensalada de repollo. La pechuga es consistentemente tierna con el tenedor, pero las costillas pueden ser impredecibles. La salsa barbacoa picante es imprescindible y puedes comprar una botella para llevar. De hecho, el restaurante vende una línea completa de salsas, aderezos y adobos basados en las recetas originales de C.B. Stubblefield.
Brunch dominical góspel
Si bien los puristas señalarán que la música no siempre es gospel, siempre tiene raíces, blues y excelente. Con una barra Bloody Mary y un buffet que incluye sémola de queso, galletas y pechuga, la tentación de excederse es fuerte. Sin embargo, gracias a la música, hay mucho perdón en el aire.
Alternativa de Franklin
La increíblemente popular Franklin Barbecue está a solo un cuarto de milla de distancia en East 11th Street. Para aquellos que no están dispuestos a hacer cola durante horas para obtener una pechuga casi perfecta, Stubb's es un plan de respaldo sólido. El edificio de varios niveles tiene muchos asientos, por lo que generalmente no hay que esperar.
Historia
El Stubb original estaba ubicado en Lubbock y presentó íconos musicales como Stevie Ray Vaughan y Joe Ely en la década de 1970 y principios de la de 1980. Cuando el propietario C.B. Stubblefield tuvo problemas financieros, cerró el restaurante y se mudó a Austin a fines de la década de 1980. Abrió un nuevo Stubb's en el norte de Austin, donde sirvió blues y barbacoa hasta 1989. Murió en 1995 antes de que pudiera hacer realidad su visión del lugar histórico en Red River Street, pero amigos, familiares e inversores
Estacionamiento
No hay estacionamiento en el lugar, pero hay varios lotes de pago a poca distancia.
Barra-B-Q de Stubb801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341