Andere halbe Brauereien
Mit freundlicher Genehmigung von anderen Half Brewing Finger Lakes
Other Half Brewing Company ist erst seit 2014 geöffnet, aber seit dieser Zeit hat die Brauerei eine beachtliche Kult-Anhängerschaft von Bierliebhabern aufgebaut, die sich um den Block ihres Flaggschiff-Standorts in Brooklyn anstellen, um Kisten mit ihren neuesten Veröffentlichungen zu ergattern. Es ist so beliebt geworden, dass es jetzt insgesamt vier Standorte hat, darunter einen in der Finger Lakes-Region von New York (sowie Washington, D.C. und einen zweiten Ort in Brooklyn). Other Half wird vor allem Hopfenliebhaber ansprechen, da die Mehrheit seiner Biere IPAs der traditionellen, doppelt trocken gehopften und hochdichten Hopfenladungssorten sind, von denen letztere ein Stil ist, der vom OH-Team entwickelt wurde (um es zu probieren, bestellen Sie die HDHC Roc Showers oder die HDHC Dream City). Die Region Finger Lakes ist vielleicht für ihre vielen Weingüter bekannt, aber machen Sie eine Pause von den Weinbergen für einen Tag, um die weitläufige Outdoor-Location Other Half in Bloomfield zu besuchen, um ihre beliebten IPAs, Pale Ales und andere Hopfenangebote zu probieren.
Community Beer Works
Mit freundlicher Genehmigung von Community Beer Works
Wenn die Niagarafälle auf Ihrem Reiseplan für Ihre New York-Reise stehen, sollten Sie unbedingt in Buffalo Halt machen, um die Community Beer Works zu besuchen. Wie der Name und der Slogan (Embeer Buffalo) andeuten, geht es dieser Brauerei um die Unterstützung ihrer lokalen Gemeinschaft. Alle Gründer haben Verbindungen zur Stadt, und das Team hier ist leidenschaftlich daran interessiert, Menschen über Bier aufzuklären, um mehr Interesse und Wachstum in der Brau- und Getränkebranche zu fördern. Und Community Beer Works serviert mehr als nur einen gutherzigen Geist. Sie brauen auch einige der besten Biere des Staates und haben mehrere Preise gewonnen. Das Neueste? Ihr imperiales Stout The Snow gewann beim Great American Beer Festival 2020 eine Goldmedaille.
Gleichgewichtsbrauerei
Mit freundlicher Genehmigung von Equilibrium Brewery
Wissenschaft und Forschung sind das Herzstück dieser Brauerei in Middletown. Equilibriums-Biere wurden von zwei professionellen Wissenschaftlern gegründet und sind das Ergebnis von Experimenten mit Zutaten und Prozessen, Versuch und Irrtum und letztendlich einem Geschmackstest, um zu sehen, was sie trinken möchten. (Viele der Biere sind nach wissenschaftlichen oder mathematischen Konzepten wie MC2 oder Photon benannt.) Dieses Modell war eindeutig ein Erfolg für sie, da Fans der Brauerei Stunden vor einer geplanten Veröffentlichung anstehen, um ihr Bier zu probieren neuesten Gebräu. Es ist in erster Linie bekannt für seinen New England-Stil und die verschwommenen IPAs, aber es ist auch beliebt für seine Sours; das Sour Ale, There and Back Again Sour Cherry, gewann 2018 den Governors Cup.
Pantomime-Mischungen
Mit freundlicher Genehmigung von Pantomime Mixtures
Wie der Name vermuten lässt, experimentiert diese Brauerei mit Mischkulturen, was in jedem ihrer Gebräue, von denen die meisten Sauer- und Fruchtbiere sind, mehr Kreativität und Komplexität ermöglicht. Viele ihrer Gebräue haben eine Weinverbindung, die für die Lage in Finger Lakes passt, wie Crushed, eine Mischkultursaison, die Trauben aus dem eigenen Weinberg umfasst, oder Theme (Batch 2), eine Version von Batch 1, die über einen längeren Zeitraum gereift ist Weiß- und Rotweinfässer und wird mit lokalem Honig konditioniert.
Mortalis Brauunternehmen
Mit freundlicher Genehmigung von Mortalis Brewing Company
Mortalis ist eine weitere Brauerei auf dieser Liste, die eine sehr engagierte Fangemeinde entwickelt hat, die bereit ist, stundenlang auf neue Veröffentlichungen zu warten, aber im Vergleich zu den anderen viel weniger Jahre auf dem Buckel hat. Diese Brauerei mit Sitz in Avon wurde 2018 gegründet und erlangte schnell Berühmtheit für ihre Hydra Sours und ihre kulinarischen Biere, in denen die Brauer mit Lebensmitteln in Bier experimentierten; Nehmen wir zum Beispiel das Rezept für den kürzlich erschienenen Thesmophoros Pecan Pie, der dunkelbraunen Zucker, Melasse, Georgia-Pekannüsse und Vanilleschoten enthält, oder den Ladon Cherry Berry Cheesecake, der den Geschmack eines ikonischen New Yorks nachahmt
Beer Tree Brew Co.
Mit freundlicher Genehmigung von Beer Tree Brew Co.
Beer Tree ist eine Farmbrauerei, was bedeutet, dass ein Großteil des Hopfens und der Zutaten für das endgültige Gebräu von lokalen Bauernhöfen bezogen wird. Und diese Bezeichnung ist für Beer Tree (dessen Slogan Beer with Roots lautet) besonders stolz, da der Hopfen größtenteils von der eigenen Familienfarm stammt. Was als Experimentieren mit der Verwendung des eigenen Hopfens in der Eigenbrauerei begann, führte schließlich zur Eröffnung des malerischen Standorts Port Crane, der direkt am Chenango River liegt. Der Brauereiraum selbst ist einen Stopp wert, um Ihr Getränk draußen auf der großzügigen Terrasse oder der angrenzenden Weide zu genießen, oder in seinem hohen Holzinnenraum, der den Brauprozess hinter Glasfenstern zeigt. Holen Sie sich einen Happen zu essen, während Sie dort vom Fox and Farmer Food Truck vor Ort sind.
Hudson Valley Brauerei
Mit freundlicher Genehmigung der Hudson Valley Brewery
Der Hudson Valley Beer Trail ist einer der besten des Landes, aber eine Brauerei in der Region hebt sich von den anderen ab, und das ist die Hudson Valley Brewery. Dieser Beacon-Standort ist seit 2017 geöffnet und braut eine Liste beliebter IPAs und Sours, die (wieder einmal) seine Kunden dazu verleiten, sich Stunden vor der Eröffnung anzustellen, um neue Veröffentlichungen in die Hände zu bekommen. Und während das Bier Grund genug für einen Besuch ist, geht die Brauerei auch bei der Verpackung weit über die Grenzen hinaus und entwirft ästhetisch ansprechende Dosenetiketten in bunten Farben und kreativen Designs. Überzeugen Sie sich selbst auf ihrer Instagram-Seite.
SingleCut North und Side Stage Tap Room
Mit freundlicher Genehmigung von SingleCut North and Side Stage Tap Room
SingleCut Beersmiths hat sich seit seiner Gründung in Astoria, Queens, im Jahr 2012 einen guten Ruf erworben. Es verfügt nun über einen zweiten Schankraumstandort in Clifton Park, New York (nördlich von Albany). Singlecut begann mit der Produktion von hopfigen Ales und Lagers, hat jedoch im Laufe der Zeit weitere Stile wie Stouts und Sours eingeführt, um sein Sortiment zu diversifizieren. Und Musikliebhaber werden hier etwas Besonderes zu schätzen wissen: Viele der Biernamen beziehen sich auf Musiker, Instrumente oder Lieder, und der Name der Brauerei selbst, SingleCut, ist eine Korpusform einer Gitarre. Bier und Musik, die beiden Leidenschaften des Gründers Rich Buceta (der seine Vintage-Gitarrensammlung verkaufte, um die Eröffnung seines Standorts in Queens zu finanzieren) werden sichtbar, wenn Sie Singlecut in Sicht, Klang und Geschmack besuchen, wenn Sie diese Brauerei besuchen.
Fidens Brewing Company
Mit freundlicher Genehmigung der Fidens Brewing Company
Fidens ist seit etwas mehr als einem Jahr geöffnet und die neueste Brauerei auf dieser Liste, hat sich aber einen Namen gemacht. Es ist vor allem für seine beliebten IPAs bekannt, die Bierliebhaber aus der ganzen Hauptstadtregion anziehen (sein Schankraum ist in und darüber hinaus, und sein doppeltes IPA, Necessary Means for a Necessary Means, gewann eine Medaille beim New York State Craft Beer Competition 2020 in der Kategorie New York State Beer (die Biere mit mindestens 20 Prozent New Yorker Zutaten anerkennt) Sie können den Schankraum besuchen, um Kostproben ihrer neuesten Kreationen zu probieren oder sich eine Growler-Füllung zum Mitnehmen zu gönnen.
Brauen in der Gefängnisstadt
Mit freundlicher Genehmigung von Prison City Pub and Brewery
Prison City braut eine Vielzahl von Bierstilen, aber sie sind am bekanntesten für ihre sauren Biere und ihre IPAs, insbesondere den Mass Riot, eine IPA im New England-Stil, die mehrere Auszeichnungen von Bierfestivals und Branchenpublikationen gewonnen hat. Diese Finger Lakes-Brauerei eröffnete im Dezember 2014 ihren ersten Standort in Auburn und kürzlich im Dezember 2020 einen zweiten Standort, die North Street Urban Farm, um ihre Produktion zu steigern. Das Bier wird nur an diesen beiden Orten verkauft (nicht in Geschäften oder Bars erhältlich). Machen Sie also einen Halt in einem (oder beiden!) Schankräumen, um die köstlichen Biere zu probieren.
Distrikt 96 Bierfabrik
Mit freundlicher Genehmigung von District 96 Beer Factory
Als Gründer John Potenza bei seinen Kunden im Burger Loft (dem angrenzenden Restaurant) Durst nach lokal hergestelltem Craft Beer sah, machten er sich und seine Geschäftspartner an die Arbeit und eröffneten die erste Brauerei in der Stadt New City (nur 18 Meilen von New York City entfernt, was es zu einem machbaren und lohnenden Tagesausflug macht). District 96 produziert ständig neue Kreationen in kleineren Chargen, die häufig rotieren, um sicherzustellen, dass immer eine Vielzahl von Stilen verfügbar ist, darunter IPAs, Stouts, Kolsches und mehr. Benannt nach seinem Wahlbezirk haben seine Biere auch politisch inspirierte Namen angenommen; Einige der frühen Biere waren Silent Majority, The Wit House und Sexual Relations, und zu den aktuellen Angeboten gehören West Wing und Social Anxiety.
Sloop Brewing Co.
Mit freundlicher Genehmigung von Sloop Brewing Co.
Sloop begann 2011 in einer Poughkeepsie-Garage, als die Gründer die Wochenenden damit verbrachten, ihre selbstgebrauten Biere auf den Bauernmärkten im Hudson Valley zu verkaufen. Es wuchs schnell an Größe und Popularität und eröffnete schließlich eine der größten Brauereien in New York, einen 25.000 Quadratmeter großen Raum in East Fishkill, New York. Es ist bekannt für seine IPAs (insbesondere Juice Bomb, ein saftiges, dunstiges IPA im Neuengland-Stil), aber es werden auch andere Stile gebraut, darunter ein paar saure und kräftige Optionen.