Die 7 besten Bäckereien in NYC

Bäckerei Levain

Seit mehr als 20 Jahren hat die Levain Bakery auf ihre treue Anhängerschaft aufgebaut, und Liebhaber schwören auf ihre Backwaren. An der Spitze stehen die legendären, klebrigen, übergroßen Kekse (verpassen Sie nicht die 6-Unzen-Schokoladenchip-Walnuss-Sorte), aber was auch immer Sie bestellen, Sie werden garantiert täglich frisch vor Ort gebacken und verwenden nur natürliche Zutaten . Abgesehen von den Keksen können Sie aus einer Auswahl an Gebäck (wie Brioches und klebrigen Brötchen) und einer Auswahl an rustikalen Broten und Brötchen wählen. Noch eine nette Geste? Alles, was an diesem Tag nicht verkauft wird, wird gespendet, um die Hungrigen zu ernähren. Die erfolgreiche Kombination aus gemütlichen Lokalen und süchtig machenden Backwaren dieser dauerhaften Institution in der Upper West Side hat dazu beigetragen, dass sie sich an vier weiteren Standorten in New York ausbreitet, darunter die Hamptons und eine brandneue NoHo-Location.

Zwei kleine rote Hühner

Richard Berg / Flickr / CC BY 2.0

Machen Sie Platz für einige der besten Cupcakes und Kuchen der Stadt in dieser entspannten Bäckerei in Yorkville. Hier können Sie aus einer Auswahl an hausgemachten Kuchen mit klassischen Geschmacksrichtungen wie Karotte, Roter Samt und "Brooklyn Blackout"-Vierschichtschokolade wählen (oder vorbestellen) sowie Kuchenspezialitäten wie Zitrone, Marmor, und Coconutall abgerundet mit zusätzlich leckeren Schichten wie Schokoladenpudding-Füllung oder Cream Cheese Frosting. Es gibt auch einige saisonale Geschmacksrichtungen, darunter den Kürbis-Gewürzkuchen, der jeden Herbst erhältlich ist. (Beachten Sie nur, dass kundenspezifische Kuchenbestellungen drei Tage für die Bearbeitung benötigen). Wenn das nicht genug ist, um Ihren inneren Zuckerfreak zu sättigen, gibt es auch Käsekuchen und saisonale Pasteten (von der Limette bis zur Schokoladen-Pekannuss) auf Bestellung.

Dominique Ansel Küche

Ein Wort zum Einholen: Cronut. Müssen wir noch mehr sagen? Konditor Dominique Ansel steht hinter einem der angesagtesten Konditoreitrends der Stadt und hat sich nun von seinem berühmten Croissant-Donut-Hybridgebäck entfernt, um eine "Hybrid-Bäckerei" zu kreieren, die er als "Bäckerei-trifft-Café-Institution" bezeichnet Dominique Ansel Küche. Ein West Village-Spin-off seiner Cronut-Bäckerei, nur wenige Blocks entfernt, strömen Feinschmecker in das Café, um sich minütlich zubereitetes Gebäck zu gönnen, das von einem engagierten Team von Konditoren mit einer Küchenkarte zubereitet wird das behauptet, dass mindestens 70 Prozent der vorgestellten Artikel "fertig, zusammengebaut oder gebacken werden, wenn Sie sie bestellen". Sehen Sie die Konditoren in der offenen Küche in Aktion, während sie die auf Bestellung zubereitete Mystik hinter der Zitronentarte oder dem Matcha-bestäubten Beignet mit Ihrem Namen enthüllen. Wählen Sie zwischen Mittagsgerichten wie Wurst- und Linsensuppe oder Edamame-Avocado-Toast. Nachts verwandelt sich der Veranstaltungsort in ein U.P., eine After-Hour-Affäre mit Ticket, die ein Degustationsmenü nur für Desserts bietet. Der einzige Vorbehalt? Dafür werden bei Dominique Ansel Kitchen keine Cronuts verkauft. Sie müssen die originale SoHo-Bäckerei besuchen, nur einen kurzen Spaziergang entfernt

Maman

Sie haben vielleicht keine eigene französische Mama (Mama), die Ihnen zu Hause köstliche Backwaren zubereiten kann, aber hier ist das Beste als nächstes: das in französischem Besitz befindliche und betriebene Maman, ein gemütliches Café und eine Bäckerei mit mehreren Standorten in Manhattan und darüber hinaus. Schauen Sie vorbei und wählen Sie aus einer Auswahl an familieninspirierten Rezepten, die größtenteils aus Südfrankreich stammen. Es gibt viele Süßigkeiten (der Schokoladenkeks ist geradezu ohnmächtig), aber auch herzhafte Speisen, verteilt auf eine saisonal aktualisierte Speisekarte mit wechselnden und lokal verfügbaren Zutaten. Wählen Sie aus Backwaren, handwerklichem Brot und einem kompletten Frühstücks- oder Mittagsmenü (mit Produkten wie Quiches, Sandwiches, Salaten und natürlich viel Gebäck und Desserts); der Standort Tribeca hat sogar eine eigene Bar.

High Street am Hudson

Dieses Bäckerei-Restaurant, ein Spin-off seines beliebten Pendants in Philadelphia (High Street on Market), liegt an der Kreuzung des Meatpacking District und des West Village und zieht zum Frühstück, Mittag- und Abendessen ständig Menschen an. Morgendliche Regeln für köstliches hausgemachtes Gebäck und stapelweise Frühstückssandwiches, das Mittagessen verspricht eine Auswahl an gehobenen Sandwich-Optionen (natürlich mit hausgemachtem Brot), während das Abendessen Hauspasta, saisonale Gemüsegerichte und Hauptgerichte (wie a vegetarisches Rübensteak oder Long Island Entenbrust), gepaart mit einer neuamerikanischen Weinkarte. Es gibt auch eine To-Go-Theke, damit Sie den perfekten Roggenlaib oder verträumte Backwaren wie den charakteristischen mit Soße gefüllten Rotaugen-Dänen mit Landschinken mit nach Hause nehmen können.

Brotbäckerei

Diese Bäckerei mit Café/Café am Union Square ist ihrem Namen treu und hat sich auf frisch gebackenes Brot spezialisiert. Schauen Sie vorbei für eine schwindelerregende Auswahl an handwerklichem, handgemachtem Brot, Brötchen und speziellen Challahs, die täglich frisch mit Vollkornprodukten und anderen natürlichen und biologischen Zutaten gebacken werden. Auch das Gebäck enttäuscht nicht: Achten Sie auf Klassiker wie Kekse und Croissants, gepaart mit besonderen jüdischen Kreationen wie Schoko-Babka und Rugelach. So gut, dass Sie es kaum erwarten können, zum Bäcker zu gehen, um mehr abzuholen? Kein Problem: Lernen Sie in den Backkursen von Breads, Ihre eigenen zu machen; Sie bieten derzeit einen Challah-Workshop an, damit Sie lernen können, ihren berühmten Schokoladen-Babka zu Hause zu backen. Bonus: Das Café hat auch Außenposten im Lincoln Center und im Bryant Park.

Bäckerei Mah-Ze-Dahr

Diese polierte, exotisch klingende Bäckerei/Café in West Village liefert Backwaren, die von Aromen und Geschmäckern aus der ganzen Welt inspiriert sind. Sicher, Sie erhalten die üblichen Kuchen, Brownies und Kekse, die für jede richtige NYC-Bäckerei erforderlich sind, aber lassen Sie Ihren Gaumen auf Entdeckungsreise und Sie werden auch einige köstlich ungewöhnliche kulinarische Entdeckungen finden, dank der kreativen Dessert-Handarbeit der Konditoren Umber Ahmad und Shelly Barbera (die von Starkoch Tom Colicchio unterstützt werden). Ein typisches Beispiel: dekadenter, mit Sahne gefüllter oder Schokoladen-Choux; Linzer Plätzchen; Kokoskuchen; und ihre charakteristischen Brioche-Donuts. Bonus: Der Kaffee und der Espresso sind auch verdammt gut.