Momofuku Ko
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Sie müssen Glück haben, um einen Platz im Momofuku Ko, dem exklusivsten Restaurant von David Chang, zum Abendessen zu ergattern: Alle Reservierungen werden über das Online-Reservierungssystem abgewickelt, das Sitzplätze 15-30 Tage im Voraus freigibt. Gruppen von 4-7 können jetzt an Tischen in ihrem neuen, (etwas) größeren Raum untergebracht werden, der sich abseits der 1st Street am Extra Place befindet, aber nur Gruppen von 1-4 können an der Theke Platz nehmen, wo Sie Platz haben die Möglichkeit, mit den Köchen in Kontakt zu treten und zu sehen, wie Ihr Essen fachmännisch zubereitet wird.
Preis: $255 Degustationsmenü zum Mittag- und Abendessen
Le Bernardin
Dieses Vier-Sterne-Restaurant serviert erstklassige Meeresfrüchte. Die frischesten Meeresfrüchte werden mit einfachen Techniken zubereitet, um die besten Eigenschaften des Fisches hervorzuheben. Untergliedert in „Almost Raw“, „Barely Touched“ und „Lightly Cooked“ spiegelt die Speisekarte die Zubereitungen der Fische wider.
Preis: 165 USD Vier-Gänge-Prix-Fixe (93 USD für drei Gänge zum Mittagessen); 198 $ Le Bernardin Degustationsmenü (293 $ mit Weinbegleitung); $228 Degustationsmenü des Küchenchefs (373 $ mit Weinbegleitung).
Jean-Georges
Oder Hiltch/Flickr/CC BY-NC 2.0
Jean-Georges, untergebracht im Trump International Hotel and Tower, hat den Service am Tisch wiederbelebt und bringt die Aufregung der Küche auf den Esszimmerboden mit vielen letzten Vorbereitungen für Jean-George Vongerichtens fabelhafte französische Küche am Tisch.
Preis: $238 für ein Sechs-Gänge-Menü; $ 298 für 10 Kurse; zusätzliche $208 bzw. $288 für einen Wein zum Abendessen; Vier-Gänge-Mittagessen $ 68, Sechs-Gänge-Mittagessen $ 178; fügen Sie $88 bzw. $148 für eine Weinbegleitung hinzu.
DANIEL
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Marktinspirierte Küche mit kreativem Einsatz traditioneller französischer Techniken prägt die Küche von Küchenchef Daniel Boulud im DANIEL. Die Speisekarte variiert saisonal und hebt die besten verfügbaren Zutaten hervor.
Preis: Prix-fixe: $158 (vier Gänge) ($82 oder $142 Weinpaarung erhältlich); Degustationsmenü des Küchenchefs: 250 US-Dollar (135 US-Dollar oder 225 US-Dollar Weinbegleitung verfügbar)
Elf Madison Park
Das mehrgängige Menü im Eleven Madison Park konzentriert sich auf die Zutaten und die kulinarische Geschichte New Yorks. Das Menü kann an die Vorlieben und diätetischen Einschränkungen der einzelnen Gäste angepasst werden. EMP hat in seinem Leben sieben James Beard Awards gewonnen.
Preis: 335 USD zum Festpreis-Abendessen (Steuern und Trinkgelder inbegriffen, Getränke jedoch extra)
Kurumazushi
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Die Kosten für die Zutaten, die für die Zubereitung von erstklassigem Sushi erforderlich sind, können extrem teuer sein, insbesondere an Orten wie Kurumazushi, wo Fliegenfische aus Japan eintreffen. Es ist zwar möglich, hier vernünftig zu speisen, aber das wahre Erlebnis ist die Omakase des Küchenchefs.
Preis: $160+ Kurumazushi-Abendessen; Omakase ist auch für $300+ erhältlich.
Chef's Table im Brooklyn Fare
Mit nur 18 Sitzplätzen und über 15 Gängen ist der Chef's Table im Brooklyn Fare keine einfache Reservierung, aber wenn Sie Glück haben, ist das Essen die Mühe und die Geduld wert. Als Drei-Sterne-Michelin-Restaurant ist die Küche von Chefkoch Cesar Ramirez der Star und die Speisekarte wechselt jeden Abend von Dienstag bis Samstag (das Restaurant ist sonntags und montags geschlossen)
Preis: 394,36 USD zum Festpreis-Abendessen (Service, aber keine Steuern, ist inbegriffen)
An sich
New Yorker Gäste, die Thomas Kellers berühmte Napa Valley-Küche erleben möchten, müssen nicht mehr zur French Laundry fahren. Die fachmännisch gestalteten Menüs ändern sich täglich und spiegeln die frischesten saisonalen Zutaten wider.
Preis: $355 Degustationsmenü ($215-$325 beim Mittagessen)
Masa
Nur 26 Sitzplätze gibt es im Masa, einem elegant gestalteten japanischen Restaurant im Time Warner Center. Es gibt kein Menü; Alle Gäste werden etwa 2 Stunden damit verbringen, ein unvergleichliches Omakase-Erlebnis zu genießen. Die besten Plätze sind die an der Bar, wo man Masa bei der Arbeit zusehen kann.
Preis: 595 $ zum Festpreis, Trinkgelder sind inbegriffen, aber Steuern und Getränke werden zusätzlich berechnet