Le 1919
Situé dans l'historique et opulent Vanderbilt Hotel, qui a dormi pendant de nombreuses années avant qu'il ne soit restauré à son ancienne gloire, 1919 est éclectique et sophistiqué.
Le 1919 mélange le concept de la ferme à la table avec des saveurs portoricaines, en utilisant des produits locaux artisanaux qui proposent des aliments frais avant-gardistes avec une touche contemporaine. Le confit de saumon royal sauvage avec un pistou aux herbes est un favori populaire du menu.
blonde
Venez pour le brunch et revenez pour la pizza artisanale, les pâtes maison ou les fruits de mer frais. Pour le brunch, du pain perdu au Nutella et des huevos rancheros tentent le palais dans un café aéré avec des tables en bois élégantes et une foule bruyante.
Yerba Buena
Au Yerba Buena, le menu est cubain jusqu'au cœur, avec des classiques comme la ropa vieja (bœuf mariné râpé aux poivrons) et le picadillo (bœuf haché assaisonné).
Yerba Buena montre magistralement comment les plats cubains sont étroitement liés au style de cuisine portoricain. Les deux îles partagent des points communs comme le sofrito, qui est une base de poivrons, de tomates, d'oignons et d'ail, et un amour pour les fruits de mer.
Buenos-Ayres
Si vous avez envie de steak, alors un steakhouse argentin est probablement ce que vous recherchez. Buenos Ayres est une fusion de cuisine argentine et de nourriture criollo, ce qui signifie que la nourriture a des racines portoricaines. Buenos Ayres sert des morceaux de viande comme le bife de chorizo (surlonge) et le bife de vacio (bavette). Si la parrilla (ou le grill) n'est pas votre truc, essayez les pâtes ou les empanadas argentines. Gardez de la place pour les crêpes dulce de leche.
Kasalta
L'une des panaderas ou boulangeries bien connues de Porto Rico, Kasalta n'est pas une salle à manger sophistiquée ou un cadre élégant. Au lieu de cela, cette boulangerie et boutique gastronomique est un endroit de quartier idéal pour la cuisine portoricaine classique pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.