Restaurant asiatique du patrimoine
Restaurant asiatique du patrimoine
Chef de formation classique et vedette de Top Chef Canada, le chef Felix Zhou dirige l'établissement de service au comptoir Heritage Asian Eatery. Son restaurant sert des plats réconfortants classiques avec une touche asiatique, comme le bao de poitrine de porc, les ailes de poulet aux cinq épices, les boulettes XLB et les bols de riz au canard. Dirigez-vous vers Heritage pour une cuisine d'Extrême-Orient et des ingrédients locaux dans un cadre décontracté. Son emplacement à West Pender est également proche de l'emblématique Canada Place.
Café Médina
Café de la Médina
Attention aux brunchers, il peut y avoir une file d'attente ici n'importe quel jour de la semaine, et une fois que vous entrez dans le chaleureux et accueillant Café Medina, vous ne voudrez plus en repartir ! Mélangeant des plats d'inspiration méditerranéenne avec les meilleures gaufres de la ville, le menu éclectique du brunch est à revisiter encore et encore. Essayez le tajine ou frayez-vous un chemin parmi les gaufres avec des sauces spéciales telles que l'eau de rose à la pistache et au chocolat blanc. Ouvert pour le brunch seulement (de 8 h à 15 h en semaine et de 9 h à 15 h le week-end).
Cuisine Boulevard and Bar à Huîtres
Boulevard
À la recherche d'un lieu de rendez-vous romantique ? La salle à manger élégante de style vintage du Boulevard Kitchen and Oyster Bars est inspirée des bistrots européens et comprend un bar à huîtres assis, un bar à champagne et un patio extérieur. Venez ici pour une occasion spéciale et célébrez avec de succulents fruits de mer (spécialité du chef exécutif Alex Chens) ou rendez-vous ici au Happy Hour (15h-17h30) pour un avant-goût du menu Boulevards. Le brunch du week-end est une option populaire pour les Vancouverois et les clients de l'hôtel (le restaurant se trouve à l'intérieur de l'hôtel Sutton Place au 845, rue Burrard).
Café de la galerie
Cela peut sembler être un piège à touristes à éviter, mais le Gallery Cafe de la Vancouver Art Gallery est un joyau caché au cœur de la Robson Plaza du centre-ville qui est en plein essor depuis 1994. Choisissez parmi une large gamme de quiches, salades, sandwichs, soupes, et tartes et autres gourmandises, ainsi qu'une sélection de vins et de bières si vous souhaitez prendre un verre avec votre déjeuner. Il ferme à 18 heures, mais si vous y êtes un jour d'été, prenez un peu de nourriture et une bouteille de champagne bon marché et profitez du soleil sur les marches de la galerie. Le patio extérieur est un vrai délice et parfait pour regarder les gens passer.
Bistro Fourchette Torsadée
Situé au bout de Granville Street, le Twisted Fork Bistro est facile à négliger lorsque vous vous promenez entre les bars, mais vous verrez ici une file d'attente pour le brunch qui le trahira. Inspiré des bistrots français, l'espace bijou a des accents et des cabines en bois qui lui donnent une ambiance romantique. Le menu est uniquement le brunch. Ils vous accueilleront entre 8h et 14h30, fermant vers 16h. du quotidien. Ils proposent des classiques français tels que le croque monsieur et des favoris comme les œufs benny au saumon fumé.
Restaurant Miku
Miku
Situé à proximité de Canada Place et du terminal de croisière, Miku est le restaurant jumeau de Minami à Yaletown. Tout comme son petit frère, Miku est spécialisé dans les sushis japonais de style aburi, qui consistent à saisir le dessus des sushis emballés, créant un goût de fumée distinctement délicieux. Essayez le sushi aburi au saumon ou aux crevettes (ebi), un best-seller, et savourez les rouleaux de vague rouges remplis de crabe et les calamars croustillants pour un avant-goût des fruits de mer de la côte ouest dans un cadre de sushi haut de gamme.
Japadog
Le Japadog de Vancouver, un food-truck devenu sensation internationale, combine l'aliment de base classique des stades nord-américains, l'humble hot-dog, avec des saveurs japonaises telles que l'option Terimayo avec sauce teriyaki, mayo et algues. Parmi les autres options étranges et merveilleuses, citons le yakisoba (oui, des nouilles dans un hot-dog), le bœuf kobe ou les hot-dogs ebi (crevettes) frits. Faites votre choix et mangez sur place, ou visitez le food truck original sur Burrard Street à proximité.
Rossignol
Rossignol
Le chef David Hawksworth, propriétaire du restaurant raffiné Hawksworth du Rosewood Hotel Georgia, a ouvert Nightingale en tant qu'expérience culinaire haut de gamme décontractée qui se concentre sur les plats végétariens, les assiettes à partager et les pizzas (dont il a passé un an à perfectionner la pré-ouverture). Rendez-vous ici pour des cocktails créatifs, des bières locales et des plats délicieux, le tout logé dans un magnifique bâtiment patrimonial.
Bar à Gyoza
Bar à Gyoza
Populaire auprès des travailleurs pendant leur pause déjeuner et un endroit idéal pour se rendre à tout moment de la journée (y compris le brunch du week-end). Le bar Gyoza propose des plats japonais réconfortants dans un environnement décontracté avec des boulettes de gyoza servies dans des casseroles en fonte imono classiques. Les déjeuners sont conçus pour être rapides et savoureux tandis que le menu du dîner est davantage destiné aux convives qui souhaitent partager de la nourriture et faire le plein pour la soirée.
Café-restaurant Joyeaux
De hauts plafonds et une note élevée des chefs locaux donnent au Joyeaux Cafe and Restaurant une atmosphère parisienne. Évitez la cohue de l'heure du déjeuner lorsque des employés de bureau avertis viennent ici pour sortir des bols fumants de pho. Au lieu de cela, rendez-vous ici en milieu de matinée ou en fin d'après-midi pour essayer certains des meilleurs plats vietnamiens à petit budget de la ville. C'est un endroit idéal pour faire le plein avant d'explorer la Place du Canada à proximité et la digue.
Chambar
Restaurant Chambar
Un peu comme une institution de Vancouver au 568 Beatty Street, les brunchs d'inspiration belge et le menu du soir haut de gamme de Chambar en font un favori des habitants et des visiteurs. Savourez vos moules frites avec un verre de bière locale ou importée et savourez des bouchées de petit-déjeuner similaires au restaurant partenaire Cafe Medina (y compris ces gaufres légendaires).
Café et bar de la rue Homer
Caché sur Homer Street (bien sûr) dans un bâtiment du patrimoine, Homer Street Cafe sert des poulets parfaitement cuits de sa rôtissoire rouge de pompier. La volaille est la vedette du spectacle, mais vous trouverez également au menu des fruits de mer locaux, des salades et des assiettes de fromages et de charcuteries. Idéal pour un pré-théâtre ou un dîner-spectacle car il est proche du quartier des divertissements du centre-ville.
Cibo Trattoria
Cibo/Allison Kuhl
Situé à l'intérieur de la boutique économique Moda Hotel, Cibo Trattoria se concentre sur la cuisine lente de saison et les saveurs italiennes authentiques. S'il n'y a pas de place dans la trattoria rustique mais raffinée de 40 places, rendez-vous à côté d'Uva pour déguster des vins locaux, des bouchées de bar et des gorgées de saison qui comptent parmi les cocktails les plus créatifs de la ville.
Dînette Royale
Dînette Royale
En plein cœur du centre-ville de Vancouver, le Royal Dinette a discrètement remporté de nombreux prix pour ses plats frais de la ferme à la table sous la direction du chef cuisinier Eva Chin. Rendez-vous ici pour le déjeuner, le dîner ou les boissons, et imprégnez-vous de l'espace unique et de l'ambiance de bistrot gastronomique.
Bar à pâtes au basilic
Bar à pâtes au basilic
Les plats délicieux n'ont pas à faire exploser votre budget, et Basil Pasta Bar le prouve avec des plats de pâtes frais mais pas chers. Choisissez vos propres pâtes, sélectionnez une sauce, puis ajoutez les protéines et les légumes. Les spéciaux de la maison comprennent des fettuccines au saumon fumé et des conchiglie au bacon à l'érable. Laissez place à un savoureux tiramisu en dessert ! Ils ont deux emplacements : un au 636, rue Davie et un autre au 1602, rue Yew.