Barres
Alors que les étudiants universitaires et les autres jeunes dans la vingtaine se dirigent vers la piste de danse où se trouve le meilleur DJ, les 40 ans et plus se dirigent plutôt vers les bars à cocktails, les hôtels et les salons de Vancouver pour la soirée. Si vous avez faim, certains des bars haut de gamme proposent des menus tout aussi haut de gamme à parcourir. Les pubs et tavernes discrets de Gastown sont plutôt l'endroit où vous trouverez de la musique live.
- Opus Bar : Même pendant l'happy hour, ce bar chic (qui se déguise en café le jour) reste décontracté. Le repaire chic de Yaletown qui est logé dans l'hôtel Opus est connu pour attirer une foule diversifiée de jeunes connaisseurs de cocktails et de plus de 40 ans, y compris des célébrités occasionnelles. Il accueille également des DJ fréquents, mais d'une manière élégante.
- UVA Wine and Cocktail Bar : si vous recherchez un vin raffiné ou un cocktail savamment élaboré, ce lieu de rencontre élégant (logé dans l'hôtel Moda, également à Yaletown) est la solution. Comme l'Opus Bar, cet espace intime fait également office de bar à expresso le jour, mais après la tombée de la nuit, les spiritueux abondent. Après une nuit de beuverie, revenez pour un délicieux petit-déjeuner le lendemain matin.
- Réflexions : En été, une grande partie de Vancouver déplace sa vie nocturne à l'extérieur. Les bars-patio comme Reflection sur le toit du Rosewood Hotel Georgia sont la norme. Ce salon de jardin aux allures de conte de fées est fermé la majeure partie de l'année, mais lorsqu'il est ouvert (généralement à partir de fin avril), les tapas et les cocktails d'été créatifs sont exquis.
- L'hôtel Sylvia : contrairement à l'hôtel Moda, à l'hôtel Rosewood Georgia et à l'Opus, l'hôtel Sylvia est moins une scène et plus un monument à l'ancienne qu'autre chose. Ce n'est pas le plus chic, mais le côté rétro lui donne du caractère. Vous trouverez beaucoup de gens de plus de 40 ans qui traînent ici.
- The Irish Heather : Disons que vous êtes plutôt du genre pub irlandais. Vancouver en a aussi beaucoup, y compris ce monument de Gastown qui a sa propre maison de whisky située à l'arrière. Pas intéressé par les spiritueux? Cet endroit propose également une grande sélection de bières locales et importées.
- Guilt and Company : Un autre repaire de Gastown, ce bar sombre et intime rappelle un bar clandestin. Les gens de plus de 40 ans viennent souvent ici pour des cocktails, des collations et de la musique live. La scène est occupée tous les soirs par des artistes de jazz locaux, des chanteurs de soul, et plus encore.
- Alibi Room : si vous recherchez de la bière artisanale, mais que vous ne pouvez tout simplement pas tolérer la scène de la brasserie, alors il y a Alibi Room, un bar terre-à-terre avec une liste de robinets rotative (50 !) Et des vols sur le bord de Gastown.
- Le Keefer Bar : Pour ceux qui aiment voyager un peu hors des sentiers battus, le Keefer Bar à Chinatown est peut-être ce qu'il vous faut. C'est un endroit chic avec des tapas et un patio extérieur pour les soirées d'été et les cocktails sont, bien sûr, d'inspiration asiatique. C'est sûr de vous éloigner des quartiers de fête de la ville, dans n'importe quel
- The Narrow Lounge : Le Narrow Lounge vous donnera l'impression d'être tombé sur une cachette secrète parce que, eh bien, c'est en quelque sorte. Il est niché sous un magasin de meubles sur Main Street, de style bar clandestin. Tu sauras si c'est ouvert par un rouge
- Calabash Bistro : Cela ressemble à un restaurant, mais les boissons du Calabash Bistro sont aussi populaires que sa cuisine caribéenne. Cet endroit est un favori parmi les plus de 40 ans, qui aiment les petits groupes qui jouent en bas les soirs de semaine. Faites attention aux week-ends, cependant, lorsque des actes de hip-hop et de reggae peuvent transformer l'endroit en une véritable danse
Brasseries
Comme d'autres villes du nord-ouest du Pacifique sur la côte américaine, Vancouver est une grande brasserie. Il y en a plus d'une douzaine à choisir à East Vancouver (dont la concentration sur la bière a valu le surnom de « Yeast Van ») et encore plus dans le Lower Mainland. Les visites, qu'elles soient organisées ou à faire soi-même, sont populaires auprès de tous les groupes d'âge, mais si vous n'êtes pas dans ce genre de chose, il y a beaucoup de taprooms pour vous rafraîchir. Gardez à l'esprit que beaucoup ferment plus tôt que votre bar standard, généralement vers 23 heures.
- Brassneck Brewery : Les amateurs de design d'intérieur se pâmeront tout simplement devant l'esthétique industrielle de cette brasserie Mount Pleasant. Les amateurs de bière, en revanche, se concentreront entièrement sur la liste de robinets longue d'un kilomètre de Brassneck.
- Brasserie Steamworks : Ouverte depuis le milieu des années 90, Steamworks est l'une des originales. Ce repaire de Gastown brasse de la bière artisanale avant même que la bière artisanale ne soit cool. Les bonus incluent le menu de style pub et la vue sur le front de mer.
- The 33 Acres Brewing Company : Aucune visite de la piste de la bière Yeast Van ne serait complète sans s'arrêter dans cette brasserie bien-aimée. Le minimalisme est le thème de la taproom 33 Acres, mais les bières sont tout sauf. La petite liste de bières propose toujours une sorte de concoction créative (une infusion de cannelle et de datte,
- Brewhall : Ceux qui ne supportent pas la foule préféreront peut-être le Brewhall plus spacieux du village olympique. Cet endroit est carrément immense, vous ne devriez donc certainement pas avoir de mal à trouver une table. Les non-buveurs de bière adoreront que Brewhall propose une carte des vins,
- Brasserie de vélos électriques : venez pour les IPA houblonnées et restez pour le piano en direct dans cet incontournable de Mt. Pleasant. L'ambiance est colorée et funky, contrairement à d'autres brasseries élégantes et rustiques de la ville.
E
Parfois, vous voulez quelque chose d'un peu plus que de simplement vous asseoir au bar. Dans cette ville de la côte ouest, vous pouvez déguster votre vin avec un côté opéra, théâtre, burlesque ou même une croisière. Emmenez votre rendez-vous danser la salsa ou assistez à une présentation en plein air de Shakespeare dans le parc. Il y a beaucoup à faire en plus de sauter dans les bars après la tombée de la nuit.
- Burlesque : Si votre idée du burlesque est Gypsy Rose Lee vers 1957, alors permettez aux Geekenders de vous renseigner sur la version moderne. De nos jours, le burlesque est plus ironique, féministe et, dans ce cas, geek. Geekenders se spécialise dans les sujets ringards, avec des productions comme Star Wars: A Nude Hope. Biltmore Cabaret et Kitty Nights Burlesque and Cabaret sont d'autres troupes à découvrir.
- Danse : La danse salsa ne connaît pas de limite d'âge. Heureusement, il y en a beaucoup dans cette ville et de nombreux événements incluent des cours d'introduction pour les nouveaux arrivants. Les couples et les célibataires sont les bienvenus aux samedis salsa, jeudis salchata et vendredis à la Havane du Mango Lounge. Consultez le calendrier de Salsa Vancouver pour les événements à venir.
- Arts de la scène : passez une soirée à l'Orpheum en écoutant l'Orchestre symphonique de Vancouver ou regardez l'Opéra de Vancouver interpréter des classiques comme Rigoletto de Verdi. Pour quelque chose de moins traditionnel, assistez à l'une des présentations nocturnes de Shakespeare au parc Vanier (dans le cadre du Bard on the Beach Shakespeare Festival de mai à septembre).
- Croisières nocturnes : De la mi-mai au début octobre, la plupart des compagnies de croisières touristiques de Vancouver proposent des dîners-croisières au coucher du soleil, parfaits pour une soirée romantique. Le forfait dîner-croisière au coucher du soleil de Vancouver Harbour Cruises, par exemple, est une croisière de deux heures et demie autour du centre-ville de Vancouver, avec une vue incroyable sur Stanley Park, les toits du centre-ville et les montagnes du nord, ainsi qu'un dîner buffet et de la musique live .
Conseils pour sortir à Vancouver
- Les applications de covoiturage comme Uber et Lyft ne sont pas disponibles dans la région métropolitaine de Vancouver, mais il existe quelque chose de similaire appelé eCab. Sinon, vous devrez soit prendre un taxi jusqu'à votre destination, soit marcher, soit emprunter les transports en commun (qui sont propres et fiables, contrairement à d'autres villes).
- Ne soyez pas trop occupé à vous habiller pour une soirée à Vancouver. Ce n'est pas exactement la ville la plus à la mode et les gens ici sont plus enclins à s'habiller pour le temps que pour le style.
- Pour vous mêler à une foule plus âgée, concentrez-vous sur les sorties à Yaletown et Gastown. Le quartier gay populaire de Davie Street est animé, mais il est souvent extrêmement fréquenté et s'adresse à une population jeune.
- N'oubliez pas de donner un pourboire à votre barman18 à 20 pour cent est la norme pour le Canada.
- Les bars de Vancouver sont tenus d'arrêter de servir de l'alcool à 3 heures du matin, mais beaucoup ferment à 2 heures du matin le week-end et dès minuit ou 1 heure du matin les soirs de semaine.