Le Diamant à Gastown
Faisant partie du mini-empire des bars et restaurants de Gastown de Mark Brand - Brand possède également Boneta et Save-on-Meats - Le Diamond est facilement l'un des bars à cocktails les plus cool de Vancouver. Situé au deuxième étage d'un immeuble historique de Gastown qui était autrefois une maison close et surplombant le célèbre Maple Tree Square de Gastown, le Diamond est élégant, urbain et extrêmement élégant.
Le Keefer Bar à Chinatown
Le quartier chinois de Vancouver a récemment connu une recrudescence des lieux de vie nocturne branchés, et cela peut être dû en partie au succès de longue date du Keefer Bar, où la rock star de Vancouver barman et gérante du bar Danielle Tatarin utilise des ingrédients de Chinatown pour créer l'un des -type de cocktails asiatiques.
LAbattoir à Gastown
Situé en face du Diamond, l'ultra cool L'Abattoir est à la fois l'un des meilleurs restaurants de Gastown et l'un des meilleurs bars à cocktails de Vancouver : sophistiqué, chic et très stylé. Il abrite également des cocktails originaux primés qui sont parmi les meilleurs de la ville.
Bar OPUS à Yaletown
Yaletown, en particulier Mainland Street et Hamilton Street, est l'épicentre de la vie nocturne haut de gamme à Vancouver ; les restaurants/bars comme Bar None et UVA Wine Bar (voir ci-dessous) sont tous des points chauds à voir et à voir. Mais le bar ultime pour les cocktails en regardant les célébrités est le bar OPUS de l'hôtel OPUS, où les visages célèbres (et parfois les Canucks) sont la norme et tout le monde a l'air fantastique, ma chérie.
Salle Cascade sur la rue Main à Mount Pleasant
Bénéficiant d'une gamme impressionnante de bières ainsi que de cocktails, le Cascade Room est un bar de quartier qui donne l'impression de résumer le quartier lui-même : il a la même énergie décontractée que Main Street/SoMa. Maintenant plus de personnes dans la trentaine et la quarantaine avec des enfants qui étaient plus hipster que hipster, la salle Cascade est un endroit idéal pour prendre un verre entre amis et l'un des bars à cocktails les plus détendus de Vancouver. .
Cloud 9 à l'Empire Landmark Hotel, centre-ville
L'un des 5 meilleurs restaurants avec vue de Vancouver est également l'un des meilleurs bars à cocktails de Vancouver : un restaurant tournant avec une vue à 360 degrés, le Cloud 9 est l'un de mes endroits préférés pour prendre un cocktail après le dîner. Installez-vous près de la fenêtre et profitez d'une vue incroyable dans une atmosphère chic de piano-bar.
La raffinerie, centre-ville
Situé au cœur du quartier de la vie nocturne de Granville Street, The Refinery propose une vaste gamme de cocktails originaux et constitue un point de départ idéal pour une nuit passée à explorer les meilleures discothèques de Vancouver (dont la plupart se trouvent sur Granville Street).
Bar à vins UVA à
Élu meilleur bar à vin par le Georgia Straight chaque année de 2010 à 2015, le bar à vin UVA de Vancouver est une alternative sophistiquée au bar de ramassage typique et l'un des endroits incontournables de Vancouver pour prendre un verre avec des amis ou avec quelqu'un de spécial. Populaire auprès d'une foule diversifiée, il a également fait ma liste des meilleures vies nocturnes de Vancouver pour les personnes de 40 ans et plus.
La bruyère irlandaise à Gastown
Le restaurant/bar phare de Sean Heather est une institution de quartier à Gastown. Contrairement au Diamond ou à L'Abattoir, l'Irish Heather est un retour aux pubs à l'ancienne et à forte consommation d'alcool. Les amateurs de whisky devraient consulter le Whiskey Shebeen sur place pour la plus grande sélection de whiskies de Vancouver. Bien qu'il s'agisse plus d'un bar-bar que d'un bar à cocktails, l'Irish Heather fait partie de cette liste des meilleurs bars à cocktails de Vancouver pour être l'un des meilleurs endroits pour prendre un verre en ville, point final.
Reflections Lounge au Rosewood Hotel Georgia,
De tous les bars à cocktails de Vancouver, aucun n'est plus mondain que le magnifique Reflections Lounge en plein air de l'historique Rosewood Hotel Georgia. Décrit comme « swishy » par le Globe and Mail, Reflections est aussi luxueux que Vancouver l'est. Ouvert en saison au printemps et en été; fermé en automne et en hiver.