Notch8 à l'hôtel Fairmont Vancouver
Sans doute le thé de l'après-midi le plus élégant de Vancouver, le thé de l'après-midi au château était une tradition au Fairmont Hotel Vancouver et un vrai régal pour les aficionados traditionnels du « high tea » et les anglophiles. Le service à thé comprenait exclusivement des mélanges de thés Fairmont, de petits sandwichs, des pâtisseries, des scones faits maison et des fraises fraîches à la crème Devonshire. Désormais, le nouveau restaurant + bar Notch8 de l'hôtel propose une version différente du thé traditionnel de l'après-midi avec une approche de « scientifique fou » qui comprend des sandwichs au chocolat BLT et des bonbons dorés. Les thèmes changent tous les deux mois, des contes de fées aux émissions de télévision.
Le thé de l'après-midi au Fairmont Hotel Vancouver a également un pedigree spécial en matière de services à thé : le service à thé le plus célèbre de la Colombie-Britannique est le thé de l'après-midi à leur hôtel partenaire à Victoria, le Fairmont Empress Hotel.
Truffes Fine Foods au Jardin botanique VanDusen
Truffles Fine Foods a un intérieur plus modeste que les autres endroits de cette liste, mais son emplacement est de premier ordre : il est situé à l'intérieur du centre d'accueil du jardin botanique VanDusen, l'un des plus beaux jardins de la Colombie-Britannique. Prenez un thé surplombant le lac Livingstone de VanDusen avec un service à thé qui comprend des sandwichs et des panini, des scones sucrés et salés (ainsi que du miel cultivé à partir des propres abeilles de VanDusen), des macarons à la noix de coco, des biscuits sablés, des macarons français et des petits-fours. Ne manquez pas le thé noir de marque maison VanDusen, qui a été spécialement mélangé pour le jardin en l'honneur de la visite de SAR la duchesse de Cornouailles en 2010.
Maison de thé Adonia
L'un des endroits les plus prisés pour le thé de l'après-midi à Vancouver est l'Adonia Tea House à Kerrisdale. Sur le modèle des thés anglais traditionnels, les visiteurs peuvent choisir soit le thé de l'après-midi complet, qui comprend des sandwichs aux doigts, des scones et des pâtisseries fraîchement préparées, soit le mini thé de l'après-midi.
Pâtisserie Fourrure Elise
Situé à Yaletown dans une maison du patrimoine victorien Queen Anne, Patisserie Fur Elise est un salon de thé qui séduira les personnes qui aiment leur service à thé ultra-féminin et délicat. Le thé de l'après-midi comprend des saveurs salées et sucrées, ainsi que du miel fait maison et des baies locales de la Colombie-Britannique.
Thé de l'après-midi au salon de thé TWG
Le thé de l'après-midi au TWG Tea Salon a une touche de la côte ouest (canadienne) : il comprend des offres telles que la morue charbonnière japonaise au miso, le rouleau tempura de pétoncles infusé au sencha, la tarte mousse infusée au thé au citron et un mélange de thés verts.
Salon de thé Neverland
Entrez dans un monde fantaisiste de contes de fées au Neverland Tea Salon, créé par deux amis d'enfance qui ont une formation en cinéma et un œil pour les détails imaginaires. Du thé Tinkerbellelle pour enfants à une gamme de « thés ivres » pour adultes, le magasin de thé original est une visite incontournable pour un thé de l'après-midi avec attitude.
H Tasting Lounge au Westin Bayshore
Des bonsaïs de barbe à papa et de jolies boîtes d'inspiration asiatique accompagnent le thé de l'après-midi ici lorsque vous choisissez parmi une aventure d'inspiration orientale ou occidentale. Le thé de l'après-midi de style occidental comprend des sandwichs traditionnels tels que le saumon fumé et le menu oriental propose des spécialités comme le bao de porc braisé.