Chefs célèbres de Vancouver et leurs restaurants
Si vous voyagez à Vancouver, il y a de fortes chances que vous souhaitiez visiter au moins quelques-unes de ses attractions les plus célèbres, comme le parc Stanley. De même, si vous voyagez à Vancouver pour manger, vous voudrez essayer au moins un restaurant de chefs célèbres.
Les chefs célèbres les plus célèbres de Vancouver et leurs restaurants comprennent :
- Vikram Vij, qui est surtout connu pour son restaurant phare Vij's, qui est un incontournable pour les gourmets. Ce n'est pas seulement l'un des meilleurs restaurants indiens de Vancouver, c'est l'un des meilleurs restaurants de la ville, point final.
- Hidekazu Tojo, qui est célèbre pour ses dîners omakase (« laissez-nous faire ») au restaurant Tojo's, sans doute le meilleur restaurant de sushis de Vancouver.
- David Hawksworth, qui a ouvert le restaurant Hawksworth en 2011 et est rapidement devenu un célèbre chef cuisinier. Celui-ci est parfait pour les gourmets qui veulent découvrir la haute cuisine canadienne.
En savoir plus : chefs célèbres de Vancouver et leurs restaurants
Astuce : Bien que ces restaurants de chefs célèbres soient plus chers que la plupart des restaurants de Vancouver, ils sont beaucoup moins chers que les restaurants similaires de chefs célèbres à New York ou à Londres. Ne les rejetez pas comme "trop chers" jusqu'à ce que vous ayez vérifié les prix vous-même !
Meilleurs restaurants de Vancouver pour les gourmets
Tous les restaurants célèbres de Vancouver ne sont pas axés sur la nourriture; certains concernent la réputation ou des vues incroyables. Mais si la nourriture - délicieuse, inhabituelle, élégante, fraîche, locale - est votre objectif, alors ce sont les restaurants à essayer.
- Top 5 des restaurants de sushis de Vancouver - parce que vous devez avoir des sushis à Vancouver
- Vancouver Best Seafood Restaurants - parce que, encore une fois, vous ne pouvez pas être un fin gourmet à Vancouver et ne pas goûter les fruits de mer locaux
- Les meilleurs restaurants de la ferme à la table de Vancouver - si vous voulez goûter aux saveurs locales, ces restaurants sont un excellent point de départ
- Le meilleur restaurant végétalien et végétarien de Vancouver - il y a deux restaurants sur cette liste que je recommande vivement : The Foundation et The Naam.
- Vous devriez également vous assurer de manger de la nourriture chinoise ici; Cond Nast a déclaré que notre cuisine chinoise était la meilleure au monde (oui, meilleure que la Chine). Utilisez les Vancouver Chinese Restaurant Awards annuels pour trouver les meilleurs restaurants.
Vous en voulez encore plus ? Les meilleurs restaurants de Vancouver
La meilleure destination gastronomique de Vancouver : Granville Island
Si vous êtes un fin gourmet, alors vous devez visiter Granville Island. C'est aussi simple que ça. Non seulement Granville Island abrite le plus grand marché d'aliments frais et locaux de Vancouver - le marché public de Granville Island - c'est aussi la Mecque des fruits de mer frais, des restaurants et des plats préparés multiethniques.
Voici l'itinéraire gourmand de Granville Island :
- Le marché public de Granville Island est une visite incontournable, vendant une vaste gamme d'aliments locaux de tous types, des plats locaux et de la charcuterie aux pâtisseries françaises, aux pâtés anglais, aux pâtes italiennes et au saumon fumé. Voir aussi : 5 aliments préférés au marché de Granville Island.
- Edible Canada, situé juste à l'extérieur du marché public, est une autre visite incontournable pour les gourmets. Ce bistro/boutique de vente au détail met l'accent sur la cuisine canadienne et est parfait pour trouver des souvenirs à rapporter à la maison. Vous pouvez également réserver des visites culinaires ici (voir ci-dessous).
- Dînez dans l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer de Granville Island, qui vont du fish and chips aux restaurants haut de gamme avec une vue imprenable sur le centre-ville de Vancouver.
- Arrêtez-vous à la salle de dégustation Artisan Sake Maker pour goûter au saké artisanal préparé avec des ingrédients locaux.
Visites gastronomiques de Vancouver et cuisine de rue
Visites gastronomiques de Vancouver
Les visites gastronomiques sont définitivement une chose à Vancouver. Pour les nouveaux arrivants, les voyageurs et les gourmets débutants, voici mes recommandations pour les meilleures visites culinaires de Vancouver :
- Edible Canada et Vancouver Foodie Tours proposent quatre des meilleurs circuits gastronomiques de Vancouver : Granville Island Market Tour, Gastown Tour Gastown (de Gastown historique), Guilty Pleasures Gourmet Tour et Worlds Best Food Truck Tour (Vancouver adore ses food trucks).
- Swallow Tail Vancouver Food Tours propose plusieurs options de visite, notamment une visite de la forêt tropicale sauvage de la Colombie-Britannique, une visite des vins de Vancouver et un « Canap Crawl ».
Pour concevoir votre propre tournée de camions-restaurants à Vancouver, téléchargez l'application gratuite Vancouver Street Food et parcourez le site Web de Vancouver Street Food.
Les plus grands festivals gastronomiques annuels de Vancouver
Si vous pouvez programmer votre voyage à Vancouver pour qu'il coïncide avec l'un des grands festivals culinaires annuels de Vancouver, vous ne serez pas déçu !
- Dine Out Vancouver - Chaque mois de janvier, Tourism Vancouver accueille le plus grand festival gastronomique de l'année, Dine Out Vancouver. Bien qu'il ait commencé comme un festival de restaurants (et propose toujours des options de menu dans les meilleurs restaurants), le festival s'est développé pour englober tous les aspects de la culture gastronomique de Vancouver et comprend des visites gastronomiques, des événements spéciaux, des dégustations, etc. Les événements se vendent rapidement, alors prenez vos billets tôt!
- BC Spot Prawn Festival et BC Halibut Festival - Ces deux festivals ont lieu en mai et célèbrent deux des fruits de mer locaux et durables préférés de Vancouver, la douce crevette tachetée de la Colombie-Britannique et le flétan frais.
- Festival du saumon du village de Steveston - Le jour de la fête du Canada (1er juillet), le village de Steveston fait griller plus de 1 200 livres de filets de saumon sauvage sur des foyers à ciel ouvert.
En savoir plus : les 5 meilleurs festivals annuels de gastronomie et de vin de Vancouver
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- Guide complet pour manger local à Vancouver
- Où acheter des fruits de mer locaux à Vancouver - vous pouvez acheter des fruits de mer locaux directement du bateau !
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