Restaurant de l'Ouest
Gagnant du prix du restaurant de l'année du magazine Vancouver, West mérite sa place au sommet de cette liste des meilleurs restaurants de Vancouver pour son service exceptionnel, sa cuisine régionale contemporaine unique et ses cocktails maison à tomber par terre. Bien que cher, West vaut vraiment la peine de faire des folies pour des occasions spéciales ou un plaisir gastronomique de premier ordre.
Blue Water Café + Raw Bar
Acclamé comme le meilleur restaurant de fruits de mer de Vancouver - ce n'est pas un mince exploit, compte tenu de la richesse des fruits de mer de classe mondiale disponibles ici - Blue Water Cafe est un favori parmi les habitants, les touristes et les célébrités. Proposant une sélection abondante de plats frais de la côte ouest, de poisson durable Ocean Wise, d'huîtres, de sushis et de sashimis, il n'y a rien ici qui n'est pas incroyable cinq étoiles.
de Vij
Vij's mérite sa réputation comme l'un des meilleurs restaurants de Vancouver pour sa cuisine fusion indienne de classe mondiale
Le menu varie selon les saisons, mais les saveurs sont toujours uniques, parfaitement équilibrées et étonnamment nuancées. Assurez-vous de rencontrer le propriétaire et célèbre chef Vikram Vij, universellement connu sous le nom de « Vik », lors de votre visite ; il est souvent sur place pour converser avec les clients et pour traiter tout le monde comme un invité d'honneur.
Tojo's
Propriété du chef de renommée mondiale Hidekazu Tojo - qui prétend avoir inventé le California Roll - Tojo's est sans doute le restaurant de sushis le plus célèbre de Vancouver : c'est un favori parmi les célébrités et les habitants pour ses incroyables dîners omakase. Dans une ville avec des restaurants de sushis à chaque coin de rue, Tojo's se distingue par une cuisine vraiment exceptionnelle ; cela vaut bien son prix élevé.
Chambar
La réputation de Chambar pour sa cuisine délicieuse est bien méritée ; vous ne trouverez pas de meilleure cuisine belge raffinée en ville. Leur spécialité est leurs moules traditionnelles et parfaitement cuites. Comme Bruxelles, mais en mieux.
CinCin Ristorante
Situé au cœur du quartier commerçant de Robson Street, CinCin est l'un des meilleurs restaurants italiens de Vancouver. Avec son intérieur toscan chaleureux et invitant et son long bar moderne (idéal pour essayer l'un des incroyables cocktails de CinCin), CinCin offre une expérience gastronomique complète : une cuisine italienne délicieuse et innovante, un excellent service et le lieu idéal pour une soirée , un dîner romantique ou une fête de famille.