Services de livraison ASC et produits locaux de Vancouver
L'un des moyens les plus simples pour les personnes occupées de manger des aliments locaux est d'acheter un abonnement à une livraison locale CSA (Community Supported Agriculture) ou à un autre service de livraison de produits locaux. Ces services livrent chaque semaine une boîte de produits frais cultivés localement, soit directement à votre porte, soit (plus fréquemment) à un point de consigne où vous allez récupérer votre boîte. En vous abonnant au service, vous n'obtenez pas seulement des produits frais et locaux, vous soutenez également les producteurs et les fermes locaux.
Magasinez sur les marchés de producteurs de Vancouver
Les marchés de producteurs de Vancouver sont un endroit idéal pour trouver des aliments locaux à Vancouver. Pendant la saison estivale (mi-mai à octobre), il y a des marchés fermiers hebdomadaires dans les quartiers de Vancouver, tandis qu'il y a un marché fermier hebdomadaire au stade Nat Bailey qui se déroule pendant les mois d'hiver.
Aliments locaux dans les épiceries et les marchés
Trouver des aliments locaux à Vancouver peut prendre beaucoup de temps, car cela signifie se rendre sur différents marchés pour répondre à tous vos besoins d'épicerie. Les familles occupées peuvent gagner du temps en faisant leurs courses dans les épiceries et les marchés de quartier, y compris Choices Markets et le marché public de Granville Island, qui proposent un grand choix d'aliments locaux.
Où acheter des fruits de mer locaux
Vancouver a la chance, en raison de sa géographie, d'être une excellente source de fruits de mer locaux. Comme d'autres aliments locaux à Vancouver, les fruits de mer locaux sont faciles à trouver si vous savez où chercher. Les prises les plus fraîches peuvent être trouvées sur les quais locaux, y compris Fisherman's Wharf, mais il y a aussi d'excellents magasins de fruits de mer de quartier qui vendent des fruits de mer locaux, comme le Daily Catch sur Commercial Drive.
Les meilleurs restaurants de la ferme à la table de Vancouver
Manger des aliments locaux à Vancouver comprend les repas au restaurant, et il existe de nombreux restaurants à Vancouver qui s'adressent aux amateurs de la ferme à la table. Des restaurants de fruits de mer haut de gamme aux favoris du quartier à petit budget, les meilleurs restaurants de la ferme à la table donnent vie aux plats et aux saveurs locales de manière unique et délicieuse.
Entretien avec Ilana Labow, directrice de Fresh Roots Urban Farm Society
L'une des façons les plus novatrices de manger des produits locaux à Vancouver consiste à utiliser le service Fresh Roots Schoolyard Market Gardens et Veggie Box. Dans cette entrevue, la cofondatrice et directrice de Fresh Roots, Ilana Labow, explique comment la relation unique de Fresh Roots avec les écoles de Vancouver a conduit aux premières fermes en activité sur les terrains scolaires au Canada.
Il y a une application pour ça
La BC Dairy Association a une application gratuite pour iPhone/iPad qui vous permettra de rechercher des aliments locaux, y compris des restaurants et des marchés dans votre quartier de Vancouver.