Marché public de Granville Island
Le marché public de Granville Island est le marché alimentaire le plus célèbre de Vancouver. Abritant plus de 50 vendeurs, ce marché plein à craquer propose les meilleurs fruits de mer frais, produits frais, viandes, sucreries et spécialités internationales de la ville.
Histoire
A l'origine des sociétés forestières et minières, les bâtiments du marché public remontent à une époque où Granville Island (pas vraiment une île) était une zone industrielle sur False Creek. Dans les années 1970, le quartier a été réinventé en un lieu public qui allie nourriture et usages culturels, notamment l'art et le théâtre. Depuis lors, elle est devenue une destination de prédilection pour les touristes et les locaux.
À quoi s'attendre
Situé sur l'île Granville, une petite péninsule sur False Creek face au centre-ville de Vancouver, le marché public ainsi que toute l'île reçoit plus de 10 millions de visiteurs par an. L'île et le marché sont des destinations touristiques populaires, mais ils sont également appréciés et fréquentés par les habitants.
Ce qu'il faut manger
Que vous soyez un chef, un chef amateur ou simplement un gastronome de tous les jours, le marché est une oasis de délices épicuriens et un endroit idéal pour déjeuner ou prendre le dîner.
Sunlight Farms : lorsque vous franchissez l'entrée principale du marché, c'est le premier endroit que vous verrez. Avec des fruits empilés dans une magnifique gamme de couleurs, ce n'est que l'un des nombreux vendeurs de produits frais sur le marché. Les produits sont souvent cultivés localement, donc la disponibilité dépend de la saison. Mais la moitié du plaisir est de voir les nouveautés pour cette période de l'année.
Boulangerie Stuart : Vous y trouverez du pain frais, des viennoiseries, des gâteaux et des tartes. Cette boulangerie a quelque chose pour les gourmands de chacun. Chocoholique ? Essayez le gâteau au fromage au chocolat de New York. (Mais apportez de l'eau, c'est riche.) Vous aimez les pâtisseries françaises ? Les éclairs sont les meilleurs de la région.
À la mode : ce plat préféré pour le déjeuner ou le dîner, qui peut être mangé dans le coin salon juste en face ou à l'extérieur par une journée ensoleillée, propose une gamme de tartes au pot faites maison, y compris la tourte aux palourdes, la tourte aux champignons végétarienne et le très anglais Shepherd's
Le marché boursier : ce petit vendeur de soupe propose une soupe chaude du jour ainsi qu'un mur de soupes et de sauces préemballées à emporter
Zara's Italian Deli : Ce magasin de spécialités italiennes est bien plus qu'une épicerie fine. Il y a de fabuleuses pâtes à emporter et à préparer, 15 types d'olives (y compris farcies au provolone, siciliennes et marocaines épicées), des poivrons farcis à la feta et des cœurs d'artichauts marinés.
Saucisse d'Oyama : Ce joyau local a l'apparence d'un magasin de saucisses du vieux monde plein de saucisses faites à la main de toutes sortes, des viandes de style prosciutto aux chorizos. Mais c'est la diversité des pts et terrines que la Terrine Landaise est sublime qui font de cette halte shopping incontournable. Si vous n'avez jamais mangé de terrine, vous devez l'essayer. Plus épaisses et plus friables que les pts lisses, les terrines sont si françaises d'antan qu'elles semblent être un vrai délice à Vancouver. Achetez du pain français pour accompagner votre pt à La Baguette, la boulangerie française à l'extérieur du marché et en face d'Oyama Sausage.
Fruits de mer à la palangre : Ils ont une belle sélection de poissons frais de saison et souvent les meilleurs prix du marché.
L'aire de restauration : Au cas où vous n'auriez pas assez à manger, vous trouverez dans cette section des plats préparés mexicains, indiens, chinois, sushis, crêpes et plus encore. Asseyez-vous à l'une des tables intérieures face à l'eau, ou s'il fait beau, prenez votre prime
Installations
Assurez-vous d'apporter de l'argent au marché car certains vendeurs n'acceptent que les espèces. Vous trouverez des guichets automatiques à l'extérieur du marché près de Edible Canada et la plupart des principales cartes sont acceptées.
Des toilettes se trouvent à l'intérieur du marché public et partout sur l'île. Les petits vendeurs tels que les artistes et les fabricants locaux ont des étals au centre du marché.
Que faire à proximité
Granville Island abrite des artistes, il y a donc de nombreux studios et boutiques à explorer dans Railspur Alley et au-delà. Savourez un souper au coucher du soleil dans l'un des restaurants de fruits de mer des îles, comme le SandBar, ou assistez à un spectacle dans l'un des clubs de comédie ou des théâtres situés près du marché. Granville Island est un endroit populaire pour les festivals, des comédies aux événements gastronomiques et aux célébrations spéciales telles que la fête du Canada.
Comment visiter
Le marché de Granville Island est ouvert sept jours sur sept, de 9 h à 19 h. Marchez ou faites du vélo depuis le centre-ville (via le pont de Granville), ou prenez le bus n°50 et descendez sous le pont. Des visites guidées organisées appellent ici et vous pouvez conduire ou prendre un covoiturage Evo. Le stationnement est un mélange d'espaces gratuits de deux heures et d'espaces Evo dédiés.
False Creek Ferries propose des ferries depuis le centre aquatique, le parc Vanier, Yaletown et le village olympique, tout comme le coloré AquaBus, qui vous permet également de prendre votre vélo à bord depuis son point de prise en charge au centre-ville de Howe Street sur False Creek.