Restaurante Cole (1908)
Kayte Deioma
Cole's es el restaurante más antiguo de Los Ángeles en su ubicación original, pero no bajo los mismos dueños. Pasó de una cita de los viejos tiempos a un lugar de reunión hipster después de una adquisición y cambio de imagen por parte del grupo 213 Nightlife que opera una docena de establecimientos en el centro de Los Ángeles. El menú de la cena es fiel a sus raíces, pero los dos bares, incluido el Varnish de la trastienda, añaden atractivo para los más jóvenes. Cole afirma ser el creador del sándwich French Dip original, pero también lo hace el próximo restaurante histórico de Los Ángeles.
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Philippe's también abrió en 1908, pero en una ubicación diferente. Se vio obligado a mudarse en 1951 para dejar espacio a la autopista 101. Su ubicación actual es frente a Union Station en el borde de Chinatown. Phillipe's también reclamó la creación del primer sándwich de salsa francesa, y en una encuesta de KCET, la salsa francesa de Philippe superó a la de Cole como el plato de Los Ángeles más "icónico" y se impuso a la mayoría de los demás alimentos de Los Ángeles para el estatus de icono de Los Ángeles, con con la excepción de la rosquilla de fresa de Donut Man, que fue votada como la más icónica.
Musso y Frank Grill (1919)
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Musso and Frank ha sido un elemento básico de Hollywood desde 1919 y se ha hecho mucha historia silenciosamente en sus cabinas oscuras. Algunos de los camareros parecen haber estado tanto tiempo en el restaurante. El menú también ha existido desde siempre y tiene muchos favoritos pesados de principios del siglo XX. Un asiento en el mostrador es mi lugar favorito para sentirme parte de la historia.
Coche comedor del Pacífico (1921)
Coche comedor del Pacífico
Cena de primera clase, las 24 horas del día, en un restaurante construido para parecerse a un viejo vagón de ferrocarril es lo que encontrará en el Pacific Dining Car, que abrió sus puertas en 1921 en el centro de Los Ángeles. Originalmente, el restaurante estaba en 7th y Westlake, pero se mudó a su ubicación actual en 1923. La comida es realmente buena y muy cara, pero es el único lugar donde encontrará buena comida a las 3 a.m. cuando tenga hambre después de ir de discotecas.
Tam O'Shanter (1922)
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Tam O'Shanter fue inaugurado en 1922 por las mismas personas que más tarde abrieron Lawry's Prime Rib. Es el restaurante más antiguo de Los Ángeles operado por la misma familia en el mismo lugar durante toda su historia. El establecimiento escocés en un edificio de entramado de madera con múltiples chimeneas en Atwater Village de Los Ángeles era uno de los favoritos de Walt Disney y sigue siendo popular entre los Disney Imagineers. La mesa favorita de Walt está marcada con una placa y tiene dibujos de Disney Imagineers rayados en la superficie de madera de la mesa. El Tam es conocido por su celebración anual Robbie Burns Night cada 25 de enero.
Original Pantry Caf (1924)
Hombre de mal humor / Flickr / CC BY-NC-2.0
El Pantry Cafe abrió en 1924 en otra ubicación del centro de Los Ángeles, pero al igual que el de Philippe, se vio obligado a mudarse para hacer espacio para una autopista. Ha estado en su ubicación actual en Figueroa desde 1950. También ha cambiado de propietario, con el ex alcalde de Los Ángeles Richard Riordan como propietario actual. No cambió el menú de "cuchara grasienta", que está escrito en la pared. Parte del menú de desayuno se ofrece las 24 horas del día. Los precios son promedio para un restaurante que no es una cadena en Los Ángeles, que es más de lo que pagará en IHOP o Denny's por el mismo desayuno, pero es una leyenda local. La comida es pesada, lo cual es increíble o repugnante, dependiendo de su preferencia, mejor para absorber una noche de bebida que antes de comprar. A menudo hay una fila en la puerta los fines de semana por la mañana o a las 2 a.m.en las noches de club. Solo aceptan efectivo, pero hay un cajero automático adentro. Está a pocas cuadras de toda la actividad en L.A. Live y Staples Center, por lo que atrae multitudes después del evento.
Pig N Whistle (1927)
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Pig 'N Whistle abrió sus puertas junto al Teatro Egipcio en Hollywood Boulevard en 1927 para atender a los hambrientos clientes del teatro antes de los días de los puestos de venta en los cines. Su elegante techo de madera tallada estuvo cubierto durante años, pero fue restaurado a su gloria original en 1999. Una parada regular en los pub-crawls de Hollywood, el pub de estilo inglés alberga bandas en vivo y DJ y sirve un pastel de pastor bastante decente.
Taix French Country Cuisine (1927)
Kent Kanouse / Flickr / CC BY-NC 2.0
La ubicación original de Taix se abrió en el centro de Los Ángeles, como parte del Champ d'Or Hotel en 1927. El restaurante se mudó a Echo Park en 1962, donde continúa siendo administrado por la familia Taix. Su menú ofrece platos favoritos de la cocina rural francesa original como ratatouille, caracoles, moules marinire, trucha almandine y ancas de rana Provenales.
Posada El Paseo (1930)
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El Paseo Inn abrió sus puertas en 1930 en el otro extremo del Sitio Histórico El Pueblo de Los Ángeles en Olvera Street (W-23) desde su ubicación actual. El edificio en el que se encuentra ahora era originalmente parte de la bodega Pelanconi, que se inauguró en algún momento entre 1871 y 1875, en los días en que este era el corazón de la comunidad italiana de Los Ángeles. Cambió de propietario como bodega un par de veces antes de que un restaurante mexicano llamado Caf Caliente abriera en este espacio cuando se estableció el Mercado Mexicano en 1930. En 1953, El Paseo Inn se mudó a su ubicación actual en E11. Fue comprado por Andy M. Camacho, cuyo Camacho Incorporated continúa siendo dueño de este restaurante, así como Camacho's Cantina en Universal CityWalk y Mariasol Restaurant en Santa Monica.
Una vez hubo una pista de baile en el medio del restaurante, pero la música en vivo en estos días proviene de músicos folclóricos y mariachis que se pasean. El bar de El Paseo Inn también es un hito histórico. Dada su ubicación, encontrará más turistas que lugareños cenando en las tortillas caseras y la comida tradicional mexicana.
Restaurante La Golondrina (1930)
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Casa La Golondrina se mudó del antiguo Café La Misión en Spring Street, que abrió en 1924 y fue demolido para dar paso al nuevo Ayuntamiento. Fue uno de los restaurantes originales en el nuevo mercado mexicano en la calle Olvera en 1930. La Golondrina fue el primer restaurante local oficialmente identificado como que sirve comida mexicana en lugar de "española". El restaurante está en el edificio de ladrillos más antiguo de Los Ángeles, la Pelanconi House original, que forma parte del complejo Pelanconi Winery. En el interior hay dos habitaciones con una decoración completamente diferente, y un patio se abre a la calle Olvera.
Desafortunadamente, los restaurantes más históricos de la calle Olvera no son confiables en cuanto a calidad y servicio, por lo que sus posibilidades de tener una experiencia gastronómica satisfactoria son 50/50.
Restaurante, panadería y delicatessen Canter's (1931)
David Liu / Wikimedia Commons / CC por 2.0
Aún en manos de la familia Canter original, Canter's Deli ha sido una institución de Los Ángeles desde 1931, cuando abrió en Boyle Heights. Se mudó a su ubicación actual en Fairfax en 1953 después de una breve residencia en la cuadra. El restaurante mantiene su decoración de los años 50, aunque la fachada y la señalización sufrieron un cambio de imagen en el camino. Como uno de los pocos restaurantes que abre toda la noche en el lado oeste, Canter's ha sido popular entre los tipos de la industria de la televisión y el cine, así como entre los rockeros que salen de las actuaciones en Sunset Strip. La auténtica experiencia judía del deli depende del día y no es kosher, pero encontrará sopa de bolas de matzá, encurtidos caseros, salmón ahumado y bagels, y regularmente intercambian premios por el mejor pastrami con Langer's Deli en el centro.
Canter's agregó un bar al lado en 1961 llamado Kibitz Room. Tiene música en vivo o comedia casi todas las noches, pero a diferencia del restaurante, cierra a las 2 a.m. (no hay entrada después de la 1:40 a.m.). Independientemente de quién esté en el escenario, las noches a menudo se convierten en sesiones de improvisación, ya que los músicos del público suelen ser nombres más importantes que los que están en el escenario.
Cielito lindo (1934)
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Este puesto de taquitos al final de la calle Olvera vende taquitos desde 1934, poco después de que se estableciera el Mercado Mexicano. Para obtener la aprobación para vender comida en la calle Olvera, a las hermanas Guerrero les dijeron que tenían que vender algo diferente a lo que vendían los otros restaurantes, por lo que se les ocurrió su propia receta especial de taquitos con una fina salsa de guacamole y abrieron Cielito. Lindo. Eventualmente agregaron un par de opciones de burritos, tamales y chiles rellenos, pero aún no venden los omnipresentes tacos que puedes encontrar en cualquier otro lugar.
Perritos calientes de Pink (1939)
Travel-huh / Amanda Blackard
Paul Pink comenzó a vender perros con chili de 10 centavos desde un carro en un campo en la esquina de La Brea y Melrose en Hollywood en 1939. En 1946, construyó un pequeño edificio en la misma esquina, que ahora es Pink's Hot Dogs. Todavía encontrará personas, incluida la estrella ocasional, rodando en una limolina para las docenas de elegantes variaciones de perros calientes. Algunos llevan el nombre de celebridades como Martha Stewart (condimento, cebollas, tocino, tomates picados, chucrut y crema agria), Rosie O'Donnell (mostaza, cebolla, chile y chucrut), Emeril Lagasse (mostaza, cebolla, queso, jalapeños, tocino) y ensalada de col) y Giada de Laurentiis (pimientos salteados, cebollas y champiñones, tomate picado, queso mozzarella rallado). Estos son perros calientes que debes comer con una pala. También sirven brebajes de hamburguesas locas y burritos envueltos en tortilla. Para los golosos, hay pastel por porción.
Restaurante Miceli (1949)
Kayte Deioma
Miceli, a solo media cuadra de Hollywood Boulevard, es el restaurante italiano más antiguo de Hollywood. La decoración oscura de madera tallada, los manteles a cuadros rojos y las botellas de Chianti que cuelgan del techo son clásicos. Los camareros cantantes hacen festiva cualquier ocasión. La comida está bien, pero es el ambiente lo que hace que valga la pena una visita. Tienen una segunda ubicación en Universal City que mantiene la misma sensación.