Panadería del pueblo danés de Olsen
Fotografía de Betsy Malloy
Olsen's es una panadería danesa de cuarta generación cuyas raíces se remontan a Dinamarca. Es la panadería más linda de la ciudad y tiene la selección más extensa de pasteles, galletas, pasteles y otras delicias. También son bien conocidos por su masa Kringle en forma de pretzel.
Ordene en el mostrador y obtenga una gratificación instantánea al consumir su delicia en una de las mesas en su espaciosa área de asientos.
El pan escandinavo de limpa oscura que puede ver mencionado en su sitio web o en la panadería es un pan de miga gruesa aromatizado con semillas de alcaravea y ralladura de naranja. Suena delicioso, pero desafortunadamente, solo está disponible por pedido especial.
La panadería también hace el tradicional Kransekage, una torre altísima de anillos de pastelería apilados de hasta 16 capas de altura, pero tampoco los tienen en su tienda.
Panadería danesa de Mortensen
Fotografía de Betsy Malloy
El fundador de esta panadería, Ove Mortensen, era un panadero y nativo danés de Copenhague, Dinamarca. Hoy, sus descendientes todavía poseen y dirigen el lugar. Puede pedir en su mostrador y sentarse en una de sus mesas mientras alimenta su subidón de azúcar.
Entre sus especialidades se encuentran las galletas de sombrero de Napoleón, que son pequeñas galletas de almendras con forma de sombrero del famoso francés, luego bañadas en chocolate. Pero sus selecciones se cuentan por docenas, lo suficiente como para darle un toque de azúcar con solo mirar todos los
Restaurante Solvang: Aebleskiver y platos de carne
Betsy Malloy
Uno de los dulces más famosos de Solvang no se encuentra en las panaderías, sino en los restaurantes que sirven desayunos. Se llama Aebleskiver, una variación de un panqueque tradicional.
Los lugareños pueden volverse un poco entusiasmados con Aebleskiver, usando palabras como "delicias deliciosas y de buen sabor", pero lo que son son panqueques simple y llanamente. Lo que los hace únicos es su forma. Se cuecen en una sartén con hendiduras hemisféricas y se les da una forma esférica del tamaño de una pelota de tenis. En el interior hay espacio para un relleno, y su nombre puede hacerte pensar en manzanas, pero en Solvang, están vacías y se sirven con salsa de frambuesa.
Puede encontrar aebleskiver en varios lugares de la ciudad, pero el restaurante Solvang dice que hacen más de 3,000 al día. Un pedido será suficiente para que hasta seis personas lo prueben.
Si tiene prisa, también puede obtener su aebleskiver desde la ventana de comida para llevar en la acera del restaurante.
El propietario del restaurante, Jeff Paaske, recomienda pedir salchichas medisterpolse para acompañar a su aebleskiver, pero cualquiera de los platos de carne daneses es un acompañamiento sabroso.
El restaurante también vende suministros de cocina, sartenes aebleskiver y mezclas en caso de que quieras probar a prepararlas en casa.
Bit O'Denmark
Fotografía de Betsy Malloy
El sitio web minimalista de Bit o'Denmark no tiene menú, pero eso no significa que sus selecciones sean igualmente escasas.
Está ubicado en el edificio de la iglesia original de la ciudad, y Fodor's lo llama uno de los restaurantes más auténticos de la ciudad.
Sirven una variación de la mezcla tradicional estilo buffet. Y si no puede decidir qué quiere probar, pida una de sus fuentes de platos variados para compartir.