Café Civil
Café Civil
Una vez responsables de un pop-up popular de catering de espresso, los hermanos Morales se volvieron tradicionales en 2015, abriendo una tienda hipster con techos altos y baldosas de cerámica en Highland Park. Desde entonces, han estado hasta los ojos en una selección rotativa de tostadores como Heart y 49th Parallel, matcha, leches, pasteles frescos, tostadas de aguacate cubiertas de guisantes y pollo-n-waffles fritos con salsa de arándanos y crme fraiche. A pesar de que hay muchos asientos en la banca, huecos en las ventanas y un pequeño patio en la parte de atrás, llegue temprano para enganchar un lugar los fines de semana, ya que se llena de gente. Esté preparado para desconectarse, no hay Wi-Fi.
Alfredo
Alfredo
Si te metes con el toro antes del café de la mañana, obtienes los cuernos, así que lo mejor es encontrar las conocidas cornamentas del logotipo de Alfreds en siete lugares, incluidos Brentwood, Koreatown, Studio City y Beverly Hills antes de hacer algo de lo que te arrepientas. Mientras saborea la mezcla exclusiva de Stumptown tostado en LA con sus notas de chocolate amargo, fruta y mazapán, asegúrese de revisar sus correos electrónicos en su Wi-Fi y tomar instantáneas de todo lo que es compatible con Insta, desde el meme-orable Pero primero, carteles de café y papel tapiz en las mangas para llevar. Toma una barra de chocolate Alfred x Compartes para mantener a raya a la bestia del hambre más tarde en el día.
Ve por Em Tiger
Ve por Em Tiger
La escena de la cafeína en Los Ángeles está abarrotada, especialmente en varios de los vecindarios donde GGET se ha arraigado, como el Distrito de las Artes, Los Feliz y Highland Park. Pero la compañía fundada por dos ganadores del Campeonato de Baristas de los Estados Unidos tiene seguidores de culto dedicados, el tipo de seguidores que lucen sudaderas con capucha de 60 dólares. Esa dedicación probablemente tenga algo que ver con el hecho de que tuestan su propio café en Los Ángeles, desarrollaron una matriz de sabor para eliminar las conjeturas al comprar granos, servir chai casero, chilaquiles picantes, croissants hojaldrados y lattes de macadamia, almendras y cúrcuma. atrevidas tiendas de merchandising y construcción decoradas con muebles estilo IKEA e ilustraciones de pared motivacionales de tamaño natural. El nombre también es inspirador, ya que estos héroes locales creen que el café es el motor de la victoria.
Café para Sasquatch
Café para Sasquatch
Solo el nombre te hace asumir que te espera todo tipo de adorables si te diriges a este establecimiento de Melrose Avenue. Y luego llegas y ves la silueta gigante de un yeti en la pared rodeada de musgo, un mural abstracto pintado a mano en el lado opuesto del espacioso café y una repisa llena de flora colgando y tu corazonada está completamente validada. Afortunadamente, las bebidas, desde cervezas frías hasta cubanos, tampoco defraudan. Los frijoles rituales se preparan en una máquina La Marzocco y La Tropezienne Bakery suministra los pasteles para probar el bollo de maíz azul. Otra ventaja: el negocio propiedad de mujeres se encuentra en el extremo menos frenético de la moderna calle comercial, lo que significa que es más fácil encontrar estacionamiento gratuito. Ah, y te dejan usar su conexión a Internet.
Café Intelligentsia
Intelligentsia
A mediados de los 90 en Chicago, Doug Zell y Emily Mange soñaban con lograr la perfección filtrada con cada colada y 22 años después, sus clientes habituales en seis ciudades, incluida LA, juraban que lo habían logrado. Sus cafés de origen único se obtienen en todo el mundo (Kenia, Burundi, Etiopía, Colombia y Perú) y se compran directamente en granjas familiares celebradas y sostenibles, pequeñas cooperativas y fincas. Luego se dirige a las instalaciones de Roasting Works Intelligentsia, que a menudo se encuentran en las ciudades a las que dan servicio para garantizar la máxima frescura. Si bien la calidad del café es constante en todos los ámbitos, los cafés varían enormemente. Venecia es brillante y luminosa. Silver Lake está saturado de color. Hollywood es elegante, mientras que Pasadena parece un moderno loft industrial.
Lavanda y Miel
Carrie Bell
En una pintoresca y tranquila zona residencial de Pasadena, Lavender and Honey tiene gente animada. Primero, está el espacio dulce con una buena cantidad de asientos y un patio al aire libre. Luego está el café Klatch y el concentrado de infusión fría en lotes pequeños que ellos mismos elaboran. Tampoco han olvidado que algunos clientes se asocian con personas que prefieren beber algo más que café. Para esos visitantes, tienen una barra de té, una selección de limonada fresca (con lavanda infundida con arbusto de fresa jalapeño para ganar) y varios chocolates calientes. También te darán cinco tipos de deliciosas tostadas. Y tienen un estacionamiento gratuito; eso vale su peso en oro por aquí.
Espresso de dos pistolas
Espresso de dos pistolas
Los kiwis invadieron South Bay en 2011, trayendo consigo su fervor por los blancos planos y el conocimiento de las prácticas cafeteras de Nueva Zelanda. Han estado haciendo conversiones en Manhattan Beach y El Segundo desde entonces con su espresso premium de mezcla de dos granos que desarrollaron con Dillanos Coffee Roasters que sabe a nueces confitadas y frutos secos. Los pasteles y el pan horneados en casa, la mantequilla alimentada con pasto y el salmón ORA King cultivados de manera sostenible en su tierra natal tampoco hacen daño.
Empresa Aroma de Café y Té
Empresa Aroma de Café y Té
Esta joya de Tujunga Village ha dado la bienvenida a los habitantes del valle con bebidas calientes, ensaladas de origen local, tentadores cuencos para tacos y un banco profundo de una caja de postres durante más de 20 años. No ofrecer Wi-Fi no impide que los creativos hagan clic en sus computadoras portátiles o memoricen líneas para la próxima audición en el patio envolvente del jardín o en la sala de lectura.
Empresa de café Balconi
Empresa de café Balconi
Elaborada por encargo en Olympic en Sawtelle Japantown desde 1997, esta pequeña y original barra de café tostadora utiliza el método del sifón para obtener tazas suaves con cuerpo y un mínimo de amargor. El mostrador parece un experimento de química, pero la tienda de paredes rojas es un lugar agradable para descansar, especialmente cuando tienen una exposición de arte.
Café de dinosaurio
Carrie Bell
Las cafeterías independientes en Silver Lake están lejos de estar en peligro de extinción, y mucho menos extinguidas, pero hay algo especial en Dinosaur Coffee on Sunset. El diseño interior es minimalista, pero hay pequeños momentos atractivos para las publicaciones sociales necesarias. El aireado café tiene mucho espacio y mesas de diferentes tamaños, incluida una larga comunal y algunos bistró en el frente para que los nómadas digitales o los bebedores sociales se relajen y los baristas genuinamente agradables que no se molestan por la indecisión del pedido o al menos no dejan muestra. Sirven el Four Barrel de San Francisco, llevan frijoles de Terrain y Dogwood, aplacan a los intolerantes a los lácteos con leche de avena o de almendras, tarta de caldo y galletas y mantienen un baño limpio. Los únicos inconvenientes son la falta de wifi y estacionamiento.
Cofax
Cofax
La gente detrás de las cervecerías y hamburguesas de Golden State no pudo encontrar una buena taza de café en Fairfax mientras se instalaba, por lo que abrieron Cofax. Los nombres son un guiño a su dirección y al legendario Dodger Sandy Koufax. El tributo a los Dodgers continúa con la paleta de colores azul y blanco y la colección bobblehead. Al darse cuenta de que los californianos del sur no pueden vivir solo de café y kombucha de barril, introdujeron una línea de burritos de desayuno con papas ahumadas a fuego lento y trajeron a la campeona de Blue Ribbon Pie, Nicole Rucker, para hacer dulces. No hay Wi-Fi y no hay mucho espacio adentro para sentirse cómodo con su latte de horchata helada, burrito de pastrami o donut glaseado con sal marina y miel, pero si comienza el día con ese sabroso trío, ¿realmente importa si tiene que pararse?
Cafetería de Menotti
De Menotti
Desde las vistas del paseo marítimo de la playa hasta los baristas barbudos, tatuados o ambos, desde la taxidermia hasta el sistema de sonido de vinilo, un menú secreto escondido detrás de la foto homónima hasta las ofertas caras que se pueden ir en el bar de al lado (mismos propietarios), el El diminuto molido de café resume la cultura de Venice Beach en pocas palabras. También resulta ser un buen lugar para enganchar rápidamente los clásicos y otras bebidas energéticas más exclusivas como 2 Pencil (espresso mezclado con carbón activado), Love Potion 9 (jarabe de frambuesa y ganache de chocolate) o Caffe Rico (jarabe de vainilla, mitad y mitad, expreso, espolvoreado de canela y guarnición de cáscara de naranja). El arte de la espuma es de primera categoría, ya que el tipo que dirige el espectáculo dominó el Campeonato Mundial de Arte Latte tres veces.
Proyecto de café primordial
Proyecto de café primordial
Estas maravillas de abajo han estado causando un gran revuelo desde que se mudaron de Sydney. Utilizan varios métodos de preparación y una amplia lista de tostadores que incluyen Sightglass, Slaye, Reuben Hills y George Howell en sus dos sucursales (Fairfax y downtown). Mueven una gran cantidad de bebidas de su tierra natal de su elección blancos planos y negros largos. La PCP tampoco deja caer la pelota sobre la comida. Su australiano saludable se está mostrando en el programa culinario de renombre. Piense en sabrosos pasteles de mano, sándwiches de cordero asado y gachas de arroz negro con okra en escabeche.