Openaire
Chase Daniel / Cortesía de Openaire
Una experiencia de brunch del sur de California por excelencia, el sol fluye a través de la estructura similar a un invernadero hacia los helechos y flores colgantes. Justo afuera de sus puertas, los huéspedes del hotel se broncean en la terraza de la piscina densamente poblada de LINE LA. Gente guapa de moda se deleita con cerámica moteada que ofrece platos inspirados en la temporada como cangrejo benedictino y sándwiches de aguacate creados en colaboración con Josiah Citrin, nativo de Los Ángeles, galardonado con una estrella Michelin. El hachís bulgogi y el menudo vegano son un guiño a las poblaciones predominantes en su ubicación en Koreatown. Sustituya el plato de fruta grande por algo o cualquier cosa. El valet validado, pero aún caro, es otro detalle auténtico de Angeleno.
Cortesía de The Griddle
Los cortadores de carbohidratos no necesitan aplicarse, ya que es el lugar ideal para una peregrinación de panqueques. Aquí se sirven casi todos los sabores y aderezos que pueda imaginar, incluido el pastel de terciopelo rojo, Scotch On The Rocks (coco, nuez, avena y caramelo) y espresso con chispas de chocolate. Moms French Toast es insuperable en todo el estado. Las porciones son ridículamente gigantes, pero hay medias pilas disponibles. La espera es desgarradora los fines de semana. Cuanto antes llegue, más corta será la fila. Mejor aún, vaya en un día laborable cuando haya menos demanda de cabinas, mostradores o mesas abarrotadas en el espacio de ladrillos rojos. Estacione en la parte de atrás.
GRAMO
Venecia es la zona cero de la escena del brunch de Los Ángeles, y Gjusta es su embajadora aclamada más conocida. Igualmente influenciado por los delicatessen de la costa este, los mercados de agricultores y las pastelerías parisinas, siempre es un manicomio en
Venecia es la zona cero de la escena del brunch de Los Ángeles, y Gjusta es su embajadora aclamada más conocida. Igualmente influenciado por los delicatessen de la costa este, los mercados de agricultores y las pastelerías parisinas, los fines de semana siempre es un manicomio, así que prepárate para competir con actores sin afeitar, vagabundos peludos de la playa y chicas con su mejor atuendo deportivo para las mesas en
Venecia es la zona cero de la escena del brunch de Los Ángeles, y Gjusta es su embajadora aclamada más conocida. Igualmente influenciado por los delicatessen de la costa este, los mercados de agricultores y las pastelerías parisinas, los fines de semana siempre es un manicomio, así que prepárate para competir con actores sin afeitar, vagabundos peludos de la playa y chicas con su mejor atuendo deportivo para las mesas en
Sirviendo brunch todo el día todos los días, la cocina artesanal de Encinos es un elemento básico del bullicioso vecindario que mantiene a los padres y a los trabajadores rígidos cafeinados con chai latte hechos a mano y cervezas frías con infusión de nitro, adictos al azúcar con alto contenido de productos horneados y estómagos saciados con elementos como pastel de zanahoria y quinua. avena, picadillo de cordero con salsa holandesa harissa y panqueques de leche malteada. Se ordena en el mostrador, se prepara en una cocina abierta y limpia y se sirve en un comedor luminoso acentuado por el arte de pizarra y azul en tonos de joya. No te vayas sin probar el marrón
Cortesía de Yours Truly
Un niño nuevo en el bloque Abbot Kinney, el restaurante de color Creamsicle rápidamente ganó seguidores leales por su comida accesible y artísticamente plateada. La visión del chef Vartan Abgaryans apela a su herencia armenia, entrenamiento clásico y educación en Los Ángeles y el resultado son artículos que incluyen waffles de centeno con miel de yuzu, un sabroso bebé holandés con guisantes y colmenillas, hummus de aguacate con chips de zaatar y un tazón picante con pistou de maní. y chiles Fresno en escabeche. Date un capricho con los rollos de canela y un elixir matutino, o te arrepentirás.
Connie y Teds
Cortesía de Connie and Ted's
Nombrado en honor a los amados abuelos del galardonado chef Michael Cimarustis e inspirado por su crianza en la costa de Nueva Inglaterra, el moderno restaurante de West Hollywood debería ser tan conocido por su menú matutino de pescado como por su barra cruda inmaculada y sus versiones frescas de mariscos clásicos. platos como el estofado de pescado portugués y las ostras Rockefeller. Pero se siente como una joya escondida cuando apareces temprano, lo que se traduce en más tortillas uni, galletas y salsa de langosta, y sándwiches Noreaster con tiras de almejas para las personas que piensan fuera de la caja. Lavar todo con leche de café, otro recuerdo de la infancia de Cimarustis Rhode Island.
Otium
Timothy Hollingsworths ir a buscar comida es una excelente manera de comenzar un día en el centro. Los espacios interiores y exteriores se fusionan a la perfección, la cocina abierta invita a las miradas inquisitivas mientras que el bar fomenta la conversación, la bodega tiene varios sommeliers en la nómina y la pasta se hace a mano. El brunch tiene opciones sofisticadas llenas de favores globales como la panceta de cerdo ahumada y las tostadas francesas donabe (un pilar de las redes sociales), el khachapuri con trufa para el paladar o las flautas de pollo. Los nuevos Chicken and Waffles combinan lo dulce y lo salado con mantequilla de arce batida y salsa picante casera de chile Fresno. La English Muffin Burger es una versión estadounidense de un clásico con queso americano, 1000 Island, Applewood Bacon Relish y papas fritas.
Todo está tan ingeniosamente plateado que podría ganarse un lugar en la pared del vecino The Broad de Otiums.
Arándano
Jakob Laylow / Cortesía de Huckleberry
Como parte de la respetada familia de Rustic Canyon, esta panadería y cafetería con servicio de mostrador solo ha sido un lugar para desayunar en Santa Mónica durante una década y con buenas razones. Todo, desde el abundante burrito de desayuno y los huevos verdes con jamón hasta la amplia variedad de golosinas debajo del vidrio (pan de mono, tartas de frutas, muffins, ¡oh!) Se elabora en el lugar y principalmente con ingredientes de proveedores de alta calidad de California. Los lácteos, la carne y las aves de corral no contienen OMG. El personal es cálido y acogedor, lo que contribuye en gran medida a hacer soportables las largas esperas.
El patio delantero
Cortesía de The Garland
Un sueño febril de los 70 de macram, techos texturizados y toques de naranja quemado, el restaurante The Garlands atrae a los huéspedes del hotel y a los lugareños por igual para el desayuno diario y el brunch de fin de semana debido a la combinación perfecta de un porche soleado, ambiente relajado y diseño retro actualizado. (Toda la experiencia dejará a los miembros de la Generación X nostálgicos de las salas de estar de su juventud). Los menús reflejan adecuadamente tanto la diversidad cultural de North Hollywood como las tendencias gastronómicas actuales de Los Ángeles, como tartas pop, camarones de Thai Town,
Este local de West Adams Southern dirigido por Keith Corbin se abre camino fácilmente en el estómago, el corazón y la mente de los comensales, primero con un servicio afable y segundo con una selección que elige elementos de la comida clásica del alma y la cocina de California. Disfrute de camarones y sémola, panqueques de harina de maíz, buñuelos de guisantes o una ensalada de col verde en el patio cubierto de hiedra. Bájalo con uno de los siete cócteles sofisticados.
República
Jakob Layman / Cortesía de Rpublique
Un bocado de un bombolini relleno de crema (o cualquier cosa en el estuche de pastelería), y comprenderá la exageración que rodea la creación de South La Brea de Walter y Margarita Manzke. Inspirados por sus respectivas infancias en San Diego y Manila, los dos chefs perfeccionaron su oficio bajo ex jefes y mentores como Wolfgang Puck, Alain Ducasse y Joachim Splichal. Los panes y los productos horneados nunca decepcionan, ni tampoco platos más sustanciosos como sopes de chorizo o platos con tintes franceses como tartines de salmón ahumado. Pero una advertencia justa: es caro y siempre está lleno a pesar de estar ubicado en un gran espacio hermoso construido por Charlie Chaplin.
Tienda de granja
Cortesía de Farmshop
La pieza central culinaria del lujoso y rústico Brentwood Country Mart ofrece a los clientes un nuevo comienzo todos los días de la semana con golosinas artesanales inspiradas en Golden State, verduras y frutas de la granja a la mesa, huevos cocinados en muchos estilos (mimados y fruncidos son dos opciones) y una panadería propia. La apuesta inicial del brunch del fin de semana se completa con adiciones como mousse de hígado de pollo y una frittata con pimientos shishito y crme fraiche de lima batida. Compre alimentos preparados, queso, embutidos y chocolate en el mercado para bocadillos en la habitación.
La Rosa Venecia
Cortesía de The Rose Venice
A caballo entre la frontera entre Dogtown (Santa Mónica) y Venecia, Rose ha estado produciendo comidas matutinas confiables desde 1979. Hace unos años, todo el espacio adquirió un aspecto nuevo y brillante: piso de baldosas encáusticas, refrigerador para llevar vino para llevar y neón. poster wall son clientes habituales de Gram y un nuevo chef, Jason Neroni. Neroni actualizó las ofertas para reflejar sus viajes por el mundo, las constantes de California y los ingredientes de temporada. Piense en el pudín de semillas de chía, el shakshouka al horno y el ceviche de pulpo. No pasará sed ya que el jugo se exprime todos los días, los bebedores diurnos tienen 14 cócteles para elegir, y las opciones de café y té parecen infinitas.
Correo de Manhattan Beach
Cortesía de Manhattan Beach Post
A pocas cuadras del muelle, el básico del chef David LeFevres South Bay, adornado con madera recuperada y acentos metálicos, es la mejor manera de recargar energías antes de un día de playa o un paseo en bicicleta por Strand. Los hermanos y las fiesteras adoran la larga lista de ayudantes para la resaca y las opciones de bebidas con pelo de perro, mientras que aquellos con papilas gustativas aventureras se inclinan por el bibimbap, el pollo frito con miel y trufa o el pozole roja. No se apegue demasiado a ningún elemento durante la investigación previa a la visita; el chef que se inició en Water Grill y Charlie Trotters es conocido por cambiar el menú a su antojo.
Sqirl
Cortesía de Sqirl
Los sencillos mermeladas caseras de Silver Lake, tostadas y creaciones de arroz dulce y salado (como un tazón de arroz con pesto de acedera, ensalada de arroz crujiente o papilla de arroz integral con avellanas tostadas) han alcanzado un estatus casi mítico en estas partes. La chef Jessica Koslow, que llamó la atención por primera vez gracias a sus picantes mermeladas, lanza diferentes especialidades diarias a las 8 a. M. Y a las 11 a. M., Muchas de las cuales tienen toques del Medio Oriente, Mediterráneo o escandinavo como pepino tzatziki, rugbrd o pescado blanco ahumado en casa. . Este tipo de notoriedad, por supuesto, viene con líneas en la puerta.
La cocina Sycamore
Cortesía de Sycamore Kitchen
El hogar es donde está el corazón. En el caso de los chefs Quinn y Karen Hatfield, quienes se conectaron en las trincheras de Spago Hollywood y finalmente comenzaron un respetado imperio gastronómico en Los Ángeles, sus corazones están en las cocinas que supervisan. Los abundantes pero refinados blintzes de trigo sarraceno, el hachís de panceta de cerdo y los tazones de Yucatán con pollo pibil y queso fresco que están creando hacen que los clientes se sientan como en casa en una antigua imprenta de los años 50 en La Brea. Stumptown maneja el programa de café, que combina muy bien con el pan y los pasteles recién horneados, incluido el exclusivo babka de nueces y caramelo salado o el pan de jengibre con especias ale.
Rossoblu
Cortesía de Rossoblu
Un lugar de brunch solo los domingos en City Market South, un desarrollo de almacenes reutilizados en el distrito de la moda del centro, elegido por Michelin para su lista Bib Gourmand de California 2019 (un restaurante donde se pueden obtener dos platos excepcionales más una copa de vino o postre para menos de $ 40) sirve platos autoproclamados inspirados en Bolonia y en Los Ángeles al estilo familiar. Suelos de terrazo, banquetas con encajes y un área al aire libre que parece una plaza transportan a los clientes a Italia mientras el chef de Sotto, Steve Samson, maneja una parrilla enorme.
Blu Jam
Con seis ubicaciones en Los Ángeles (¡y una en Tokio!), Nunca tendrás que aventurarte lejos de tu hotel para comer en esta minicadena informal que promete no usar ingredientes que no puedan pronunciar o que contengan jarabe de maíz. Tampoco usan congeladores, tofu transgénico o carnes con nitratos, antibióticos u hormonas añadidas. Los aspectos más destacados del menú de desayuno durante todo el día incluyen chilaquiles de pollo, hamburguesas wagyu, migas picantes y huevos escalfados al estilo carbonara con arroz, tocino, guisantes y parmesano. Obtenga un pedido de tostadas francesas crujientes, una especialidad de la casa enrollada en hojuelas de maíz y cubierta con bayas y salsa de vainilla, para la mesa.
Cocina Messhall
Cortesía de Messhall Kitchen
Cerca de Griffith Park, este comedor de mediados de siglo abierto todo el día en Los Feliz fue uno de los primeros restaurantes con aire acondicionado de la ciudad antes de convertirse en el infame Brown Derby. Con una historia de fondo como esa, tiene sentido que el inquilino actual reconceptualice los clásicos estadounidenses. A la croque madam se le da un toque californiano con aguacate, queso cheddar y tomates secados al sol. El alioli de arce ahumado se unta en los sándwiches de desayuno, mientras que el picadillo de pechuga se condimenta con salsa de carne casera y aceite de chile. Puede comer ostras regordetas por docenas o tomar una miríada de bebidas matutinas con nombres divertidos como Party With Cardi y Ground Control to Marjoram junto a la fogata.
Botánica
Cortesía de Botanica
Te encantará un lugar que venda pasteles para el desayuno. Ubicado en una licorería remodelada, este espacioso y encantador lugar de Silver Lake es lo que sucede cuando dos antiguos escritores de alimentos dejan los cuadernos, recogen cuchillos y entran en el juego. El diseño de su fantasía es aerodinámico pero acogedor, inundado de neutros y cuenta con mucha madera, un patio soleado, centros de mesa salvajes que se ven cuidadosamente seleccionados y accesorios de iluminación de oro y globo. El menú es igualmente brillante y fresco, vegetariano pesado, condimentado internacionalmente y de origen local cuando es posible. Los huevos turcos, el congee de pollo, los tazones de grano de fresa y el tomatillo shakshuka son las estrellas.