Tacos Coreanos Kogi
El camión Kogi BBQ coreano-mexicano original de Roy Choi sigue siendo uno de los favoritos de Los Ángeles con cuatro camiones en la carretera, pero sus especialidades exclusivas ahora también están disponibles en el Alibi Room cerca de Culver City y el Kogi Taqueria en Palms. Los tacos tienen tortillas de maíz, ensalada de col, cilantro, cebollas, salsa roja y una opción de costilla corta, pollo a la barbacoa, cerdo picante o tofu. Mulitas, quesadillas y burritos de temática coreana también están en el menú, así como una selección de tazones y deslizadores.
Komodo
La franquicia de Komodo fue creada por el chef Erwin Tjahyadi, nacido en Indonesia, criado en el este de Los Ángeles y capacitado en Cordon Bleu. La comida callejera de fusión asiático-mexicana con un poco de técnica francesa comenzó en un camión, pero ahora está disponible en dos ubicaciones físicas en Pico-Roberson y Venecia. El camión solo se saca para eventos de catering en estos días. El Killer Combo de cuatro tacos te da la oportunidad de probar cuatro tacos de fusión diferentes, desde camarones al estilo singapurense o rendang de cerdo al estilo indonesio estofado en leche de coco hasta empanada de carne molida Angus a la hawaiana con salsa teriyaki de piña, arroz blanco y huevo con el lado soleado ; Uvas y pescado frito; o pollo con naranjas marinadas, entre otros. También se ofrecen ensaladas y platos para la cena.
Revolucionario
Cuando lea esto, Revolutionario de influencia norteafricana puede tener o no una ubicación física, ya que su ubicación original en el Parque de Exposiciones se vendió debajo de ellos, pero si actualmente no tienen una ubicación fija, esté atento a el camión de comida Revolutionario on Wheels. Las tortillas de maíz se pueden cubrir con picadillo de pato; pozole tagine con cordero, ternera, pollo, maíz y verduras; cordero ahumado falafel de guisantes de ojos negros y más. También se ofrecen burritos, quesadillas y tazones. Siga a @ChefZadi en Twitter para mantenerse al día con las novedades
TLT
TLT Tacos, nombrado en honor a su predecesor, The Lime Truck, se llama a sí mismo "Nueva cocina estadounidense sin fronteras". Los sabores de tacos incluyen bistec dulce y picante con ensalada asiática; costillas de ternera con crema de rábano picante; panceta de cerdo con salsa de mojo; y atún ahi a la parrilla con salsa de miel y chipotle. Otras especialidades incluyen el cuenco de ahi poke o el cuenco de fideos chimi; una costilla de queso a la plancha sobre masa madre; y una quesadilla con panceta, camote o costillita, además de opciones más tradicionales. También sirven cerveza artesanal, barriles y vinos embotellados especiales.
TLT Food tiene ubicaciones adicionales en Pasadena y en el condado de Orange en Irvine y Newport Beach.
Otro contendiente en el escenario coreano-mexicano es Cha Cha Chili, que es básicamente un puesto de hamburguesas y tacos con asientos al aire libre ubicado junto a un lavado de autos en un área industrial en El Sereno. No es probable que se tope con él por accidente a menos que viva en el área, sin embargo, los fanáticos peregrinan por las especialidades coreano-mexicanas realmente buenas. Además de su quesadilla Kimchee, ternera bulgogi, costilla kalbi y tacos picantes de cerdo, burritos, chimichangas y deslizadores de pan hawaiano, hay opciones de pollo, pescado rebozado y tofu y hamburguesas coreanas o chorizo angus. Incluso hay un queso Philly coreano
Camión de comida Mandoline Grill
Mandoline Grill es un camión de comida vietnamita que incluye tacos de fusión vietnamita en tortillas de maíz con su elección de carne cubierta con rodajas de pepino fresco, zanahoria en escabeche y daikon, cilantro y alioli de sriracha. También sirven pan (fideos de arroz con fideos), bahn mi (sándwiches de baguette) y nachos vietnamitas cubiertos con carne, jalapeño, menta, cilantro, aceite de cebolleta y aceite de sriracha. Su horario aparece en su sitio web aproximadamente una semana a la vez.
La parrilla KooKoo
El KooKoo Grill en Bellflower, al sur de Los Ángeles, es una fusión japonesa-mexicana. Solo ofrecen dos carnes en sus tacos, pollo o ternera, ambos cubiertos con pepinos, cebollas, salsa teriyaki, semillas de sésamo y salsa picante, con aguacates disponibles como complemento. También puede obtener el mismo combo envuelto como un burrito o como un tazón o plato. El burrito de California es carne teriyaki, papas fritas, 1000 island, pico, guacamole, lechuga y salsa picante. El menú completo incluye ensaladas, fideos, pescado frito y camarones, y el Kookoo Ball especial de la casa, una bola de arroz frito que se asemeja al arancini italiano.
Los propietarios originales vendieron la ubicación de Bellflower y abrieron otro KooKoo Grill en Anaheim. Ambos obtienen críticas estelares.
Estado natal
HomeState está en esta lista, en lugar de mi lista de Mejores tacos auténticos porque son Tex-Mex al estilo de Austin, en lugar de mexicanos puros. Son especialmente conocidos por sus tacos de desayuno en tortillas frescas, que incluyen opciones no tradicionales como el Blanco con claras de huevo orgánico, champiñones y queso jack. Otras opciones incluyen papas fritas y queso estilo Austin, tostadas de Texas, Frito Pie in a Bag o Ensalada de col Kale. También sirven Cuve Coffee importado de Austin, Mexican Coke y Hibiscus Limeade. Espere estacionamiento desafiante y largas filas, especialmente para el desayuno / brunch de fin de semana.
Familia Trois
Bajo un letrero de arcoíris en un centro comercial de Sunset Blvd en Silver Lake, encontrará el concepto franco-mexicano del famoso chef Ludo Lefebvre, Jon Shook y Vinny Dotolo. Abierto para el desayuno y el almuerzo, los únicos tacos reales en el menú son los tacos de papa de dos pisos con lima, crme fraiche, pico de zanahoria y queso jack. El menú no está completamente libre de carne, pero brebajes como la tostada de tartar de remolacha y las enchiladas de mole de zanahoria encuentran el favor de los vegetarianos. En comparación con otros tacos de fusión en esta lista, las porciones son bastante pequeñas por el precio. Se agrega un cargo por servicio del 18% a todas las facturas. No es necesario dar propina adicional.
Camión Kabob Express Fusion - Mediterráneo
El Kabob Express Fusion Truck ofrece comida mediterránea tradicional en una pita, o puede elegir entre los tacos mexicanos, que incluyen una selección de brochetas de pollo, shawarma, rodajas de gyro o falafel en tortillas de maíz suaves con hummus, pico de gallo y jugo de limón. y salsa, servida con una guarnición de ensalada de pepino y eneldo y salsa tzaziki. También disponible como burrito. No parecen tener un sitio web, pero a menudo se pueden encontrar en Santa Mónica a la hora del almuerzo en Food Truck Row en 31st y Ocean Park.
Falasofía
Falasophy no solo fusiona libanés con mexicano en sus Spicy Modern Tacos con falafel, aguacate, repollo morado en escabeche, crema de ajo con cilantro, jalapeos encurtidos en la casa en una tortilla de harina. También sirven pita inspirada en Banh Mi con daikon en escabeche y zanahorias, cilantro fresco, salsa de ajo jalapeos o tahini con shawarma de pollo o falafel. El resto del menú es bastante tradicional libanés.