Manger à Jalan Alor à Kuala Lumpur est un must, surtout si la visite de Penang (île de Malaisie célèbre pour sa cuisine de rue) ne fait pas partie de votre itinéraire. Mais soyez prêt : les soirées deviennent mouvementées à Jalan Alor alors que les habitants et les touristes affamés se ruent sur les vues, les odeurs et les goûts de la scène de street-food la plus animée de la ville.
À quoi s'attendre
Ne tenant aucun coup de poing, Jalan Alor peut être bruyant, brillant, chaotique et accablant pour les débutants. Pour une expérience plus facile, arrivez juste au coucher du soleil (vers 18 heures) lorsque la plupart des endroits sont installés mais pas encore bondés. Vous pourrez peut-être consulter les tableaux de menu et magasiner un peu sans que le personnel du restaurant vous exhorte frénétiquement à vous asseoir.
Pendant les heures de pointe, les rabatteurs pousseront les menus dans chaque restaurant pour essayer de vous éloigner de la concurrence. Les artistes de rue chantent et jouent de la musique tout en tirant des amplificateurs à plein volume, ce qui rend l'affaire bruyante.
Oui, vous pouvez probablement trouver des restaurants autonomes à Kuala Lumpur offrant une meilleure cuisine dans un environnement plus tranquille. Mais vous venez manger chez Jalan Alor pour le choix, l'observation des gens et la notoriété de la scène de street food la plus célèbre de Kuala Lumpur.
La disposition
Il y a une certaine méthode à la folie de Jalan Alor. Si vous commencez par l'extrémité nord (Changkat Bukit Bintang), vous trouverez la plupart des restaurants sur la gauche. Des charrettes, des étals de colporteurs et des petits restaurants occupent le côté droit de la rue.
Plus près de l'intersection principale se trouvent des chariots vendant des fruits, des bonbons, des dim sum et des amuse-gueules. En marchant plus au sud, vous arriverez à des restaurants moins chers (cherchez les tentes jaunes) sur le côté droit. L'extrémité (sud) de Jalan Alor est occupée par un groupe de restaurants thaïlandais.
Derrière les tables et le mur des chariots de restaurant se cachent quelques magasins et quelques supérettes si vous avez besoin de quelque chose.
Que manger à Jalan Alor
Les fruits de mer et la cuisine chinoise reçoivent beaucoup d'attention dans les plus grands restaurants de Jalan Alor et en y regardant de plus près, vous découvrirez que les menus de nombreux restaurants sont similaires.
La manière par défaut de manger est de choisir un restaurant, puis de commencer à commander des plats familiaux à partager avec du riz. Pour les convives en solo, les menus contiennent généralement une poignée de plats de nouilles et des choix de taille personnelle. Le char kway teow et le pan mee sont les nouilles locales préférées.
La nourriture de colporteur à Restoran Dragon View (au milieu de Jalan Alor) offre une expérience de cuisine de rue similaire à celle vue à Georgetown, Penang. Chacun à table peut commander à sa guise dans les différents chariots où les experts ne cuisinent qu'une ou deux choses toute la nuit.
Parmi les autres plats uniques à essayer au Jalan Alor, citons la raie grillée (délicieuse!), la bouillie de grenouille, les omelettes aux huîtres, les ailes de poulet grillées et le fruit controversé du durian.
Collations et petites gâteries
Vous n'avez pas nécessairement à vous engager dans une expérience de restaurant assis à Jalan Alor. Ignorez tous ces rabatteurs brandissant des menus et restez du côté droit où les chariots de nourriture sont garés. Il existe différents types de chariots :
- Lok-Lok : Un régal très malaisien, les chariots lok-lok proposent des crudités, de la viande et d'autres articles sur des brochettes qui sont ensuite bouillies au goût. Ils sont servis avec votre choix de sauces telles que cacahuètes ou épicées. Les brochettes sont codées par couleur par prix.
- Satay : Suivez la douce fumée pour trouver de petites brochettes de viande marinées et grillées au feu de bois.
- Chariots de colporteurs sains : des patates douces japonaises violacées cuites à la vapeur avec la peau et du maïs grillé sont vendues comme options de plats sains à emporter dans des chariots en face des restaurants.
- Dim Sum : Les dim sum colorés et faits à la main sont cuits à la vapeur par lots et vendus à la pièce.
Desserts à essayer au Jalan Alor
En plus des choix de desserts évidents proposés dans les restaurants, Jalan Alor propose des options uniques pour le dessert.
- Fruits frais : Bien que les prix soient plus élevés que ceux observés sur les marchés et les supermarchés, de nombreux fruits passionnants d'Asie du Sud-Est sont proposés à Jalan Alor. Gardez un œil sur les mangoustans, les ramboutans et autres fruits de spécialité difficiles à trouver à la maison. De nombreux propriétaires vous offriront un échantillon de fruits inhabituels si vous le demandez.
- Glace à la noix de coco : Sangkaya est un favori local qui vend des friandises sucrées à base de lait de coco, y compris de la crème glacée à la noix de coco. Trouvez-les aux deux tiers de Jalan Alor cachés sur le côté gauche.
- Glace Durian : Oui, quelqu'un l'a fait. Essayez si vous l'osez, vous pourriez être agréablement surpris.
- Jus de canne à sucre : les vendeurs utilisent une presse pour extraire les bonnes choses directement de la canne pendant que vous regardez.
- Air Mata Kuching : les habitants adorent se rafraîchir avec cette boisson sucrée à base de fruit de moine sucré, de longane et de melon.
- Rojak : Cette salade de fruits nappée d'une sauce chaude et sucrée et d'arachides broyées est un favori local.
Conseils pour profiter de Jalan Alor
- Arrivez au coucher du soleil pour avoir l'occasion de vous promener dans toute la bande avant de vous engager dans un restaurant.
- Des frais de service et des taxes sont ajoutés à la facture dans de nombreux restaurants. Pas besoin de donner plus de pourboire.
- Bien que Kuala Lumpur soit statistiquement beaucoup plus sûre que les villes de même taille aux États-Unis, il existe un potentiel d'escroqueries et de petits vols, en particulier dans un endroit aussi fréquenté que Jalan Alor. Gardez votre portefeuille et votre téléphone dans un endroit que vous seul pouvez atteindre.
- La météo fait toute la différence pour une bonne expérience à Jalan Alor. Presque tout l'espace pour s'asseoir est à l'extérieur. Bien que de nombreux restaurants aient des parasols ou de petits auvents, il n'y a tout simplement pas assez de couverture pour garder tout le monde à l'abri de la pluie. Si l'une des tristement célèbres averses de Kuala Lumpur semble probable, choisissez de manger ailleurs.
- Les restaurants partagent souvent des salles de bains crasseuses ou ont des accords avec des magasins en bas de la rue. Jalan Alor n'est peut-être pas le meilleur endroit pour manger si vous souffrez déjà de maux d'estomac.
Autres options de restauration dans la région
Si la scène à Jalan Alor semble être trop de travail pour votre niveau d'énergie, il existe de nombreuses alternatives dans la région.
- Changkat Bukit Bintang : Changkat Bukit Bintang, une petite rue regorgeant de restaurants et de lieux de vie nocturne, est littéralement au coin de Jalan Alor. Vous y trouverez de tout, des tapas aux plats de pub irlandais.
- Pavilion KL : L'aire de restauration chic au sous-sol du centre commercial Pavilion KL a quelque chose pour tout le monde. C'est une option particulièrement bonne lorsque le temps ne coopère pas. Pour des choix plus branchés, consultez le Connection, un passage couvert en plein air à travers le centre commercial bordé de bars et de restaurants.
- Nasi Kandar : Restoran Al Sarifa est un grand restaurant nasi kandar ouvert 24h/24, à seulement deux rues au nord de Jalan Alor. C'est un endroit populaire pour essayer des spécialités locales telles que le roti et le teh tarik bien-aimé de la Malaisie.
Se rendre à Jalan Alor
Jalan Alor est parallèle à Bukit Bintang ; c'est juste une rue au nord. Si vous sortez de la station de MRT Bukit Bintang, marchez vers le sud (loin du centre commercial Pavilion KL), puis tournez à droite à la première intersection principale (à côté de KFC). La première rue animée sur la gauche est Jalan Alor.
Si vous sortez de la station de monorail Bukit Bintang, marchez à gauche face au McDonalds, loin du centre commercial Lot10. Tournez à droite sur Changkat Bukit Bintang et vous verrez Jalan Alor sur la gauche.
Que faire après avoir mangé à Jalan Alor
Voir les emblématiques tours Petronas illuminées la nuit est un must. Le parc est idéal pour prendre des photos avec perspective. Mieux encore, le centre commercial haut de gamme ci-dessous est parfait pour prendre un dessert. Pour vous y rendre depuis Jalan Alor, marchez environ 20 minutes au nord du centre commercial Pavilion KL ou prenez le train LRT jusqu'à la station KLCC.
Si vous préférez rester dans la région, vous pouvez prendre un dernier verre au Changkat Bukit Bintang. Une autre option est de marcher ou de prendre un taxi pendant 15 minutes jusqu'à l'héliport (Heli Lounge Bar) de Kuala Lumpur, l'héliport de travail transformé en bar sur le toit. Essayez d'arriver avant 21h, si vous vous présentez plus tard, il y a un droit d'entrée et un code vestimentaire strictement appliqué.