A pesar de la reputación de la ciudad de la luz por su comida callejera como las crepes, encontrar comida rápida de alta calidad en París puede ser impredecible. Especialmente en áreas con una fuerte presencia turística, el riesgo de terminar con una crepe gomosa rancia o un sándwich preparado y almacenado con prácticas de higiene cuestionables está definitivamente presente. Afortunadamente, París también ofrece excelentes opciones de comida callejera para toda la familia, siempre que sepa dónde ir (y qué evitar).
Sándwiches, quiches y panadería
No todos los bocadillos son iguales en París. En una panadería parisina de alta calidad, normalmente puedes conseguir un delicioso sándwich, quiche o tarta salada por menos de 5 euros y también tendrás una variedad de dulces para elegir de postre. Puede encontrar fácilmente una panadería de París en cualquier calle principal y la mayoría vende sándwiches decentes y otros artículos para el almuerzo.
Como regla general, evite comprar sándwiches tradicionales de vendedores ambulantes que no sean panaderos genuinos. Por lo general, puede separar el trigo de la paja mirando más de cerca: ¿el letrero dice algo como Sandwichs et Boissons (bocadillos y bebidas) o Boulangerie (panadería)? ¿Están vendiendo hogazas de pan, además de sándwiches y bocadillos? Es más probable que obtenga pan e ingredientes frescos y un mejor manejo de rellenos sensibles a la higiene como mayonesa y atún de panaderías reales.
Crepes y otra comida callejera
¿Qué pasa si realmente estás deseando una buena crepe? Hay muchas crepes deliciosas y baratas a la venta en París, pero aprenda a identificar las buenas antes de hacer el pedido. ¿El vendedor guarda una pila de crepas prefabricadas que luego se vuelven a calentar, o las crepas se hacen desde cero frente a sus ojos? Esta última es, obviamente, la opción mucho mejor (y es más divertido de ver). También trate de observar los ingredientes en la estación de trabajo, ¿se ven frescos o marchitos y calientes? Recuerde que incluso las verduras para ensalada y los tomates que no se conservan adecuadamente pueden provocar una intoxicación alimentaria.
Puede encontrar crepes por toda la ciudad en puestos y restaurantes sin cita previa, y por lo general puede distinguir lo bueno de lo malo siguiendo los consejos anteriores. Para recomendaciones más específicas, consulte la lista de las mejores crepes y creperías de París.
Un último consejo para los vendedores ambulantes de crepas: no asuman que debido a que hacen sus crepes frescos, su otra tarifa es buena. He visto sándwiches, perritos calientes o quiches rancios y de aspecto sospechoso que se venden en puestos que hacen crepes decentes. Siempre use sus ojos antes de ordenar, no solo mire el menú.
Falafel y otras especialidades mediterráneas
Puede que el falafel no sea francés, pero probablemente sea el artículo de comida rápida más codiciado de París. Una serie de restaurantes siempre llenos en la Rue des Rosiers en el tradicional barrio judío del distrito de Marais se ha vuelto extremadamente popular entre los turistas, y por una buena razón: el pan de pita suave y espeso se rellena con bolas de garbanzos perfectamente crujientes y se complementa con una variedad de verduras recién cortadas, tahini, hummus y salsa picante. Es una versión favorita del falafel, sin duda. Lea esta guía completa de los mejores falafels de París para obtener más información sobre algunas de las opciones más deliciosas de la ciudad. L'As du Falafel en el n. ° 32 es el más popular, pero otros en la calle también ofrecen excelentes sándwiches por alrededor de 5 o 6 euros. También puede probar especialidades tradicionales yiddish como babkas o strudel en panaderías como Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers).
Otra gran opción de comida rápida mediterránea en París es la comida libanesa. París tiene docenas de buenos a excelentes restaurantes libaneses, que sirven delicias como schawarma, pollo al limón y ajo (shish taouk), falafel, moutabal y Man'Ouche: pizzas libanesas hechas a mano rellenas de queso tierno y zaatar (tomillo, sésamo y mezcla de aceite de oliva) u otros ingredientes. Los menús para sentarse pueden ser mucho más costosos que pedir un sándwich, que suelen ser perfectamente satisfactorios (y baratos). Especialmente para las pizzas libanesas, recomiendo Man'ouch, un puesto sencillo cerca del Centre Georges Pompidou en 66, rue Rambuteau (Metro Rambuteau o Les Halles). Esta lista de buenos restaurantes libaneses en París incluye algunos con opciones para llevar.
Comida rápida india y de Sri Lanka en París
Tienes que saber a dónde ir, pero París tiene una excelente y económica comida rápida india y de Sri Lanka. Esta guía del distrito de La Chapelle / Little Sri Lanka le mostrará dónde dirigirse para disfrutar de deliciosos parathas (pan plano) hechos a mano, samosas y otras comidas rápidas de Sri Lanka e India.
Mercadillos en París
Otra excelente manera de conseguir comida rápida deliciosa y barata en París es dar un paseo por uno de los mercados al aire libre de la ciudad. La mayoría de los mercados, tanto de la variedad permanente como temporal, tienen algunos puestos que venden quiches, bocadillos o especialidades regionales como embutidos.
- Mercados de agricultores de París por distrito
- Guía de las calles del mercado permanente de París
Áreas de trampa para turistas que se deben evitar
Algunas áreas de París que ofrecen una gran cantidad de comida callejera son trampas para turistas con una calidad generalmente decepcionante. Estos incluyen el extremo norte de la Rue de la Harpe cerca del Metro St Michel (Barrio Latino), ciertos vendedores alrededor de la Place des Tertres en Montmartre (y las calles que rodean el Sacre Coeur) y algunos puestos alrededor de la Torre Eiffel. Toda la comida callejera en estas áreas no es mala, pero preste especial atención a si la tarifa parece fresca y si se manipula y almacena correctamente. Evite estos puestos en caso de duda.