Lo mejor para mariscos: L'Avant Comptoir de la Mer
Cortesía de L'Avant Comptoir de la Mer
Este creativo restaurante de mariscos situado justo al lado de la parada de metro de Odon es ideal para cualquiera que ame el buen pescado y las frutas de mer (mariscos). En este restaurante maravillosamente animado y ocasionalmente bullicioso de Yves Camdeborde, los clientes piden en el bar artículos garabateados en tablas. Los platos típicos incluyen ostras frescas de Normandía acompañadas de pan crujiente y mantequilla salada, ceviche con manzana verde y pepino fresco, carpaccio de atún, almejas en leche de coco o platos de pescado ahumado.
Acompañe sus tapas con una copa de vino blanco fresco, desde Pouilly-Fum hasta Gaillac y Chardonnay.
Cocina creativa: Clover Green
Cortesía de Clover Green
Este lugar tan entusiasta del chef Jean-Francois Pige es simplemente uno de los mejores lugares del vecindario para degustar la cocina francesa innovadora con una base firme en la tradición. El íntimo y moderno comedor de Saint-Germain ofrece a los comensales impresionantes vistas de la cocina bulliciosa, donde se concibe un menú constantemente renovado de pescado, aves, carnes y productos de temporada de origen local. Los platos están bellamente presentados, llenos de sabor y elaborados con ingredientes que tienen un sabor invariablemente fresco. La carta de vinos es excelente y cuidada, y el servicio es cordial. Algunas opciones vegetarianas están disponibles, y los postres caseros son sorprendentes y deliciosos.
Los artículos recientes del menú incluyen pollo asado de las Landas, tajine de verduras con limón y cilantro, abadejo amarillo recién capturado y tomates tradicionales con alcaparras y parmesano.
Brasserie clásica: Aux Prs Cyril Lignac
Cortesía de Aux Prs Cyril Lignac
Esta legendaria brasserie de St-Germain ahora dirigida por el célebre chef Cyril Lignac ha ganado elogios por sus impecables productos de mercado obtenidos de proveedores locales y cocina creativa. La brasserie, que abrió por primera vez en la década de 1960 y ha sido una referencia en la zona desde entonces, fue adquirida por Lignac en 2011, y sin duda ha logrado renovarla para la actualidad.
Ha conservado el papel tapiz de flores y la iluminación cálida que bordean el kitsch, y ha creado un menú que respeta la tradición mientras mira firmemente hacia el futuro. Los platos principales actuales incluyen el carpaccio de besugo con ponzu y sésamo a la parrilla, filete de ternera con especias satay y mermelada de limón y berenjena caramelizada con miso, sésamo y lima. Los vegetarianos encontrarán varias opciones aquí, y los postres son simplemente divinos.
Lo mejor para vegetarianos y familias: Breizh Caf Odon
Esta querida crepería gourmet tiene varias ubicaciones en París (así como en Cancale, Bretaña y Tokio), y es un lugar ideal para una comida deliciosa y asequible que puede atraer a todos los comensales, incluidos los niños y los vegetarianos. Las abundantes y abundantes "galettes" al estilo bretón (sabrosas crepas hechas de trigo sarraceno) se rellenan con queso, huevos, salmón ahumado o una variedad de ingredientes más creativos. Disfrute de una crepe dulce de postre bañada con caramelo de mantequilla salada, fruta fresca o chocolate amargo y almendras. Breizh también tiene una maravillosa lista de auténticas sidras francesas y un menú de ingeniosos rollos de "maki" de trigo sarraceno que fusionan la cocina bretona y japonesa. Recomendamos el menú del almuerzo o "formule midi", que incluye una sabrosa galette, un dulce crepe y una bebida.
Encanto francés auténtico: Chez Marcel
Cortesía de Chez Marcel
Si bien este bistrot de estilo lyonnais establecido en 1919 se encuentra en el borde de Saint-Germain, cerca de Montparnasse, vale la pena caminar hacia el sur. No encontrará una decoración moderna y elegante, elementos de menú caprichosos o personas influyentes de Instagram ocupando las mesas en esta mesa francesa de la vieja escuela, simplemente simples (pero cuidadosamente preparados) y deliciosos clásicos hechos con ingredientes excelentes.
Los elementos clásicos del menú francés incluyen "quenelles de brochet", una especialidad de Lyon que se elabora combinando pescado (generalmente lucio) con harina, huevos, mantequilla, mostaza, crema y otros ingredientes, caracoles de Borgoña y coq au vin (pollo cocido en vino ). Reserve con anticipación durante los fines de semana y la temporada alta, ya que este restaurante familiar se ha vuelto bastante popular.
Cena de fusión franco-asiática: La Table d'Aki
Este pequeño restaurante (solo tiene capacidad para 16 personas) se ha ganado la adoración local por sus platos reflexivos e intensamente sabrosos que combinan el savoir-faire francés con una estética distintivamente japonesa. Dirigido por el chef Akihiro Horikoshia, conocido cariñosamente como el restaurante Akithe, ofrece a los comensales con paladares exigentes la oportunidad de degustar platos que son a la vez maravillosamente simples y originales.
Los ravioles con langostinos, el filete de pescado St-Pierre crujiente con salsa de ternera y las quenelles con tapenade de dos aceitunas se encuentran entre los platos delicados e innovadores que se degustan aquí recientemente. Los postres caseros, incluidas las tartas de frutas, también tienen fama de ser maravillosos.
Tenga en cuenta que el restaurante cierra los domingos y lunes.