Gallopin, una brasserie parisina tradicional que se ha ganado una sólida reputación como una de las mejores de la ciudad, ofrece cocina francesa clásica en un impresionante comedor Belle Epoque de principios del siglo XX. Los precios también son moderados. Este restaurante francés de gama media es una buena opción cuando desea ejercitar sus músculos gourmet y expandir su paladar, sin romper su presupuesto.
Por qué podría amarlo:
- Gallopin sirve comida de brasserie francesa deliciosa y sencilla a precios razonables
- El servicio es excelente y amable.
- La decoración Belle poque en todo el restaurante te transporta a un París pasado.
Por qué puede que no sea para ti:
- El menú no es especialmente apto para vegetarianos
- Los menús fijos ofrecen solo algunas opciones.
- Aquellos que prefieren el bullicio y la emoción pueden encontrar el ambiente aquí demasiado tranquilo.
Translation
Primeras impresiones:
Un amigo francés me recomendó Gallopin después de que le dije que estaba buscando una excelente cocina francesa estilo brasserie a un precio razonable. Fue una tarea difícil. Y ciertamente no esperaba lujos, dada su promesa de que no sería demasiado difícil para mi presupuesto.
Así que imagina mi sorpresa cuando entré en Gallopin desde la decididamente gris Place de la Bourse (Plaza de la Bolsa de Valores), lugar predilecto de los banqueros de inversión, y me encontré transportado a un París encantador alrededor de 1900.
La brasserie Grands-Boulevards se abrió por primera vez en 1876 y luego fue renovada para la Exposición Universal de 1900, que atrajo a miles de visitantes internacionales a la ciudad. Gallopin cuenta con una gran barra de caoba, candelabros y rieles de latón y, lo mejor de todo, algunos de los murales de vitrales más notables que he visto. Con sus suaves tonos rosa y amarillo, los murales proyectan una luz cálida y soñadora sobre el comedor y se abren a un frondoso jardín. Los espejos situados alrededor del grandioso comedor amplifican el efecto. Se trata de una cena parisina atmosférica y romántica en su máxima expresión.
El menú
Las delicias podrían haberse detenido allí, pero no lo hicieron. Los propietarios Marie-Laure y Georges Alexandre y el chef Didier Piatek ofrecen ingredientes de mercado recién preparados en platos tradicionales elegantemente presentados, agregando solo un toque de lo ecléctico y moderno a los viejos favoritos.
Algunos ejemplos del menú incluyen:
- Bistec con endivias braseadas y mantequilla de naranja
- Filete de pato asado con tomillo y patatas trituradas
- Ensalada Nicoise con atún ligeramente cocido
- Bandejas de mariscos frescos
Los postres, todos deliciosos, incluyen Belle Hlne (una pera pochada bañada en salsa de chocolate caliente) y brioche estilo tostada francesa con salsa de caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla.
Debido a que la cocina prefiere los ingredientes de temporada, el menú cambia con frecuencia. Puedes pedir a la carta, pero recomiendo el menú fijo para una primera visita. El menú completo incluye un aperitivo, plato principal, postre y media botella de Mouton Cadet (tinto o blanco).
Los apetitos más ligeros pueden optar por un aperitivo y plato principal o un plato principal y postre.
Mi revisión completa:
Después de ser llevados a nuestra mesa por nuestro mesero suavemente irónico, pero muy amable, comenzamos nuestra comida con kirs: un aperitivo clásico (bebida antes de la cena) preparado con vino blanco y sirope de grosella negra.
Siendo un amante de los mariscos, elegí la terrina de salmón (cerca de un pt) con huevos de Mimosa como mi primer plato. El salmón se condimenta delicadamente y se derrite en el paladar.
El plato principal, salmonetes con lasaña de verduras y pesto provenzal, estaba igualmente delicioso. El salmonete, que está cerca del pargo rojo, tiene una textura más mantecosa y tierna, y estaba muy fresco. La lasaña, aunque nada excepcional, era lo suficientemente sabrosa.
Mis dos compañeros, ardientes carnívoros, se deleitaron con el tradicional foie gras y el filet mignon de cerdo lacado con boniato gratinado.
Un final dulce
Para el postre, me apegué a la tradición y pedí bourbon vainilla crme brule. No me decepcionó. El crme brule estuvo a la altura de su forma ideal: natillas medio firmes, medio rezumantes bajo una corteza de azúcar perfectamente caramelizada que se rompe como un vaso delgado debajo de la cuchara.
Cómo llegar e información práctica
El restaurante tiene una ubicación céntrica, en la plaza que da a la Bolsa (Bolsa) ya solo unos minutos a pie de la Ópera Garnier de París y del Palais Royal.
- Dirección: Rue Notre Dame des Victoires, 40, 2º distrito.
- Metro / RER: Bourse (línea 3) o diez minutos a pie desde Opra (líneas de metro 3, 9; RER A)
- Teléfono: (+33) 142364538
- Rango de precios: Consulte los menús y precios actuales aquí.
- Horario: Lunes a Domingo, 12:00 p.m a 12:00 a.m.
- Servicio de bebidas: barra completa y carta de vinos disponible
- Tarjetas de crédito: se aceptan todas las principales tarjetas de crédito
Visite el sitio web oficial
Nota: si bien son precisos en el momento de la publicación, los precios y otros detalles de este restaurante están sujetos a cambios en cualquier momento.