Ein Ausflug zur Hacienda Buena Vista ist in mehrfacher Hinsicht ein seltenes Erlebnis. In den Bergen zwischen Ponce und Adjuntas gelegen, ist dies eine von nur fünf Kaffeeplantagen weltweit, die bis heute mit Wasserkraft betrieben werden.
Neben der natürlichen Schönheit und den malerischen Strukturen erinnert das Wunder der Ingenieurskunst auf der Hacienda Vista an eine einfachere Zeit, als die Wasserkraft diese Plantage zu einer der wohlhabendsten in Puerto Rico machte.
Allgemeine Information
Hacienda Buena Vista liegt nördlich der Stadt Ponce, entlang der Carretera 123 im Stadtteil Corral Viejo. Von Mittwoch bis Sonntag gibt es Führungen in englischer Sprache oder nach Vereinbarung. Die Hacienda ist ein Naturschutzgebiet des Conservation Trust von Puerto Rico.
Ein Wunderwerk der Ingenieurskunst des 19. Jahrhunderts
Hacienda Buena Vista oder Hacienda Vives, wie sie auch genannt wurde, wurde 1833 von Salvador Vives gegründet. Ursprünglich als Nahrungsquelle für die Sklaven gedacht, die auf dem nahe gelegenen Land arbeiteten, begann die Hacienda als Getreidemühle. Es wurde zum Kaffee, als die dritte Generation der Familie Vives (Salvador Vives Navarro) die Maschinen und Strukturen erwarb, die zum Anpflanzen der lukrativen Bohne erforderlich waren. Darüber hinaus produzierte die Plantage Kakao und Achiote oder Annatto-Samen.
Aber die Hacienda hatte ihre Aufgabe. Die Familie Vives wollte Wasserkraft nutzen, konnte dies jedoch nur unter der Bedingung tun, dass das Wasser sauber in den Fluss Canas zurückgeführt wird. Um dies zu beheben, baute die Familie einen 1.121 Fuß langen Ziegelkanal (später mit Zement bedeckt, um ihn zu schützen) und ein kleines Aquädukt, das das Flusswasser in die Mühlen leitete. Das ausgeklügelte Design wurde gebogen, um den Wasserfluss zu erleichtern, und verwendet einen Dekantiertank, um das Wasser zu filtern, bevor es die Gebäude erreicht.
Die Tour führt Sie vom Wohnhaus der Familie Vives aus dem 19. Unterwegs erklärte unsere Dozentin Zamira, wie das dichte Blätterdach der Kakaobäume die Kaffeebohnen schützte, wies auf die lokale Flora und Fauna hin und führte uns dann in das Herz der Plantage, um uns zu zeigen, wie Mais und Kaffee , wir produzierten.
In jeder Phase lernten wir, wie Wasser, Feuchtigkeit und Schatten verwendet wurden, um Maismehl und Kaffee zuzubereiten. Wir haben gesehen, wie Wasser eine Mühle mit einer massiven und einzigartigen zweiarmigen Turbine drehte, eine technologische Innovation ihrer Zeit. Auf dem Weg fand ich heraus, dass 28 Pfund Kaffeebohnen in einem Almud oder einem Kaffeebehälter 3 Pfund Kaffee ergeben, was mir eine ganz neue Wertschätzung für meine Morgentasse gibt.
Im Oktober können Sie von Anfang bis Ende am Prozess teilnehmen, vom Ernten der Bohnen bis zum Rösten und Trinken der Endtasse Joe. Übrigens produziert Puerto Rico einen ziemlich guten Kaffee. Aber auch wenn Sie es während der Saison nicht schaffen, ist die Hacienda Buena Vista ein wunderbar restauriertes, gepflegtes und interaktives Erlebnis in den Bergen im Landesinneren von Puerto Rico.