Die 1919
Das 1919 befindet sich im historischen und opulenten Vanderbilt Hotel, das viele Jahre lang ruhte, bevor es zu seinem früheren Glanz restauriert wurde, und ist vielseitig und anspruchsvoll.
Das 1919 mischt das Farm-to-Table-Konzept mit puertoricanischen Aromen und verwendet lokale, handwerkliche Produkte, die geschmacksorientierte frische Lebensmittel mit einem zeitgenössischen Flair bieten. Der Wilde Königslachs Confit mit Kräuterpistou ist ein beliebter Favorit auf der Speisekarte.
Blonda
Kommen Sie zum Brunch und kehren Sie für die handwerkliche Pizza, hausgemachte Pasta oder frische Meeresfrüchte zurück. Zum Brunch verführen Nutella French Toast und Huevos Rancheros den Gaumen in einem luftigen Café mit eleganten Holztischen und einem ausgelassenen Publikum.
Yerba Buena
Im Yerba Buena ist die Speisekarte durch und durch kubanisch, mit Klassikern wie Ropa Vieja (geschreddertes mariniertes Rindfleisch mit Paprika) und Picadillo (gewürztes Hackfleisch).
Yerba Buena zeigt meisterhaft, wie eng kubanische Gerichte mit der puertoricanischen Küche verbunden sind. Die beiden Inseln haben Gemeinsamkeiten wie Sofrito, eine Basis von Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, und eine Vorliebe für Meeresfrüchte.
Buenos Ayres
Wenn Sie Lust auf Steak haben, dann ist wahrscheinlich ein argentinisches Steakhouse das Richtige für Sie. Buenos Ayres ist eine Fusion aus argentinischer Küche und Criollo-Essen, was bedeutet, dass das Essen puertoricanische Wurzeln hat. Buenos Ayres serviert Fleischstücke wie Bife de Chorizo (Lendenstück) und Bife de Vacio (Flankensteak). Wenn Parrilla (oder Grill) nicht Ihr Ding ist, probieren Sie die Pasta oder die argentinischen Empanadas. Sparen Sie Platz für die Dulce de Leche Crpes.
Kasalta
Als eine von Puerto Ricos bekannten Panaderas oder Bäckereien ist Kasalta kein gehobenes Restaurant oder elegantes Ambiente. Stattdessen ist dieser Bäckerei- und Gourmetladen ein idealer Ort für klassische puertoricanische Gerichte zum Frühstück oder Mittagessen.